广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶。说实话，因为吃的太多了，我也有点不太喜欢饺子，可是有一种饺子的吃法至今还隔断时间吃一次，那就是酸汤水饺，尤其是冬天里，连汤带饭暖胃又驱寒，五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极主要食材挂面一小把绿叶菜一棵葱一根蒜两瓣姜一片白芝麻一勺酱油两勺陈醋两勺盐适量鸡精少量操作步骤。
1、酸汤怎么用？
首先感谢邀请，本人唯一一道喜欢用醋的美食介绍给你！小时候普遍家庭生活水平都比较低，想起来饺子只有逢年过节的时候才能吃的到。看看现在的孩子真的是很幸福，能吃到的东西太丰富了，饺子到逐渐成为他们不喜欢吃的东西，不过说实话，因为吃的太多了，我也有点不太喜欢饺子，可是有一种饺子的吃法至今还隔断时间吃一次，那就是酸汤水饺，尤其是冬天里，连汤带饭暖胃又驱寒。
准备食材面粉、猪肉馅、白菜、葱、姜、胡椒粉、香油、味精、盐、紫菜、榨菜、香菜、虾皮、醋、生抽、老抽，做法面粉和好，猪肉馅、白菜、香油、葱、姜、盐拌好馅儿2.饺子包好备用，也可以直接买速冻的，不过没有自己包的好吃(包饺子的过程在这里就不说了)。3.饺子包好下锅，等待饺子成熟的同时准备一个大碗，放入紫菜、榨菜、香菜、虾皮、盐、味精、香油、胡椒粉、醋、生抽、老抽，喜欢吃辣的可以放点辣椒油，
4.有老汤的最好用老汤下饺子，味道更好，尝一尝酸辣开胃又驱寒，看看是不是很有食欲！营养成分白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2。紫菜营养丰富，含蛋白质、铁、磷、钙，并含有较多的胡萝卜素和核黄素，虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，其中钙、镁、磷等多种矿物质较多。
2、广东人怎样吃鱼鳔？
广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶，还要看是海里鱼还是淡水鱼。的主要营养成分是蛋白质，有研究对几种鱼的鱼鳔进行了分析，发现蛋白质含量在75%-80%之间，除了蛋白质，鱼鳔里还含有20%左右的水分。鱼鳔的蛋白质以亲水性良好的氨基酸为主，所以煮熟的花胶是柔润多汁的，一般用来煲汤喝或者用来红烧炒菜之类。
3、酸汤面的汤怎么调？
五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极主要食材挂面一小把绿叶菜一棵葱一根蒜两瓣姜一片白芝麻一勺酱油两勺陈醋两勺盐适量鸡精少量操作步骤：✨✨1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！✨✨2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！✨✨3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了。
