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金针菇牛肉的做法，粤菜中牛肉金针菇的做法

来源：整理时间：2023-08-09 16:19:11 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，粤菜中牛肉金针菇的做法
2，金针菇牛肉怎么做

1，粤菜中牛肉金针菇的做法

主料金针菇300克牛肉100克辅料红尖椒1个生粉2克油1勺盐2克耗油3克生抽4克蒜子2瓣姜1小块糖2克牛肉金针菇的做法1.金针菇切去根部约2至3cm撕开洗净，牛肉横刀切段肉纹切薄片，调入适量的耗油、生抽、盐、糖、油、拌匀码味，红尖椒切丝，姜蒜拍碎2.烧一锅开水下金针菇灼软捞出3.热油锅煽香姜蒜末、红尖椒丝4.下牛肉5.翻炒变色6.加入灼过的金针菇7.加入盐8.快速翻炒1分钟9.装盘上菜

粤菜中牛肉金针菇的做法

2，金针菇牛肉怎么做

材料:牛肉金针菇盐生抽料酒淀粉鸡精蚝油蒜姜油香油红尖椒(个人喜欢)做法:1.牛肉先切成片,不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩,(但不要斩断).然后用盐淀粉生抽料酒鸡精蚝油香油姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间,最少腌制20分钟)2.红尖椒切丝备用,蒜切成片备用.3.油七八成热(多放点油)放入蒜片爆香,再放入牛肉等肉变色出锅备用.4.别起锅放油,放入金针菇和红尖椒，兜几下，点入精盐，翻几下，倒入备用牛肉兜匀,可出锅.(金针菇炒熟会有少少粘性，与牛肉拌匀就ok.)金针菇营养分析：1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；

金针菇牛肉怎么做

文章TAG：金针菇牛肉做法粤菜金针菇牛肉的做法

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