手撕包菜做法，手撕包菜怎么做要最简单的做法

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1，手撕包菜怎么做要最简单的做法
2，手撕包菜的家常菜做法

1，手撕包菜怎么做要最简单的做法

原料：包菜、蒜片、花椒、红辣椒干、白醋。做法：1、锅内热油爆香蒜片、花椒和红辣椒干；2、落汆过沥干水分的包菜，加白醋翻炒；3、以少许酱油、盐和糖调味；4、出锅前味精和麻油提味即可。

将包菜用手撕成小块（不易太小），锅烧热后放油放入红椒节的同时倒入包菜速翻，淋少许白醋或陈醋，加入作料（盐、味精等），翻炒盛装即可

做这道菜的时候大火煸炒，主要是干辣椒要炒出糊香味，出锅的时候加入白糖和蒸鱼豉油，

干锅手撕包菜的做法详细介绍菜系及功效：湘菜干锅手撕包菜的制作材料：主料：小青包菜,蒜片,葱段,茶油,盐,味精,鸡精,日本酱油,高汤,醋干锅手撕包菜的特色：爽脆微酸，口味鲜美教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃1、包菜手撕成大片过水备用； 2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

包菜撕成您觉得差不多大小，准备点姜蒜切片备用，干红辣椒切段备用，油少热后放进辣椒，姜蒜，辣椒炒出糊香味马上倒入包菜翻炒（火要大），炒到快熟时候加适量盐就可以出锅了。（是否放味精自己选择）。

手撕包菜怎么做要最简单的做法

2，手撕包菜的家常菜做法

材料: 包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，李锦记蒸鱼豉油，盐，鸡精做法: 1)手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开 2)蒜切片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽)； 3)适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)； 4)立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失）；5)然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）；小诀窍: 1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道； 2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火； 3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了； 4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

你好，选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。我推荐云南新东方烹饪学校。希望我的回答能够帮助你。

先吧包菜用手撕成大小差不多的片状洗净；把三层肉（五花肉）切成0.2-0.4cm的片，把锅烧热，加入少许油，把三层肉放入锅内炒香，放入生姜，蒜头，食盐，酱油，应用水适量（注：水一定不要多了！）用小锅盛好，放在酒精炉上点着火就ok了，具体口味要自己控制，没有经验的不要想一次就能成功啊！？

手撕包菜的家常菜做法