锅中加水2000毫升，加入调料，水开后煮3分钟，做成卤汤，盛出备用；2.将鸡蛋煮熟，取出放入冷水中搅拌，用筷子将鸡蛋的皮一个个掰开；3.将破解后的鸡蛋放入卤锅中煮，放入卤汤中保存备用；4.上菜时切成月牙状，上菜后淋些卤汤,东北鸡蛋酱的做法1,4.鸡蛋打入碗中,2.先将鸡蛋打碎均匀，加入少许盐和料酒至鸡蛋液体中,卤鸡蛋的主料是鸡蛋，调料是胡椒粉、盐、酱油、姜等,卤素鸡蛋做法:1。
食材:盐10g10;三个大料；四五片香叶；一大块肉桂；冰糖5克；酱油，酱油适量；做法:熟的鸡蛋去皮用生抽、老抽、桂皮、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火煮开，小火慢炖30分钟得粘稠的汤汁，鸡蛋涂好外观，关火，捞出调料，倒入剩下的汤汁，浸泡一夜，更加鲜美。
1。材料准备:鸡蛋，葱，蒜，盐，东北大酱，料酒，香油。2.先将鸡蛋打碎均匀，加入少许盐和料酒至鸡蛋液体中。葱花切段，取几瓣大蒜用压蒜器压成蒜泥备用。锅里热油，倒入鸡蛋液体，翻炒至小块取出。3.重新起锅，倒油。将葱花和压好的蒜一起翻炒，然后倒入酱料翻炒均匀，加少量水，避免糊锅底。将酱汁翻炒均匀后放入鸡蛋块。翻炒鸡蛋倒入少许香油即可食用。这样炸出来的鸡蛋酱更香更嫩，大酱的风味更丰富。
可以加入胡椒粉、盐、酱油、姜。卤鸡蛋的主料是鸡蛋，调料是胡椒粉、盐、酱油、姜等。营养丰富，味道鲜美，是一种很好的冷食。卤素鸡蛋做法:1。锅中加水2000毫升，加入调料，水开后煮3分钟，做成卤汤，盛出备用；2.将鸡蛋煮熟，取出放入冷水中搅拌，用筷子将鸡蛋的皮一个个掰开；3.将破解后的鸡蛋放入卤锅中煮，放入卤汤中保存备用；4.上菜时切成月牙状，上菜后淋些卤汤。
4、 鸡蛋卤子的家常做法是什么?Ingredients:鸡蛋3。辅料:油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，香酱适量，东北鸡蛋酱的做法1。将香浓的酱料倒入碗中，2、加入少许淀粉，倒入少许水拌匀。3.将胡椒洗净，切成丁，4.鸡蛋打入碗中。5.搅起来，6.锅里倒油，烧热，倒鸡蛋，摊成饼。7.两面煎，用铲子剁碎，8.倒入调好的酱料，拌匀。9.烧开后加入辣椒丁，搅拌均匀，即可食用，10.制成。
