黄焖兔子的制作材料:主料:兔肉(野生)1500克辅料:厚朴片50克，口蘑25克，调料:黄酒25克，糖色15克，盐3克，酱油50克，味精2克,这道正宗的红烧兔肉就做好了,最后将白菜和粉条放入热锅，然后加入熟的兔肉件，倒入兔肉汤,兔子有很多做法，比如红烧兔肉、熏兔子、兔肉炖土鸡等等，都很好吃,正宗的兔肉应该是红烧兔肉。
黄焖兔子的制作材料:主料:兔肉(野生)1500克辅料:厚朴片50克，口蘑25克，调料:黄酒25克，糖色15克，盐3克，酱油50克，味精2克。2.将辛夷切片压平，撕成短条状；3.将蘑菇劈开备用；4.将炒锅放在大火上，将植物油加热至七成热，将兔块、酱油、葱、姜、胡椒粉煸炒，然后加入1000克肉汤、黄酒、精盐、玉兰花片、香菇、糖烧开；5.撇去浮沫，舀入锅中，用小火煨约两小时，至兔块炖熟，装盘(去掉姜、葱、椒)，收浓汤，加入味精、香油，浇在兔块上。
正宗的兔肉应该是红烧兔肉。先将兔肉切成4厘米见方的块，放入沸水锅中焯一下，捞出，用清水洗净，然后放入煎锅中，加水撇去浮沫，加入酒炖至兔肉熟。然后把白菜切成5厘米长的条，放入开水锅中焯一下，捞出来。湿粉丝洗净。最后将白菜和粉条放入热锅，然后加入熟的兔肉件，倒入兔肉汤。准备1000克鲜肉汤，加入煮沸后才可以食用。附送一小碟熟酱油和辣酱油蘸着吃。这道正宗的红烧兔肉就做好了。
兔子有很多做法，比如红烧兔肉、熏兔子、兔肉炖土鸡等等，都很好吃。可以根据个人口味选择。兔肉口感细腻，富含蛋白质、维生素等微量元素，味道鲜美，与土鸡炖煮，具有明显的鸡肉风味，是不可多得的美味佳肴。洗净兔肉、鸡肉，剁成小块，用料酒、酱油等调料小火煨半小时，放入锅中煸炒至肉四周发黄，放入葱、姜、蒜、花椒大料、红辣椒，加水烧开，小火煨半小时。然后一盘好吃的菜就出锅了。非常好吃
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