很荣幸回答你的问题，生鱼片是怎么做的。生鱼片真的不敢恭维，曾吃过一次三文鱼生鱼片，如嚼肥肉，差点吐了出来，有些淡水鱼，也可以制作生鱼片，比如草鱼，黑鱼，鳟鱼，青鱼等等，食用生鱼片儿的话还是选择海鱼相对安全的多，生鱼片制作简单快捷，味道可口，是很多人喜欢的美味佳肴。
1、生鱼片怎么做的？
这里是匠香食足。大家好！很荣幸回答你的问题，生鱼片是怎么做的？可制作生鱼片的鱼有很多种，深海鱼为最佳，品种有三文鱼，旗鱼，鲈鱼还有海胆，鲍鱼，牡蛎等等，有些淡水鱼，也可以制作生鱼片，比如草鱼，黑鱼，鳟鱼，青鱼等等。但强烈建议不要用淡水鱼制作生鱼片，因为淡水鱼很容易滋生寄生虫，对于人的身体健康非常不利，
所以，食用生鱼片儿的话还是选择海鱼相对安全的多。生鱼片，又可以叫做鱼生，生鱼片就是将新鲜的鱼切成片状，然后蘸上调味料进而食用的一种饮食方法。生鱼片制作简单快捷，味道可口，是很多人喜欢的美味佳肴，大家都知道，日本人是吃鱼生的专家，他们制作生鱼片主要是以三文鱼，金枪鱼等作为食材，食用的时候蘸上卡拉西（芥末酱），生抽等调料，就是很有特色又十分具日本风味的生鱼片。
要想在家里制作生鱼片，首先到超市购买新鲜的三文鱼，不喜欢三文鱼的话可在网上购买蓝鳍金枪鱼某东生鲜独家有售，属高端海产品新鲜美味顶级食材，鱼买回后用刀切成片儿。准备一些碎冰放入盘中用保鲜膜覆盖，然后把切好的鱼片儿码放在保鲜膜上。这样可使鱼肉保持鲜美，准备半个柠檬在食用鱼片前，将柠檬汁挤在鱼片儿上。简单的吃法，蘸芥末生抽，就可以享受美味了，
2、怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
生鱼片真的不敢恭维，曾吃过一次三文鱼生鱼片，如嚼肥肉，差点吐了出来。但各人口味不同，有人对此却津津乐道！我虽对生鱼片不”不感冒”但它的营养价值还是不能否定的，生鱼片含有丰富蛋白质，而且是质地柔软，易于消化的优质蛋白质。它含有丰富的维生素、微量元素，脂肪含量低，称的上营养丰富容易吸收的好食物，生鱼片的吃法也很简单，新鲜的鱼块切薄片，配以绿色芥未和酱油作佐料沾食即可。
3、黄金鲅鱼怎么做生鱼片？
鲅鱼不能生吃，因为鲅鱼肚内有像线一样的寄生虫，剖鱼是去除，煮熟就没了有了，一般生鱼片都是用金枪鱼和三文鱼做比较好，现捞现杀，清洗干净，剔除鱼剌，切成透明的薄片就行了！鲅鱼肉多刺少，味道鲜美营养丰富，肉质紧实，除鲜食外，还适合做罐头和咸干品，常见菜香煎鲅鱼，干烧鲅鱼，炝锅鲅鱼和鲅鱼水饺，五香熏鲅鱼等！。
