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漯河捞面条怎么做,捞面条怎么做好吃

来源:整理 时间:2022-08-25 04:35:14 编辑:广东头条 手机版

煮面另起一锅加水烧开下入面条煮一下,煮至面条没有硬芯捞入凉水中过一下凉,这样不仅可以防止面条粘连,还可以把面条快速降温。搭配捞面条最好吃的一道卤菜——老太原打卤面食,是人们尤其是北方人都喜欢吃的一种食物,面条作为主食,更是人们家中一日三餐的常客。

1、捞面条怎么做好吃?

捞面条怎么做好吃

西红柿鸡蛋捞面是一道夏季常吃的面食,因为它的做法简单又方便,吃起来还特别凉爽,很多人夏季都喜欢来一碗。今天和大家分享一下西红柿鸡蛋捞面的家常做法,供大家参考,食材:西红柿鸡蛋面条蒜黄瓜荆芥盐五香粉蚝油香油芝麻酱具体做法步骤1、准备食材我们先来做卤料,碗中打入几个鸡蛋打散,洗净的西红柿切成小块,再切点葱花放入碗中备用。

再准备点配菜,洗净的黄瓜擦成细丝,大蒜加点盐捣成蒜泥放入小碗中,加入凉开水、香油搅拌均匀,再准备点荆芥备用,2、炒西红柿鸡蛋卤起锅放油,油烧热后倒入鸡蛋液炒一下,炒至蛋液完全凝固盛出备用。再次起锅放油放入葱花爆锅,放入西红柿块翻炒一下,加入盐、五香粉、蚝油继续翻炒,西红柿炒出汤汁以后加入一碗清水,盖上锅盖中火煮5分钟,开盖放入炒好的鸡蛋,大火再煮1分钟就可以了。

3、煮面另起一锅加水烧开下入面条煮一下,煮至面条没有硬芯捞入凉水中过一下凉,这样不仅可以防止面条粘连,还可以把面条快速降温,4、拌面面条捞入碗中,加入黄瓜丝、荆芥,盛入西红柿卤,加入蒜泥水、芝麻酱搅拌均匀就可以了。这样一碗爽口劲道好吃又过瘾的西红柿鸡蛋捞面就做好了,喜欢的朋友可以关注【点赞 关注】更多美食食谱持续更新中。

2、捞面条要搭配什么菜好吃呢?怎么做呢?

捞面条要搭配什么菜好吃呢怎么做呢

搭配捞面条最好吃的一道卤菜——老太原打卤面食,是人们尤其是北方人都喜欢吃的一种食物,面条作为主食,更是人们家中一日三餐的常客,一碗捞面,不仅给人们提供了辛勤劳作后所需要补充的能量,更使人们享受到了不同风味、不同口感、不同形式的人间美味。而能够使同样一碗捞面呈显出这种种不同的,则是陪伴着一碗捞面同时出现的另一个重要角色——配菜,北方常称之为卤或卤菜,而在南方则称之为——浇头,

它由各种新鲜蔬菜、干菜和肉类单独或搭配烹制而成,或荤或素、或干或稀、或简单或复杂,不仅赋予捞面独特的口味和口感,而且丰富或平衡了一碗捞面的营养,使一碗普通的捞面,顿时异彩纷呈,令人食欲大增,胃口顿开。除了最常见的西红柿鸡蛋面、炸酱面外,臊子面、牛肉面、油泼面、大排面、素什锦面、阳春面、热干面、闷肉面、肉丝面、爆鱼面、担担面、素浇面这些不同风味和口感,又极具地方特色的面食数不胜数,令人眼花缭乱,

而我最钟情,也是我记忆中拌捞面最好吃的,则是带着乡情和乡愁的那一碗老太原打卤面。打卤面是山西一带的传统面食,山西太原的打卤尤为特色,主要食材有卤肉汁、香菇、香干、烧肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、豆腐干、西红柿、葱花缺一不可,成卤又叫勾芡卤,它口味咸鲜鲜香浓厚,是以前经济困难时只有逢年过节才能品尝到的美味。

现在,人们依旧对她十分钟情,每当有新人办事,当天早晨,主家迎接宾客的一定是一碗热气腾腾,鲜香美味的打卤面,下面我就把太原打卤面的具体做法与大家分享一下。做法和歩骤一、食材:腐竹、木耳、香菇、黄花菜、油炸豆腐、烧肉、韭菜、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、花椒、老抽、盐、淀粉二、步骤(一)、将泡发好的木耳、腐竹、花菜、香菇、油炸豆腐备用,方块烧肉切薄片(二)、锅中做水放入花椒,水开后将花椒捞出(三)、水开后将之前备好的食材放入锅中(四)、将鸡蛋打入碗中打散,调制水淀粉备用(五)、锅中放入切成小片的烧肉、葱、姜、蒜、老抽、咸盐、根据自己的咸淡放,一般放的味重点好吃,之后将鸡蛋散打在锅中,用水淀粉分三次勾芡,勾芡时勺子顺时针慢慢搅匀(六)、大约炖五分钟左右,因为食材基本好熟,把切好的韭菜直接铺在卤上面(七)、锅中倒油加热(八)、将加热的油直接呛在韭菜上,用勺子慢慢搅匀,卤就做好了。

文章TAG:面条漯河好吃漯河捞面条怎么做

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