猪肚煲鸡的做法，猪肚鸡怎么做

本文目录一览

1，猪肚鸡怎么做
2，猪肚鸡的做法猪肚鸡怎么做
3，猪肚煲鸡怎么做法大全
4，猪肚煲鸡的制作方法

1，猪肚鸡怎么做

我的简单做法，买一只猪肚（要厚一点的那种），买一只湖南土鸡（大概15元一斤），姜一块（两个手指大的，不要太多哟，要不然汤太辣）步骤： 1、洗猪肚：先自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加花生油一小勺、淀粉三小勺（多一点没有关系的）、盐三小勺（多一些没有关系），然后用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2——3次，猪肚的臭味就没有了。 2、整鸡一只（不要超过两斤），洗好。 3、把一只整鸡塞到猪肚里面就OK了。 4、把猪肚鸡和姜放到瓦褒里，加水刚好盖住猪肚就可以了。 5、起火，猛火煮开，温火大概两个小时就可以了，最后加点盐吧。我这个是比较简单的，我家人都觉得好吃。

猪肚鸡怎么做

2，猪肚鸡的做法猪肚鸡怎么做

主料鸡半只辅料胡椒粒100克生姜。4片步骤猪肚鸡的做法步骤11.猪肚放在大碗里面。加盐加食用油，加淀粉，然后用力抓。一分钟过后，用清水洗干净。怕有味道也可以多洗几次猪肚鸡的做法步骤22.洗干净了，然后锅里面烧开水，然后把猪肚放里面煮一下猪肚鸡的做法步骤33.煮了，然后拿到碗里凉一下猪肚鸡的做法步骤44.把猪肚切成条。猪肚鸡的做法步骤55.胡椒粒洗一下，稍微拍下，生姜切片。猪肚鸡的做法步骤66.煲锅里面放水。然后把猪肚，胡椒粒，生姜片一起放在锅里面煮两个半小时。猪肚鸡的做法步骤77.鸡肉洗干净，切块。猪肚鸡的做法步骤88.锅里面烧开水，然后把鸡肉到下去过一下水。猪肚鸡的做法步骤99.鸡肉过水过后，把多余的水倒掉。备用猪肚鸡的做法步骤1010.煮了两个小时了，好香啊，现在把鸡肉倒进去猪肚鸡的做法步骤1111.鸡肉倒进去搅一下。盖上盖子，继续煮一个小时。猪肚鸡的做法步骤1212.好了，现在汤煲好了，好香猪肚鸡的做法步骤1313.猪肚鸡肉可以这样直接吃，也可以弄一个佐料碗，沾着吃

原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。做法： 1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了； 2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好； 3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许； 4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。

猪肚鸡的做法猪肚鸡怎么做

3，猪肚煲鸡怎么做法大全

食材主料猪肚600克鸡750克辅料胡椒适量盐适量步骤1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒4.把整鸡塞入猪肚中5.用牙签封住口6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用7.胡椒砸碎8.放在汤煲中9.盖上锅盖，大火煮开，改小火10.煲30分钟左右，关火11.把猪肚捞出，先稍摊凉12.把猪肚切开13.鸡先取出14.猪肚切成小条15.继续放入锅中煲1.5-2小时16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味17.再煲20分钟左右即可

主料：猪肚、鸡配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅做法： 1、把猪肚和鸡清洗干净后；（鸡脚切断）在鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用勺子装入放了盐的糯米糙米（事先浸泡过夜），用厨房针封口； 2、猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡项装入猪肚里面，最后用厨房针封口。 3、锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右。中间需翻动猪肚包鸡（一受热均匀，二防粘锅底）。 4、煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡项，把鸡项里面的糯米糙米饭也取出装碗中；把猪肚和鸡项切块后再放回汤锅中煲一会放点盐调味即可。（整个过程已经闻到很香很香的猪肚鸡味了）出锅了，当然得先喝一碗靓汤啦，猪肚包鸡汤鲜甜带胡椒味，真的太好喝了；切块的猪肚吃起来爽脆，很嫩口；鸡块用来占葱姜鸡汤调味料吃，喜欢吃白切鸡的味道，鸡皮很滑，鸡肉也嫩；有鸡味的糯米糙米饭也不错哦，很香软。葱姜鸡汤调味料的做法：葱段、姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可；说明：两斤重的猪肚起码要用两斤半重的鸡项，这样猪肚里面就不会显得空空如也；口味因人而异啦，找到适合自己的口味就好

猪肚煲鸡怎么做法大全

4，猪肚煲鸡的制作方法

食材明细猪肚1个鸡半只胡椒适量黄芪适量红枣适量玉竹适量党参适量枸杞适量姜适量盐适量酱油适量咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度猪肚煲鸡的做法步骤秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：1 1准备好全部药材，用清水冲洗后，备用秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：2 2用面粉和盐，把猪肚内外，反复清洗干净秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：3 3鸡肉只要用清水洗净杂物即可秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：4 4锅内煮开姜水，放入鸡肉，焯水，待变色后，洗净浮沫，备用秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：5 5锅内煮开姜水放入猪肚，焯水，待变色后，洗净杂物，备用秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：6 6把鸡肉、胡椒粒和药材，轻轻塞进猪肚内部，然后用针线把猪肚的开口给缝紧，防止猪肚在熬煮过程中裂开秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：7 7三小时过后，把炖煮好的猪肚捞出，等待3分钟，猪肚热气散开，小心把线划开秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：8 8祛除白线后，把猪肚切开，取出鸡肉和药材秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：9 9将鸡肉去骨，然后把鸡肉撕成条状，稍后可拌入调味料，做为一道菜秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：10 10接着把猪肚切成长条状，拌上芝麻或沙姜，做为一道美味的菜，也可放回汤中，和汤一起吃秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：11 11最后，在汤里加入盐，即可品尝秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：12 12拌过芝麻的猪肚，味道更香哟秋季滋补养胃佳品，广式老火汤“猪肚煲鸡”的做法步骤：13 13拌入爆香的蒜末和酱油，再淋上一层香油，鸡肉渣子也变美味了小窍门1、在清洗类似猪肚的内脏食材，最好使用盐或面粉进行多次的揉搓，清水冲洗，再以煮开的姜水进行焯水，能更好的祛除腥臭味。2、缝线时，选择普通的白线即可；拆线时，手要快，避免弄坏或弄凉猪肚。3、炖煮汤时，若担心药材难以清理，可用汤袋装好。4、炖煮汤时，胡椒的份量不宜过多，否则容易影响汤的味道，要按食材的份量而定。5、添加不同的配料，可以把汤渣完美转身，变成一道美味的菜肴。