河南属于北方地区，基本上以种植小麦为主，大多人都喜欢吃面食，所以河南的面馆比较多，在众多面食种类当中，最有名的肯定是河南烩面，无论你到河南的哪个城市，都可以看到各种烩面馆，证明了它在餐饮人群中的市场价值。你如果很有实力，也很有经验，完全可以在繁华的地方开个烩面馆，或者是去河南的二三线城市，烩面也会很有市场潜力。
1、开一个兰州拉面馆前景怎么样？
在兰州，大家比较认可的拉面就是牛肉面，也就是大家老听的兰州拉面（外地人这么称呼），在兰州本地大家都叫兰州牛肉面，若是直接说兰州拉面，会被嘲笑不正宗。兰州拉面在兰州本地可以说是一个全民化的快餐，很多人几乎每天都要吃，即便是出了兰州这座城市，这碗面的认可度也是极高的，对于开店来说，是个不错的选择，目前对于开兰州拉面馆，我有以下的几个建议，可供参考：兰州这座城有拉面情结市场需求不是问题我们暂且看兰州的餐饮市场，兰州的拉面馆基本卖的最多的、最好卖的也要数牛肉面了，兰州人之于拉面有着特别的情结，具体来说，就是几乎大多数的兰州人都特别爱吃牛肉面，牛肉面不仅是一道面食，更是一个城市的名片和象征，很多兰州人的早餐就是来一大碗面，蹲在马路上就开吃了，大多数人每天都要吃牛肉面，更有甚者一天吃两顿，
兰州拉面利润可观能出量全国大局势前景不错一碗兰州牛肉面的成本大概在3.5元左右，目前最低的牛肉面在市面上能卖到7元一碗，8-9元一碗的也有，小菜和牛肉的利润也比较高，一般的面馆一天能买到800碗左右。按照成本来看，基本一天卖500碗左右就能保证盈利，兰州本地的牛肉面馆目前已经超过10000家以上，全国的牛肉面馆也接近10万家了，整体的大局势是不错的，据了解，在一线城市开兰州牛肉面馆的个体老板一般一年能有200万左右的收入，
拉面馆的选址很是讲究可不能犯了商业大忌在兰州，你能看到到处都有大大小小的牛肉面馆（兰州拉面馆），但有一个统一的标准，挣到钱的老板都在味道保证的前提下抢人流量大的好地段，牛肉面馆可以不在商业的黄金地段，但周边一定要有一定的人流量支撑，尤其是要有多个人口聚集的小区的这种最好，同时还要避免不要扎堆在牛肉面馆太多的区域。
加盟虽然省时省力赚钱快但需要注意合同兰拉面馆目前已经形成了不少品牌，加盟店虽然能剩下不少成本，但是也有一些弊端，比如加盟公司的违约以及其他的一些隐形条例一定要看清楚，在兰州，开一段时间因为合同纠纷关门的拉面馆也不在少数，总结：兰州拉面馆的市场需求很大，无论是在兰州本地还是在其他城市，都有一定的品牌基础，总体看来市场前景是不错的，但这一道面的讲究偏多，店面的选址和制作的味道如何直接决定了销量和盈利的空间。
2、在郑州开家饸络面馆怎么样？
郑州不是不适合饸饹面，只是饸饹面入门门槛太低，导致于谁都敢做，但好吃的却极少，导致了有的人一辈子就吃过一次饸饹面还是难吃的，就会认为饸饹面是很难吃的面，我们开店初期就深受其害，总结一下:1、用郑州的肉很难熬出够味的汤，其原因就不说了，免得被人攻击；2、饸饹面馆大多卫生状况堪忧，影响食欲；3、太多人迷恋短期效益，不会考虑品牌价值，只想怎么多挣钱而忽略了做重要的一点，餐饮的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一点，没吃过金水金街的传世老汤饸饹面之前先不要评论郑州的饸饹面！，
3、怎样在小区开一家拉面馆，赚钱吗？
怎样开一家拉面馆赚钱，这个问题其实存在俩个大问题。一个是怎样开一家拉面馆？另一个是怎样让拉面馆赚钱？首先你要知道你是想干什么？你想开拉面馆？还是想赚钱？还是你会开拉面馆想让他赚钱？细琢磨，你的这个问题牵扯的方面是蛮多的，首先，拉面馆你要会开。然后你需要找一个喜欢或者可以吃拉面的小区，第三才是让拉面馆赚钱。
开拉面馆在我这里的建议是广谱的，就是去找做的好的拉面馆看，去取经，书和网上找资料，请那里的师傅来帮你等等，凡是任何不会做的事情都是类似这样去找大众实例来研究，让师傅来帮你和教你完成，然后加上自己的天赋和心意来经营做好一家拉面馆，要想赚钱呢，有一点一定要牢牢记住，就是做不同，做超预期，让别人容易记住你的这个拉面馆。
