厚合菜，厚合菜普通话怎么写

1，厚合菜普通话怎么写

莙达菜

厚合菜普通话怎么写

2，厚皮菜是发物吗厚皮菜不能和什么一起吃

厚皮菜是发物。牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。

厚皮菜是发物吗厚皮菜不能和什么一起吃

3，根搭的学名

好像是竹叶参。。竹叶参，中药名。为百合科植物万寿竹Disporumcantoniense(Lour.)Merr.的根及根茎。分布于长江以南及陕西、台湾、西藏等地。具有祛风湿，舒筋活血，清热祛痰止咳之功效。

芦苇（phragmites australis）禾本科的1种。别名葭、芦、蒹、泡芦。为多年生沼泽草本。植株高大，具粗壮匍匐的根状茎。叶片扁平宽大，叶舌有毛。圆锥花序大型；小穗含3～6朵小花，第一外稃不孕，长12～16毫米，外稃具3脉，基盘伸长，具丝状长柔毛。颖果小，褐色。染色体2n=48或96。茎秆含纤维素较高，为40～50％，纤维长度1.3～1.8毫米，是造纸的主要原料，也可用于编织或铺建房屋。叶片营养丰富，可作饲料。根状茎入药，有解表、利尿之效；同时还有护河固堤、改良盐碱土、使沼泽变干和净化污水的作用。

根搭的学名

4，四川话票二菜学名书面语叫什么

盐须菜吧，香菜

四川方言“票二菜”学名是牛皮菜，又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。叶片肥厚。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。叶片形状有点像芭蕉扇，泛有错光，叶茎肉厚而色白，有些地方根据形状又叫“厚皮菜”。牛皮菜是黎科，甜菜属年生草本植物，第一年为营养生长期，第年歼花结实，为长日照作物，喜温暖湿润，生长适宜温度为15—2 5℃，需水较多，在适宜的土壤温度的条件下，生长迅速、质地柔软，适应性较强，耐盐碱。扩展资料厚皮菜柔嫩多汁，适口性好，营养丰富。厚皮菜猪甚喜食，喂猪时要生喂，成猪可由每日喂2.5-3千克，逐渐增至8-10千克，喂量过多，易引起拉稀。厚皮菜在煮熟放置过程中，易产生亚硝酸盐而引起中毒。喂猪时应切碎或打浆，拌入糠麸后喂给。厚皮菜与苜蓿、蚕豆苗及其他青饲料混合喂猪效果更好。幼嫩的可喂肉鸡，但一般不宜喂蛋鸡。老化后可喂牛，但喂量不可过多，以防拉稀。厚皮菜含水量大，青贮时要晒去部分水分，与含水较少的原料混贮较好。厚皮菜叶片中含粗蛋白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4%，含水15.61%，富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。参考资料来源：搜狗百科——牛皮菜参考资料来源：搜狗百科——厚皮菜

油菜，四川、贵州叫“瓢儿菜”。中文学名：油白菜拉丁学名： Brassica campestris L. 别称：瓢儿菜、芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、。油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。

