银河镜面蛋糕怎么做好吃,镜面蛋糕怎么做好吃材料德普烘焙实验室烘焙食谱视频材料：镜面：白巧克力：300g吉利丁片：7g牛奶：115g淡奶油：115g透明糖浆：170g蓝色色粉少许做法1、吉利丁提前用冰水泡软备用,全蛋加蛋黄打散后分次加入面糊中，拌匀,最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震镜面蛋糕的家常做法怎样在家做镜面蛋糕,1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。
1、食材：白巧克力300g、吉利丁片7g、牛奶115g、淡奶油115g。2、吉利丁提前用冰水泡软备用。3、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火。4、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀。5、继续中火加热至101的度。6、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀。7、加入蓝色色粉，慢速搅拌。8、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上，冷藏2h即可
黄油小火煮到沸腾。关火加入低筋面粉，拌匀。加入热的牛奶，拌匀。全蛋加蛋黄打散后分次加入面糊中，拌匀。加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度。蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态。分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震
3、银河镜面蛋糕怎么做好吃镜面蛋糕怎么做好吃材料德普烘焙实验室烘焙食谱视频材料：镜面：白巧克力：300g吉利丁片：7g牛奶：115g淡奶油：115g透明糖浆：170g蓝色色粉少许做法1、吉利丁提前用冰水泡软备用。2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸，离火3、加入切碎的白巧克力，关火，搅拌均匀；4、继续中火加热至101的度，5、离火，加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀；6、加入蓝色色粉，慢速搅拌；7、搅拌置凉至28度，淋在蛋糕上即。
