蓝莓蛋糕，蓝莓装饰蛋糕怎么做

1，蓝莓装饰蛋糕怎么做

蓝莓装饰蛋糕原料：戚风蛋糕坯一个蓝莓蛋糕装饰：雀巢动物性淡奶油+白糖、新鲜蓝莓、美国大杏仁。蓝莓装饰蛋糕的做法1、首先准备好一个戚风蛋糕坯。2、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。3、把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。4、烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。5、盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。6、继续在奶油的上面和整个侧面撒上一层杏仁碎末。7、整个蛋糕都沾满杏仁碎末以后，中间挤一圈奶油，周边挤上一圈奶油花。8、用蓝莓装饰即可。蛋糕的营养成分蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋

蓝莓装饰蛋糕怎么做

2，蓝莓蛋糕怎么做啊

蛋糕的材料：塔塔粉,作用(使蛋白能在短时间内向蛋白混入更多气体，从而到底催化剂的作用）蛋白8个、细糖100克、塔塔粉10克（一德路有售）、蛋黄8个、细糖10克、玉米粉70克、低筋面粉50克黑蛋糕的材料：蛋白8个、细糖100克、塔塔粉10克、蛋黄8个、细糖10克、玉米粉70克、低筋面粉35克、可可粉15克馅的材料：鲜奶460克、细糖150克、蛋黄4个、洋菜粉40克(混合100克的水)、蓝姆莓1罐、鲜奶油375克、表面的装饰(蓝姆莓罐头的汁液225克、细糖150克、洋菜粉18克加水50克混合、柠檬汁1/2个) 作法： ①把蛋白、细糖、塔塔粉打至松发； ②混合蛋黄、细糖、玉米粉与低筋面粉； ③混合①与②； ④轻轻地拌匀(*黑蛋糕的作法同上)； ⑤把黑白两色的面糊挤在烤盘上，呈一条黑一条白排列，以150度烘烤； ⑥烤好后，切成与模型高度相同的长条状； ⑦把切好的⑥放在模型周围； ⑧底部铺一层薄薄的蛋糕备用。（巧克力浆）和蓝姆莓浆的作法： A.鲜奶加细糖煮溶，加入泡好的洋菜粉煮至溶化，熄火后加入蛋黄拌匀 B.再加入蓝姆莓或巧克力浆后，放入冰箱冰凉 C.再加入鲜奶油轻轻拌匀 D.倒入备好的模型中，放入冰箱冷藏凝固 E.将蓝姆莓的罐头汁或巧克力浆、细糖一起煮溶 F再加泡好的洋菜粉煮一下就熄火G.加入柠檬汁，放凉后倒入D中，再放到冰箱冷藏凝固。

蓝莓蛋糕怎么做啊

3，蓝莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢

1.蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解，加入泡软的吉利丁片拌融。2.将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀，再分次加入打发鲜奶油拌和。3.蛋糕片放入慕斯圈内，刷上酒糖液。4.以挤花袋将慕斯馅挤上一层，上面铺蓝莓粒。5.中间再放蛋糕片，将剩余的慕斯馅倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷冻约3小时。6.取少许果泥加镜面果胶拌匀，抹在冰硬的慕斯上。7.表面放纸雕花样，用防潮糖粉装饰。8.脱模时以喷枪加热模边，将慕斯圈脱离即可。

做法步骤： 1.蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 2.将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 3.接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 4.倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6.完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器…… 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！注意：想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。注意：有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打

蓝莓慕斯蛋糕都需要什么材料呢