这个四川话说的瓢儿菜其实就是他的名字啦。不信可以去百度百科搜哦~~但是不是票二菜，是瓢儿菜哈！

5，厚合蚝仔烙的家常做法大全怎么做好吃

主料番薯粉半碗生蚝适量厚合菜适量（3片叶子）鸡蛋3只清水1碗半辅料香菜适量鱼露3勺白胡椒粉适量厚合蚝仔烙的做法1.厚合菜洗净、切碎、放锅里加水煮熟，沥干水备用2.生蚝过清水冲洗干净，装盘备用3.准备半碗番薯粉，我用的是大碗，小碗公那种，所以半碗，如果家里的碗比较小，就一碗。后面步骤要一碗番薯粉3碗水的比例。我用的是半碗，所以加一碗半的清水。4.鸡蛋3只备用5.锅底放油加热，平底锅不粘锅最好，我用的炒锅边缘有点高。中火就可以。6.热油的空隙，将半碗番薯粉加入一碗半清水，用勺子搅拌均匀，番薯粉容易沉淀必须搅拌。再拿个汤碗，勺出三分之一的番薯粉水（一定要搅拌均匀的番薯粉水），加入适量的厚合菜跟生蚝，一起搅拌均匀。7.搅拌好材料后，锅里油也热得差不多了，这时候倒入平底锅，并用锅铲把生蚝跟厚合菜摊均匀。8.打入一个鸡蛋。我准备的是三人份，一人一份，一份加一个鸡蛋，喜欢吃蛋的可以加多一个9.鸡蛋打散摊平，这时候还不着急翻，等底部煎至金黄的时候再翻过来煎。10.因为我用的平底炒锅，锅边缘有点高，翻不了整面，所以用锅铲切成三份来翻面煎，这时候卖相不怎么样。用专用平底不粘锅的话，可以翻整面，成品卖相特别好看。煎至两面金黄就可以出锅啦。喜欢口感比较脆的可以适当煎久一点哦。11.两面金黄出锅装盘，加点香菜点缀。个人喜欢香菜伴着蚝仔烙沾酱汁一起吃，一口一个香，脆。12.酱汁白胡椒粉适量加入3勺鱼露搅拌均匀即可，觉得鱼露太咸的可以适当加点水稀释。

蚝烙是我们潮汕的方言，许多外地的朋友总概叹说我们的方言比英语还难学。据学者考证，潮汕话是现今最古远、最特殊的方言。不要说外地朋友弄不懂，我们自己有时也弄不懂，比如潮阳区的方言就与我们的有许多的差异。所以，许多潮汕的当地美食也无法介绍给大家，因为我实在是弄不懂应该如何用普通话来表达方言啊。蚝烙（潮汕话为ǒu luǎ），福建与台湾一带称为“蚵仔煎。我们的这种小吃是以生蚝（学名牡蛎）为主，加薯粉（地瓜粉）、鸭蛋和葱、鱼露及辣椒酱等调料，用猪油煎至两面呈金黄色，吃起来外酥内嫩，香脆鲜美。(收起) 食材主料生蚝 200克地瓜粉 60克鸭蛋 2个辅料葱 1根芫荽 1小把清水 60克鱼露 5克猪油 3汤匙辣椒酱 5克步骤 1.挑选个头小且新鲜的生蚝，清洗干净。 2.准备好地瓜粉。 3.准备好鸭蛋，并打散。 4.葱洗净，切成葱珠。 5.芫荽洗净，切碎。 6.地瓜粉中加入等量清水，加入鱼露与葱珠，拌匀成粉水。 7.加入生蚝。 8.将其与粉水充分拌匀。 9.大火热锅，下2汤匙猪油，猪油融化时，轻轻晃动平底锅，使整个锅底均沾上猪油。 10.倒入调好的蚝烙浆，再一次晃动平底锅，让蚝烙浆铺满整个锅底。 11.倒入打散的鸡蛋液。 12.轻轻晃动平底锅，使加入的鸡蛋液能均匀地布满整个平底锅。 13.稍微凝固时，均匀地撒上辣椒酱。 14.端起平底锅，摇晃一下，若底面已经煎好，即蚝烙是可以自由滑动的；将蚝烙翻面，再加入1汤匙猪油。 15.将蚝烙的底面也煎至金黄，取出装盘，撒上芫荽开吃，喜欢重口味的朋友可以蘸着鱼露食用。小贴士煎蚝烙时要讲究猛火厚油，才可以确保煎好的蚝烙外酥内嫩；另外，将蚝烙翻面也是技术活，我们找一平底盘，将整个锅翻面倒下，煎好的蚝烙在底面，重新将盘子反面平倒入锅中。另外，这辣椒酱还一定要我们汕头本地出产的辣椒酱才好吃，我们的辣椒酱咸而不辣。