糊豆腐，豆腐糊了会产生什么会对人体有害吗

1，豆腐糊了会产生什么会对人体有害吗

蛋白质焦糊以后不能食用，会产生致癌物质！

豆腐糊了会产生什么会对人体有害吗

2，挂糊豆腐怎么做

材料:豆腐·200克鸡蛋·1个生姜·1小块淀粉·适量食用油·500克 (实耗50克) 高汤·1大匙精盐·1小匙味精·小匙做法:1.豆腐切成厚点的块，生姜去皮切成末；2.鸡蛋打碗内，加入干淀粉、清水、少许精盐调成糊；3.锅内下油烧热，把每片豆腐挂上糊，放入油锅炸至外脆里嫩捞起；4.锅内留底油，烧热，下生姜末，注入高汤烧开，调入精盐、味精，用水淀粉勾芡，淋到摆好的炸豆腐上即成。注意色泽素淡，外脆里嫩。可把豆腐放入开水中烫一下，稍微拍点面粉后再挂糊。

挂糊豆腐怎么做

3，熘豆腐怎么做

菜系及功效：私家菜青少年食谱老人食谱美容菜谱骨质疏松食谱口味：麻辣味工艺：溜熘豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,花椒5克,淀粉(玉米)15克,味精3克,盐3克,大葱5克,姜2克,大蒜（白皮）5克教您熘豆腐怎么做，如何做熘豆腐才好吃 1. 将豆腐洗净片成3片；2. 葱姜切丝，蒜切片；3. 花椒放入热油（10克）锅内炸出花椒油待用；4. 鸡蛋磕入碗内，加精盐、淀粉、面粉、少许水搅匀成糊，均匀地抹在豆腐片上；5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6. 炒锅注油烧至六成热，放入豆腐片炸至金黄色，捞出控油；7. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝、蒜片炝锅，放入豆腐片、酱油、醋、白糖、适量水；8. 烧开后用水淀粉勾芡，淋入花椒油，撒入味精即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

熘豆腐怎么做

4，溜豆腐怎么做啊

溜豆腐做法步骤如下　　1. 豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出; 　　2. 猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出; 　　3. 韭黄、辣椒各切段; 　　4. 锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟; 　　5. 加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡; 　　6. 撒上韭黄，辣椒盛盘。http://www.fancai.com/meishi/100940/

1.将豆腐洗净，用刀切成薄片，平摆在盘内；将鸡蛋磕入碗内，加入盐（1克）、湿淀粉10克（淀粉5克加水），调成稀糊。2.锅架火上，放油烧至六成热，将豆腐蘸匀蛋糊，逐片下入滑炸，炸至金黄色，倒入漏勺，控净余油。3.原锅留少许底油放入葱（切花）花、姜（切片）片、蒜（切片）片炝锅，爆出香味，添入豆腐、鲜汤、加入酱油、醋、糖、盐，烧开后用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅即可食用。软熘豆腐(二)的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约500克，鲜汤适量。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。