白米粥，白米粥的做法

本文目录一览

1，白米粥的做法
2，白米粥的做法怎样好吃
3，白米粥怎么煮
4，白米粥怎么做
5，煮白米粥怎么熬
6，白米粥有什么功效
7，白米粥怎么做好吃

1，白米粥的做法

熬粥，得开水下米。为什么呢？清水里溶有氧气，会氧化大米的味道。不信是不是？做过试验：煮绿豆汤吧。凉水下绿豆，煮出的汤是红色的；开水下绿豆，汤是绿色的。用高压锅熬粥，比其它的锅好吃多了。

白米粥的做法

2，白米粥的做法怎样好吃

玉米粥做法1.：玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌，用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了，晾温了加白糖或蜂蜜都可以～做法2. 原料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。调料：黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。制法：（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

白米粥的做法怎样好吃

3，白米粥怎么煮

先烧水，（伱要煮多少粥，你就大概烧多少水），然后把米放进锅里，不要等水开了才放米，然后就一直小火煮半小时就行了！

制作材料。主料：稻米(100克) 　辅料：芋头(50克) 　调料：酱油(5克)盐(2克) 制作。 1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。 2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。 3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。 4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。提醒你一下： 1、熬白米粥讲究米和水的比例（多试几次就行），切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。 2、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。 3、白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。当然啦，这就是白米粥的成品了！

白米粥怎么煮

4，白米粥怎么做

用电饭煲煲做白米粥　　放一小杯米，洗一下。放水可以根据自己的口味，如果想喝稀一点的可以放七倍的水，喜欢和浓点的就少放点水。一般的电饭煲都有煲粥这一选项的，如果没有的话，也得看你煮多少，煮的少就越快。你可以揭开饭锅看一下，熬到米爆开了，就好了。大概一份米,5份水了

1煮粥很简单，可是还是有人不会。要不就是煮的太稀，或者快变成饭。教点简单的。学会就是王道，以后煮粥品都ok。2米，洗一次。水拿去浇花。煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。3大火煮熟，可以尝尝看，米软了，没有硬的就算熟了。熟了以后开小火加入几滴牛奶（不加牛奶也可以，加奶是增加鲜味和让粥更纯）再煮个5分钟，让米浆充分的和米接触。关火，等粥冷一点，就能凝固成稠状了。小贴士中途米水沸腾，可以开盖子，加一点点冷水。也可以直接开盖子煮。

1、水把米掏好，冷水掏或温水掏都可以。一般掏个四、五遍把米中的杂质、沙子掏掉即可。掏米用我们舀水的舀子即可。　　2、锅,把米和水放好。　　3、为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二。　　4、在炉子上慢慢熬就行了。　　5、熬的过程中，要时刻注意炉子上的米，因为熬了一段时间后，米就开锅了，米就会再锅中不停的翻滚，若不注意，米就会从锅中溢出，造成浪费。米开锅了，把锅盖错开一点就可以了，就不会溢出来了，把锅坐在炉子上，不用动再熬一会就可以吃了。　　6、喝稠点的可以少放水,想喝稀点的可以多放水。

5，煮白米粥怎么熬

米先泡比较好，比较容易煮烂，放水放米煮，有时候有人加一小块陈皮，看个人喜欢。觉得白米粥淡的话可以下瑶柱，个人意见，望采纳

白米粥的做法、菜系及功效：精品主食脾调养食谱便秘食谱补虚养身食谱胃炎食谱工艺：煮白米粥的制作材料：主料：稻米100克辅料：芋头50克调料：酱油5克,盐2克白米粥的做法： 1.青芋去皮和头尾，切成六角形，撒上盐搓揉洗净。2.把大米淘洗干净放入水中煮熟。3.将高汤、酱油、盐倒入锅中煮开。4.再加入青芋用小火煮七八分钟就可以了。食物相克稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 白粥材料：大米、枸杞、山楂片。做法： 1、大米淘净后，加水浸泡半小时。 2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。 3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。 4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。 5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。 6、可准备些枸杞、山楂片，洗净后于粥7、8成熟时放入锅中一起煮。备注： 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。 2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。 3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好。 4、加热冷粥：先在锅中放一些水，将水烧开后，再将冷粥倒入，继续加热，很快可将冷粥热透。加几片山楂片，可增加一些食欲~~

