酵素包括环保酵素、食用酵素、农用酵素、日化酵素、饲用酵素。（6）、酵素可以过滤后得到酵素原液和酵素渣，酵素原液和酵素渣可以冷藏保持，这样酒精味不会随着放置时间的延长而加重，酵素浴是近两年兴起的一种养生项目，具宣称可以祛湿排毒、放松身心，我有喝过，有一个朋友她是专门去泰国学习的酵素制作，有一次和她一起吃饭时间和我谈起了酵素的好处，后来也送我了几瓶饮用的水果酵素，和酵素妈妈水。
1、如何自制养生酵素？
如何制造酵素?似乎每个人都对这个问题感兴趣，那就让小编给大家分享一下制作酵素的方法。酵素制作过程1.准备水果：葡萄、蓝莓、草莓、柚子、菠萝、苹果、猕猴桃、木瓜、火龙果、石榴、芒果等都可以，只要你喜欢就好，所有的水果洗干净，擦干表皮的水分，并切成小块。这里要主要水分一定要擦干，2.准备冰糖：按照1斤水果加入0.2-0.6斤的冰糖比例比较好，也可以用白砂糖代替冰糖，但冰糖会更好。
旷慧建议在10斤水果中加入2-4斤冰糖比较好，3.准备柠檬：新鲜的柠檬洗净擦干后，切成薄片，备用。也可以用山楂、五味子、蓝靛果等比较酸的水果代替柠檬，4.混合：将步骤1中准备好的水果倒入密封罐中，先加入三分子的水果，然后加入三分子之一的冰糖；再加三分之一的水果，再加三分之一的冰糖，最后加入剩余的水果和，铺上剩余的冰糖，最后将柠檬片盖在冰糖上。
5.加入苹果醋或者米醋：水果和冰糖装好后，倒入一些苹果醋或者米醋，按照10斤水果加入1瓶苹果醋（550mL）或者半瓶的米醋（550mL）加入就可以。PS：如果家里有酿酒酵母或者啤酒酵母，也是可以加一些的，我们上次做猕猴桃酵素的时候加了一些酿酒酵母，这样会使酒香味更加突出，6.密封发酵：将自己的发酵罐密封好，并标注日期，基本上经过三个月的发酵就能形成酵素。
7.3个月后，水果酵素就可以喝啦，自己取一点出来除尝尝，8.分装小罐子：发酵100天后，为了食用方便可以将酵素分装到小瓶子中密封好继续储存，大的发酵罐里可以继续密封发酵。酵素放置1-2年都是可以的，下面小编有一些细节的问题要和大家交代一下：（1）、做酵素时水果和蔬菜都是很好的原料，比如猕猴桃、蓝莓、梨、火龙果、白萝卜等都是可以的，去皮或者不去皮根据自己的习惯来，建议最好不要去皮。
（2）、除了冰糖，制作酵素还可以用白砂糖、黄糖、黑糖、蜜糖等可以，加糖的多少可以根据原料来判断，比如用水果做酵素比蔬菜做酵素加的糖会更少些，因为水果中也含有一部分糖分。（3）制作酵素过程中用到的切板，瓶子、盖、刀最好先用热开水烫一烫，或者酒精擦一下，（4）、用来发酵的发酵罐里装的原料最好不要超过瓶子容量的80%，因为在后期发酵过程中还会有一些汁液流出来，如果加的太满容易溢出来。
（5）、发酵罐中最上面那一层的水果最好被液体淹没，如果感觉原料中的水分比较少，可以加入一些密封晾凉的开水，否则容易长霉菌污染酵素，（6）、酵素可以过滤后得到酵素原液和酵素渣，酵素原液和酵素渣可以冷藏保持，这样酒精味不会随着放置时间的延长而加重。酵素渣其实也是可以用来榨果汁喝的，每天喝1-2次，一次15毫升，可以直接喝或者加温开水冲一下再喝。
2、有用过酵素吗？酵素功效怎么样？
我有喝过，有一个朋友她是专门去泰国学习的酵素制作，有一次和她一起吃饭时间和我谈起了酵素的好处，后来也送我了几瓶饮用的水果酵素，和酵素妈妈水，也教了我酵素的制作方法。酵素包括环保酵素、食用酵素、农用酵素、日化酵素、饲用酵素，。，。我不知道他有没有功效，但我那朋友全家老小都用的，她说真的可以，我朋友多年一直用酵素，他家里吃的喝的都是，可以环保，减脂，美容等等，
3、网红酵素浴宣称能治病，“活埋式”养生靠谱吗？
前几年吹得神乎其神的“酵素”保健品由于功效夸大宣传，这两年销售下降，商家又换了套马夹出来，由内服改成“酵素浴”。我认为，形式大于实质，作用不比普通泡个热水澡强多少，无非就是想让消费者多掏钱而已，首先要知道什么是酵素，就是是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。
