遇到问题怎么办，乡里阿金来回答～冬春行雪菜一般九月下旬播种，秋雪菜七月下旬播种。雪菜中含有较多的营养物质，虽然新鲜的雪菜中富含芥子油，有着特殊的辛辣味，雪菜的茎叶都可以食用，不仅味道好，营养价值也非常高，像是江浙一带叫它雪里蕻，九头芥，而湖南、湖北等地叫做排菜。
1、雪菜面里的雪菜怎么做的?求大神指教？
雪菜是芥菜的一个变种，在我国很多地区都有种植，不同的地方有不同称呼。像是江浙一带叫它雪里蕻，九头芥，而湖南、湖北等地叫做排菜，因为雪菜在经受冬季霜雪冷冻后，茎叶就会从绿色变为绛红色，由此得名为雪里蕻。雪菜的茎叶都可以食用，不仅味道好，营养价值也非常高，雪菜中含有较多的营养物质，虽然新鲜的雪菜中富含芥子油，有着特殊的辛辣味。
2、雪菜如何种植？什么时候播种比较好？
遇到问题怎么办，乡里阿金来回答～冬春行雪菜一般九月下旬播种，秋雪菜七月下旬播种，种植方法:1、苗床准备选择土质疏松肥沃，排灌条件良好，交通便利的田块做苗床，苗床翻耕后土壤要充分暴晒，并已堆肥，焦泥灰、人畜粪尿、磷肥作基肥，整好苗床要求畦平、泥细、沟深畅。2、播种和育苗秋菜播种期八月下旬至九月初，春菜播种期在十月中旬至10月25日前，前雨后早晨或傍晚播种，一般亩用重量0.4至0.5kg，
播前浇足底水。播后覆土或焦泥灰约0.5cm，覆土后再用丁草安，500至800倍液喷雾防杂草。秋菜应覆草保湿，出苗后尽力争苗齐、苗匀、苗壮。3、整地和定植雪里蕻菜对土壤要求严格、以保水保湿湿润的壤土为佳，整地时施入基肥，一般畦宽1.5米，沟宽30cm,沟深30cm,畦面平整、泥细、无杂草。畦做成后，在苗高15cm左右，具有5～6片真叶时看天气移栽，要求行距35cm，植株30～35cm,苗植4000～5000株左右，
带土移栽，减少伤苗，定植时不使根扭曲、悬空;栽后及时浇水，以利成活。4、水肥管理定植后防旱防涝，少雨时防止干旱，多雨时做好排水工作。雪里蕻产品器官是叶片叶柄，施肥以氮肥为主。磷钾肥为辅，基肥占80%，追肥占20%，一般亩用复合肥50千克，碳铵50千克，碳镁磷肥15千克，氯化钾肥10千克，在苗期和后期应适当增施磷钾肥，每茬菜，追肥三到四次，
由淡到浓。注意在后五至七天追肥一次，以后结合中耕看苗施肥，秋菜前期气温高生长快要及时追肥，春菜春前不宜重施肥料人称后及时浇水施肥，在采收前20天停止浇水追肥以提高品质，5、病虫草害防治雪里蕻定植成活后，在大田禾本科杂草长到二叶一心前喷施金稳杀得防草害，病害主要是病毒病，预防蚜虫为重点。以防为主，以治为辅。
