如果你也想开一家火锅店的话，就一定要多注意一些火锅店设计的细节问题哦，在味道保证的前提下，以客人的需求为主要宗旨，相信这样的火锅店不想赚钱也难哦。整体火锅店效果图设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的，装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物等等。
1、在自贡开火锅店，怎么设计店铺比较可靠？
很多火锅店面积大小不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的选择，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的，适合10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用，圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配，
有条件的店还可以设置单间，放较大的桌子。火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆，可以放置一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体火锅店效果图设计色调的选择还是要按照火锅店的风格来选择的，卫生间是必不可少的，另外空调和通风系统一定要好，火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。
大的包间，可以单独做出一个卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个卫生间，与大厅卫生间相独立，火锅店的墙上可适当装饰风景画，还有要有警示标志，警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示，装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格，中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物等等。
餐厅的布局中，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人进入和离开，还要避免打搅其他客人，餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺寸为100cm。客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好，因为任何迂回曲折，在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
火锅店厨房的设备和布局是否符合火锅的生产特点是火锅生产的重要环节，在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在30—60平方米左右，厨房的供电设备，厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。如果你也想开一家火锅店的话，就一定要多注意一些火锅店设计的细节问题哦，在味道保证的前提下，以客人的需求为主要宗旨，相信这样的火锅店不想赚钱也难哦，
2、火锅最早在我国哪里盛行的？
火锅这个东西最早的起源可以到人类原始社会发现煮这个食物方法时期，原始部落的核心象征就是氏族中心的火塘和上面不停翻滚的锅，当氏族变大了，鼎这类火锅祖宗还变成了权力的地位的象征。从春秋战国到魏晋时期，在君王贵族层级的宴会上，仍然有当场烹煮分食的习惯，在儒家倡导食不厌精，君子远庖厨的文化影响下，围炉就食的习惯逐渐被放弃，
但随着小冰河时期的气候变化，宋朝还保留士大夫阶层的火锅，有记载的宋朝多人有火锅饮食的记载，可见当时是一个中原普遍性的行为，宋朝最有名的就是菊花火锅，即清汤国放菊花，然后再烹煮分食，这个习惯随南宋中原人南迁一支到福建广东，一支到云南，因此两地到今天都还有类似风俗存留，比如广东的边炉，秋季是要放黄菊的，云南过桥米线发源于蒙自，其传统做法也是放黄菊，这个锅的吃法明清仍有保留。
南宋时期就有记载火锅的汤底不再是清汤了，已经是料椒皆有，记载诗人是江苏人，但从四川眉山诞生并传承至今的东坡肘子，调味辛辣是以姜汁为主，无独有偶，四川宜宾李庄白肉，调辣味也是不放辣椒，以姜汁为主，更接近南宋火锅的是自贡的老派的子姜兔，南宋火锅主要食材就是以兔肉为上，近代火锅起源于四川水路运输的船家，近代四川航运极为发达，川江上的纤夫曾经是世界一绝，船运行业带来大量外来的东西，海椒的输入大大加强了了四川口味中最重要的一种：辣！传统川菜的辣味需要大量生姜，这个价格与成本导致必然是富裕阶层才能享用，而辣椒的输入迅速让川菜的口味迅速增强，普及到平民百姓的餐桌。
