特别是在制作pig肘子之前，一定要把pig肘子的外表清洗干净，因为外表上会聚集大量的微生物,，但一定要选最好的猪肘子才能让味道更鲜美,2.猪肘子，让卖家肘子的皮革燃烧，然后在水里泡半个小时再洗,pig肘子的味道很好吃，pig肘子的做法也很多，比如红烧、炖、炒等,这样做出来的猪肘子味道独特,炖猪肘子常见做法如下:1。
1。主料:猪肘子1、葱姜少许、香叶3片、八角3个、花椒10个、桂皮少许、酱油两勺、冰糖5颗、盐少许。2.猪肘子，让卖家肘子的皮革燃烧，然后在水里泡半个小时再洗。3.准备调料包，八角，胡椒，香叶，肉桂，老丁和一些菊花。4.高压锅，多加点水，把洗好的肘子放进去，再放入撒好的姜葱段。加入调料包、酱油、部分冰糖、盐、料酒，烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子，压半小时到一小时。因为家常菜的版本，老丁不煮糖，炒肘子，直接红烧。5.肘子多炖。高压锅放气后，将肘子翻面小火炖1-2小时，直到肘子软烂。拿一个容器，把白菜和西兰花泡在水里，然后放在盘子周围做个边框。6.取出肘子，把头凑在盘子里，然后拿个碗把水淀粉拌好。找个炒锅，把部分汤汁倒入炒锅里，烧开，加入水淀粉，把犁沟勾芡，然后把酱料均匀的倒在肘子和圆周上。
2、猪 肘子的家常做法是怎样的?pig 肘子的味道很好吃，pig 肘子的做法也很多，比如红烧、炖、炒等。，但一定要选最好的猪肘子才能让味道更鲜美，特别是在制作pig 肘子之前，一定要把pig 肘子的外表清洗干净，因为外表上会聚集大量的微生物。可以用开水焯一下，泡20分钟，然后用各种调料腌制，这样做出来的猪肘子味道独特。炖猪肘子常见做法如下:1，刮洗肘子，水煮至断，然后取出，去骨，内侧刮十字刀(切块)。洋葱切段，姜切片，选择清洗油菜备用。香菇洗净备用，2.将鲜汤(-0/)和葱段、姜片、花椒、大料放入锅中，将肘子皮放下，然后用小火炖至肘子接近酥烂，翻面使其皮朝上，。
