红烩牛肉，红烩牛肉的做法步骤图红烩牛肉怎么做好吃

1，红烩牛肉的做法步骤图红烩牛肉怎么做好吃

主料 2人份牛肉300克辅料姜5片、黄酒2汤匙、香叶5片、番茄沙司2汤匙、食盐1茶匙、玉米油1汤匙、土豆1个、胡萝卜1/2个、洋葱1/2个、西红柿1个红烩牛肉步骤1牛肉，拆包装洗净步骤2切成2-3厘米见方的块，冷水下锅，煮开1分钟后，捞出洗净步骤3锅中加足量的水，放入牛肉块、姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时，最后半小时的时候，加入盐步骤4土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切成等大的块，锅中烧热油后，放入蔬菜，煎至表面微微金黄步骤5加入牛肉和适量的汤、西红柿、香叶，盖上锅盖，小火炖至土豆软烂步骤6最后加入番茄沙司，开盖，煮至汤汁收浓，出锅

主料海鲜菇250g牛肉100g辅料姜适量油适量酱油适量盐适量生粉适量步骤1.食材准备2.食材准备3.锅烧热后倒入油，倒入牛肉炒至变色4.然后倒入准备好的海鲜菇5.翻炒至海鲜菇出水。菇类有水份，所以炒的时候不用放水6.菇在锅里炒的同时，用少许水，生粉，酱油，油，调成酱汁等下烩海鲜菇用的7.菇的水份完全出来后，倒入刚才准备的酱汁8.大火收汁即可9.很营养的小菜，适合夏天

红烩牛肉的做法步骤图红烩牛肉怎么做好吃

2，红烩牛肉的做法

红烩牛肉的制作材料：主料：炖好的牛肉200克,土豆250克,胡萝卜150克,芹菜150克,洋葱头100克,蕃茄酱100克,味精,盐适量。教您红烩牛肉怎么做，如何做红烩牛肉才好吃 ①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。 ②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。　　③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。　　④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。切记：这道红烩牛肉配食大米饭最佳。

红烧牛肉我会做，其实很简单，把牛肉切成块放到水里泡1小时把肉里的血泡出来，捞出放到锅里加水等到快开锅的时候用漏勺捞雪沫，血沫捞干净以后放葱姜、花椒、大茴香、小茴香、白芷、炖5成熟再放甜面酱、酱油、料酒，炖熟就好了，喜欢加点菜的朋友，可以在8分熟的时候加粉皮、土豆、蘑菇、等很多。

“红烩”是一红烩牛肉原料：牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜制作过程： 1. 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。 2. 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。 3. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。 4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火。种烹饪方法，是指把牛肉炒熟后，加少量水和芡粉或有色调料拌和，特点是汁稠色重。

红烩牛肉的做法

3，红烩牛肉的做法

1. 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。 2. 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。 3. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。 4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许

材料：牛肉调料：白糖，盐，葱姜，八角，桂皮，草果、茴香、、丁香2颗、料酒，老抽，生抽、干辣椒段、豆瓣酱、花椒、米酒、泡姜、泡辣椒适量做法1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，浸泡45分钟； 2、倒掉浸泡出的血水，将牛肉沥干，放进小锅中加清水，倒一点儿料酒，两片姜，开火煮开，将牛肉中的血沫煮出来，煮好的牛肉捞出，肉汤滤清备用 3、净锅后回到火上，倒油放糖，中小火烧着，一手端锅一手拿铲，边加热边搅动，待糖全部都溶化时，变成琥珀色时 4、加入牛肉块，糖液会继续在热锅的作用下变色，用锅铲将糖液跟肉拌均匀捞出。 5、锅中留油，8成热将郫县豆瓣倒入炒翻砂后再将泡姜。泡辣椒倒入继续翻炒、依次倒入牛肉、老抽一勺、生抽2勺炒至上色、此时将火力调至中小火，炒至颜色变深； 6、将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满刚滤清的肉汤没过材料，放入八角、草果、桂皮、干辣椒花椒粒等调料、倒入米酒用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。 7、出锅撒上葱花或香草即可。材料牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头，调料盒：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺做法 1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。 2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。 3.将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。 4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。 5.待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。 6.装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。主料：牛肉750克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖，八角各适量。做法 1.牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。 2.锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

红烩牛肉的做法

4，红烩牛肉怎么做

1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。　　2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。　　3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。　　4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。　　【小秘诀】　　1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉绝对比进口牛肉来得鲜。　　2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，因为牛肉不易烂，需要长时间的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结果汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩

主料：牛金钱腱３００克。配料：洋葱，胡萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯条。调料：红酒，香叶，百里香，迷迭香，法香，黑胡椒，黄油，盐。制法：牛金钱腱用水煮４个小时，在水里加洋葱，胡萝卜，芹菜；红酒在火上煮开，加入香叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒汁（快熬好时加盐）；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁，加入红酒汁煮熟，最后放入牛肉加盐一起煮；把煮好牛肉入在盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

红烩牛肉菜系及功效：其他国家气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱工艺：烩红烩牛肉的制作材料：主料：牛肉(后腿)800克辅料：洋葱（灼ぃ?20克,酸黄瓜150克调料：植物油100克,番茄沙司100克,番茄酱40克,盐4克,胡椒粉4克红烩牛肉的特色：酸咸味浓。红烩牛肉的做法： 1.切片、腌制：将牛肉洗净切成小片，撒上盐、胡椒粉拌匀。 2.原料加工：把葱头洗净切丝，酸黄瓜去籽洗净切片；备用。 3.炒、焖：把锅烧热后倒入食油75克，待油温五成热时，放入牛肉片炒至上色，盛入焖锅内倒入番茄汁用温火焖至八成熟。 4.焖熟：把锅烧热后倒入食油25克，待油温六成热时，放入葱头丝炒至金黄色，盛入焖锅内，再放入番茄沙司，酸黄瓜片焖熟后，加盐调好口味即可。

牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜做法： 1. 将牛肉500克，适量土豆、洋葱、胡萝卜切块备用。 2. 将牛肉放入冷水中，煮至开锅时撇去浮沫，放入丁香，香叶少许。 3. 煮一个小时后放入盐少许，再煮半个小时后放入土豆，胡萝卜块。 4. 再煮半个小时后放入番茄沙司一瓶，黄油50克，味精少许。搅拌，待开锅离火

配料：2000克牛肉切丁，1000克洋葱碎，250克番茄酱，250克红粉，1/2升红酒，800克面粉，50克蒜碎，20克茴香籽，7个鸡蛋，100克洋葱切片，1000克西红柿切片。做法：分别炒香牛肉丁、番茄酱。加红酒、蒜碎炒洋葱，放入牛肉丁、番茄酱，再加入牛肉汤，茴香籽烩成。面粉和鸡蛋做成面根配食。洋葱和西红柿调做沙拉。