4.锅里留油，把胡萝卜丝、青椒、红椒稍微炒一下，然后放入鸡丝，加入精盐、料酒、味精调味，然后取出装盘,2.胡萝卜切细丝，青红椒切丝备用,3.炒锅放油，烧至五成热，在鸡丝处切断，八成熟时捞出,8.加鸡丝然后用筷子快速溜走,6.鸡丝调整大小以备后用,4、顺着鸡肉纹理切成细丝,8.将干辣椒放入鸡丝大火翻炒。
1。食材详情:鸡胸肉500g，花生油1000g，葱20g，姜10g，青红椒20g，料酒10g，花椒水20g，淀粉20g。选择新鲜的鸡胸肉，洗净。3.将鸡胸肉切成薄片。4、顺着鸡肉纹理切成细丝。5、加盐、料酒、花椒水、淀粉，抓匀。6.鸡丝调整大小以备后用。7.把锅里的油加宽，烧至七成热。8.加鸡丝然后用筷子快速溜走。9.鸡肉变白后，捞出蓖麻油备用。10.锅里留底油，炸锅。11.加入适量高汤(或清水)，倒入鸡丝，加入适量盐和香醋，快速翻炒，待汤汁粘稠时加入香菜，关火翻炒。
1。原料:熟鸡腿、红辣椒、香菜、蒜、香菜、葱、姜、干辣椒、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。2.煮熟的鸡腿去皮去骨后，用手切丝备用。3.葱切片，姜切成菱形片，蒜去皮煮熟。4.干辣椒打碎待用。5.红辣椒切成菱形片，香菜洗净切成长段备用。6.把欧芹的叶子去掉，洗净，切成段备用。7.锅里做油，六成热时放葱姜片煸炒。8.将干辣椒放入鸡丝大火翻炒。9、料酒、酱油，加入红辣椒、香菜、蒜翻炒几下。10.加盐和糖调味，然后倒入稀酱翻炒至光亮。11.用几片欧芹装饰。
3、炒 鸡丝的做法,炒 鸡丝怎么做好吃,炒 鸡丝的家常做法食材:鸡胸肉500g、蛋清1个、胡萝卜20g、青红椒调料50g、盐少许、料酒、味精、水淀粉。1.鸡胸肉洗净，去筋膜，切片，然后切成细丝，加入蛋清、盐、水淀粉拌匀调味，2.胡萝卜切细丝，青红椒切丝备用。3.炒锅放油，烧至五成热，在鸡丝处切断，八成熟时捞出，4.锅里留油，把胡萝卜丝、青椒、红椒稍微炒一下，然后放入鸡丝，加入精盐、料酒、味精调味，然后取出装盘。
