烘焙豆腐【主料】北豆腐300g【辅料】橄榄油、少许盐和1/2茶匙辣酱【做法】北豆腐用淡盐水浸泡20分钟左右，取出沥干,把豆腐放在锡纸里，然后倒入刚才的酱汁，再包起来豆腐,3.用刀划过豆腐的表面,2.买的小的豆腐经常这样叠在一起,配料的量根据豆腐的大小和自己的口味来调整,3.将发酵好的豆腐放在专制的炭渣铁炉上烤至豆腐,对于锡纸烤豆腐的做法，先调好酱汁。
贵州烤豆腐【材料】酸汤豆腐500g，配150g紫金牛。【调料】适量花椒粉、酱油、盐、味精、香油、苦蒜、山苍子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等。【做法】豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡，取出后放入竹篮中，盖上湿布，发酵12小时以上。2.将虎耳草根和苦蒜切碎，放入碗中，加入酱油、味精、香油、花椒粉、花椒粉、姜、葱花，拌匀成调料备用。3.将发酵好的豆腐放在专制的炭渣铁炉上烤至豆腐。待面团内部黄嫩，松散膨胀后，用竹片将侧面切开做一个口，将拌好的调料舀进去。【风味特征】面黄、辣、香、嫩、辣，能开胃生津。【技术要领】豆腐发酵时间不要太长，用手摸摸能感觉到粘稠。
烘焙豆腐【主料】北豆腐300g【辅料】橄榄油、少许盐和1/2茶匙辣酱【做法】北豆腐用淡盐水浸泡20分钟左右，取出沥干。烤8分钟后取出。3.用刀划过豆腐的表面。可以深一点，但不要剪掉。4.将热牛肉酱浇在豆腐，然后放入烤箱180℃烤5分钟。
1，材料:包浆豆腐(手撕豆腐)，植物油。2.买的小的豆腐经常这样叠在一起。3.用流动的水稍微冲洗并分离。晾干。4.烤盘烤烤纸，不粘烤盘就可以涂。5.倒入植物油(菜籽油、玉米油等。)并均匀涂抹。6.铺一小块豆腐保证每块下面都有油，临时补上缺的地方。7.如果想更好吃，更脆更软，可以在小豆腐面上多刷点油(还是那句话，手指刷效率最高)。8.在160摄氏度上下火。如果有风扇，就打开风扇，烤15-18分钟(每个烤箱脾气不同，请根据口味微调)。9.一般看到大部分小的豆腐鼓起来像枕头就够了。10.烤出锅后，记得趁热吃。11.可以用烤纸提起来左右摇晃几下，然后就可以倒进碗里了。12.一般配干辣椒面。
对于4、锡纸烤 豆腐的做法步骤图,锡纸烤 豆腐怎么做好吃
锡纸烤豆腐的做法，先调好酱汁。配料的量根据豆腐的大小和自己的口味来调整，将上述调料放入碗中混合，备用。把豆腐放在锡纸里，然后倒入刚才的酱汁，再包起来豆腐，烤箱预热200度，保持200度15分钟，中层烘烤。可以根据自己烤箱的温度来调节，出锅后加入葱花和蒜泥。根据自己的口味加入香油，喜欢吃辣的朋友也可以加辣椒面。
