特别说下，洛阳有豆腐汤，丸子汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，不翻汤，等，河南洛阳，南阳，周口也就这几个地方喝汤但是洛阳最甚。洛阳人爱喝汤要从两方面分析①、洛阳人喝汤的食文化历久弥新，②、洛阳气候比较干燥，又没啥特产水果，洛阳人从古就养成了爱喝汤的习俗来补充水分。
1、洛阳哪里的羊肉汤最正宗？
大家好！我是美食原创头条号《老胡写实》，2年来，我写了洛阳四大羊肉汤：嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤。
这是洛阳瀍河区东关往白马寺方向，离白马寺只差一站路的陈记羊肉汤，这家店面积很小，一天只卖一锅汤，不到上午11点羊肉汤卖完就歇业了，我觉得汤非常好喝！2017年年初，我偶然去新区喝了敬民白沙羊肉汤后，不由得感慨：我终于喝到洛阳城好喝的羊肉汤了，我去喝汤时候，看到后厨有一口直径约一米、深一米二多的不锈钢汤锅，据老汤客说每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。
早晨六点多，第一批喝汤人走进汤馆喝汤，汤锅中熬了十几个小时的汤，变成了一锅奶白色的羊肉汤，约200平方米的汤馆中，处处可以闻到扑鼻的肉香味。据说每天能卖将近150斤羊肉呢，这家羊肉汤馆羊脑、羊鞭、羊心、羊肝统统都有卖！只要你愿意花钱吃，吃啥都可以！这家位于洛阳新区宜人路（龙门大道）的白沙羊肉汤，是新区羊肉汤馆的一面旗帜，天天喝汤人络绎不绝，汤鲜肉烂，喝一碗羊肉汤半天都不饿，喝过一次你还想去第二次、第三次！。
2、洛阳哪里的牛肉汤比较好喝？
谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃，据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比)半条街都是浓浓的鸡香味。现在都惦念那种味道，至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过。真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传！，
3、郑州哪有正宗的洛阳豆腐汤？
郑州没有正宗的豆腐汤，首先说下正宗的洛阳豆腐汤做法，首先面粉微火炒黄勾芡待用，水开后姜必须大面粉勾芡，嫩豆腐打末随锅放，有豆腐味道，青菜汤熟，根据自己的口感可用老豆腐或嫩豆腐放锅大火小火二十分钟，泡好的粉条碗中备用，花椒粉，葱油，辣椒油，葱丝，特别说下必须葱丝，葱段就失去了老洛阳豆腐汤的味道。特别说下，洛阳有豆腐汤，丸子汤，牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，不翻汤，等，河南洛阳，南阳，周口也就这几个地方喝汤但是洛阳最甚，
4、为什么说洛阳是全国最爱喝汤的城市？
洛阳人爱喝汤要从两方面分析①、洛阳人喝汤的食文化历久弥新。中原地带交通枢纽的古城洛阳，在古代就有很多的商旅过客，出门带上点儿干粮比较方便，但干粮太硬，用一碗热乎乎的汤泡着，吃起来就非常舒爽，慢慢形成他们的饮食习惯，②、洛阳气候比较干燥，又没啥特产水果，洛阳人从古就养成了爱喝汤的习俗来补充水分！“洛阳十大汤”：杂肝汤、豆腐汤、骨头汤、粉条汤、鸡蛋汤、丸子汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤和不翻汤。
5、在洛阳排名前三的羊肉汤都在哪里？
在中国，吃羊肉、喝羊肉汤的地方很多，做羊肉汤比较出名的有山东单县羊肉汤、四川简阳羊肉汤等等，在我们洛阳，也有吃羊肉喝羊汤的习惯，洛阳的街边小店羊肉汤馆有300家左右，但如果说排名前三的羊肉汤，这还真的不好评，因为每个人口味各异，都有自己心目中最好喝的一碗汤。我把我知道的在洛阳生意比好的羊肉汤馆写几个吧，排名不分先后。