冷水下锅煮，水开关小火，熟了就成了想快的话米泡半天再煮记住冷水下锅，不要热水下，热水煮的粥不香

米水一比十五加热熬一个半小时就ok

6，白米粥有什么功效

大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。扩展资料红薯白米粥的做法：主料：大米60克、糯米20克、红薯120克辅料：水650克1、60克大米加20克糯米。2、把米放进小碗里，加水清洗2至3遍。3、将淘洗过的米放进电饭锅。4、加入650克清水。5、红薯去皮切成小块儿。6、把红薯放进电饭锅。7、启动稀饭键，40分钟就可以煮的很浓稠了。8、时间到，粥就煮好了。9、红薯白米粥成品。参考资料来源：搜狗百科-白米粥

您好白米粥功效如下中医认为大米粥，味甘性平，能补脾、养胃，除烦止渴。唐代医药学家孙思邈在《千金方食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。在很多药方中也有粳米这味药。汉代医方“桂枝汤”原本服法是服药后吃一碗热粥，入睡微汗出，加强药力。退高热的“白虎汤”方，也加入一撮白米配伍，滋养胃津而白米粥的养生功效之一：发汗散热白米粥由于容易消化且营养丰富，是宝宝初添辅食的首选。白米粥的养生功效之二：温胃养脾、清热去积此外，白米粥对于食积引起的胃口不佳、便秘等也有不错的疗效，能清肠热去食积。早晚吃白米粥最适宜吃白米粥，在时间上也是颇有讲究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起来之后，一碗热粥，不仅能很好地振作已经休息一夜的肠胃，而且不会给脾胃带来过重负担。《本草纲目》中“粥记”云：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。希望回答可以帮助您

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

7，白米粥怎么做好吃

1.大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟2.砂锅内注入2/3满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火3.砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟4.打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可烹饪技巧1、滴入食用油可使粥品上乘，口感香滑。2、顺时针搅拌时不要太快，以免使米粒破碎。菜品特色在厨房久了，慢慢倾向于料理极简单的食物。并不是为了图方便，而是越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。这话多故弄玄虚，说白了，就是越简单的料理越纯粹，这也就是为什么很多超级大厨在即使国际化的厨艺比赛中都倾向于拿寻常百姓餐桌上的家常菜或者最简单的粥来参赛，并且实至名归。要想做好一碗白粥并非那么简单，当然，这里指的是亲自动手熬制，而不是交给越来越智能的电饭煲。从米的选择、处理到水质、火候，还有最后的搅拌都有略严格的要求，只有这样，才能熬制出一碗上乘的白粥，对肠胃，也才算有了最体贴的交代。熬粥的米需要提前用清水浸泡，并且在水沸腾后下锅，这样才能米粒饱满并且不会糊在锅底。在米下锅后要保持大火，至锅内水再次沸腾后滴入少许食用油再调成中小火加盖熬煮，这样煮出来的粥不但饱满软糯，而且香滑可口。在最后的10分钟里一定要留守锅边，开盖，用勺子顺时针不停的搅拌，这个步骤不可省略。可以做个简单的对比，经过搅拌的白粥和没有经过耐心搅拌的白粥在口感上都大不同。这个搅拌的最关键一点就是按着一个方向，其实在盛粥和喝粥时都顺着一个方向才能更好的保证粥的口感一直香滑，这样才地道。给自己1个小时的时间，耐下心来去熬煮一碗白粥，清理在大鱼大肉过后昏沉不振的肠胃，平和在纷乱世俗中疲惫不堪的心绪。其实人生何尝不是这样的一碗白粥，越简单，越大不同。这样的曼妙，只有在安静下来细细品味，才会知晓其中的心境。

不知道你是哪里人，因为白粥也有各个地方的煮法的，我是广州的，我煮白粥的方法是:挑选好米，我们这里是有专门煮粥的米卖的，如果没有就买东北大米，柔软、粘性强，先用几滴生油和少许盐把米拌一拌，这样煮出来的粥会很香，强性比例是没有必要的，我一般比煮饭的水多5、6倍。有两种煮法，一种是水开了以后把火势调小，慢慢熬，一直熬到粥绵，另一种是一直用强火煮，我们称为明火白粥，但这要有耐心看着火，不能让它煮糊，这样煮出来的白粥又香又滑，如果放几粒白果(银杏)和几片腐竹，那就更香滑无比了。另外煮粥时在锅内放几只匙羹(陶瓷勺子)，那样米在锅内翻滚时能减少大米和锅底的接触，就不会煮糊了。