多春鱼做法，多春鱼怎么做吃着没有腥味

1，多春鱼怎么做吃着没有腥味

外面餐厅基本上是盐烧，上桌之后挤上少许的柠檬汁我觉得在家里做用胡椒或姜辟腥效果也是很好的。

多春鱼怎么做吃着没有腥味

2，香煎多春鱼怎么做

1.冰冻多春鱼去头,用少量盐和黄酒腌渍.准备一点淀粉,全蛋液,胡椒粉准备挂糊用2.多春鱼腌渍入味后将准备好的淀粉蛋液和胡椒粉倒入,抓匀后备用3.热锅放油,将多春鱼逐条下锅,小火炸至金黄出锅关火.等油稍凉后再开小火,复炸一遍,配椒盐上桌.

香煎多春鱼怎么做

3，多春鱼怎么去内脏怎么做才好吃

主料：多春鱼800克,猪肉(肥瘦)100克调料：植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克特色：鲜嫩，味醇。做法：1.把鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。

不用去的，煎着吃就好

多春鱼怎么去内脏怎么做才好吃

4，多春鱼是海鱼吗

带鱼、黄鱼、偏口、三纹鱼、牙鲆鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、海鳗、鳕鱼、橡皮鱼、平鱼、快鱼、比目鱼、多春鱼、鲅鱼、海鲇鱼、海

多春鱼是海鱼多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名[多春鱼]，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。做法：1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

5，多春鱼的家常做法大全多春鱼怎么做好吃

香煎多春鱼的做法多春鱼解冻以后去掉鱼鳃和鱼肠，沥干水备用。多春鱼解冻以后去掉鱼鳃和鱼肠，沥干水备用鸡蛋打散，将多春雨被鸡蛋包裹起来备用平底锅中放入油，姜片，调至小火，放入多春鱼慢煎，直到两面金黄，放入一个瓶盖白料酒，用手撒盐即可出锅

避风塘多春鱼多春鱼一汤匙料酒适量盐一汤匙酱油大量胡椒粉腌个至少半小时。然后生粉拍拍好。拍粉之前：如果看到还是水灵灵的果断把多余的酒也好酱油也好水也好先倒了。姜切好，片也行粒也好不是大块就可以。葱切短段，白青分开。蒜切粒。平底锅放比平时做菜稍多的量，下姜葱白蒜煸到金黄脆。捞出姜葱蒜（蒜要尤其捞出来，因为焦了会苦！）。入鱼，先大火，一面转金黄（不要很金因为后面还得继续煎）后翻面继续，都黄了以后转文火。煎个15-30分钟：看你鱼的大小。不要煎黑了，一定文火。重新入捞出来的姜葱蒜，加青葱。尝尝味道，这时候如果不够咸可以转大火加一汤匙酱油，小心翻炒到酱油都吸收了就出锅啦！爱吃胡椒的可以出锅前再拌点胡椒粉进去

6，红烧多春鱼用不用扒开去内藏

我认为这个红烧多春鱼应该是不用扒开去内脏的，如果你把它的内脏去掉了，慢慢也就把他里面的于此给取掉了。但是吃的时候要自己给它去掉。

红烧多春鱼用不用扒开去内战，肯定要把里面的内脏去掉呀，不然里面有那个苦胆会很苦的。

五分钟搞定香煎椒盐多春鱼的做法步骤1.多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。2.把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。3.平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。4.中火，两面煎至焦黄。5.出锅前撒上椒盐粉即可。再看看别人怎么说的。

多春鱼因其体型如同小刀那般，所以在去除内脏时会比较棘手。多春鱼去内脏的方法如下，首先将购买回来的新鲜多春鱼的腮下给划一道小口，然后将手放入小口之中，直接抽出内脏即可。初次尝试这一种方法时可能会比较困难，多次尝试会觉得手到擒来。

无论做什么鱼都是要先除去内脏的。再怎么干净的鱼也不行。因为有的鱼内脏里有蛔虫必须摘除。

7，多春鱼要去鳞吗

可以做酥炸多春鱼，主料：多春鱼500克。　　辅料：五香料15克，干生粉10克，净鸡蛋25克，盐少许，生抽1000克（约耗100克）　　制法：　　1、将多春鱼收拾干净，用盐、五香料腌制15分钟后洗净。　　2、猛火烧锅落油，将多春鱼一条条放入用鸡蛋和生粉调成的浆里，蘸匀后放入九成沸的油锅里，炸至呈金黄色便成。　　特点：色泽金黄，酥香。

鸦片鱼去鳞有3种方法1、冷热去鳞:先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。2、食醋去鳞:刮鱼鳞是件麻烦事，但是，用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。3、米酒去鳞:除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。