油辣的种子尤其是陕西的,3.牛肉一定要肥瘦相间，这样味道才不会做柴,10.鱼煮熟的面条和蔬菜放在碗里，倒入炖牛肉和汤,4.煮面的时候不要煮的太嫩，那就不吃了牛肉面，所以只能适合奶奶吃，哈哈,5.我要牛肉面更好看,牛肉一定要买新鲜的，冷冻牛肉的质量很难保证,这是牛肉面的常用做法。
1。牛肉一定要买新鲜的，冷冻牛肉的质量很难保证。2.牛肉应该在冷水中浸泡至少15分钟。如果有足够的时间浸泡一夜也没关系，这样可以充分浸泡出血水，保证牛肉没有血腥味。3.牛肉一定要肥瘦相间，这样味道才不会做柴。4.煮面的时候不要煮的太嫩，那就不吃了牛肉面，所以只能适合奶奶吃，哈哈。5.我要牛肉面更好看。红色鲜艳好看，油辣籽少不了。油辣的种子尤其是陕西的。
食材:牛腩800g，青菜150g，面条，大葱，姜，八角，香叶，山楂片，生抽，老抽，番茄酱，郫县豆瓣酱。1.先将牛腩用冷水浸泡两三个小时，然后沥干放入冰箱，冷冻后切成大块。胡萝卜切滚刀片，大葱切长片，生姜切片。2.将油倒入镬中，油热时，炒香牛腩块。3.翻炒至水分减少，油出来。将葱、姜片、草果、八角、香砂、花椒翻炒，翻炒。4.拌入生抽、老抽、番茄酱继续翻炒至颜色均匀无水分。5.加入煮好的牛腩，加入山楂片和香叶，大火煮开。6.倒入炖锅中炖一个半小时。剩下的半小时加入胡萝卜，最后加入适量的盐。7、锅少油，炸出香喷喷的郫县豆瓣酱。将牛肉汤一起放入锅中，煮沸后关火。8.将汤锅烧开，将面条和蔬菜烧开，捞出面条和蔬菜，放入碗中，放入牛蒡片和胡萝卜片，倒入汤汁。
3、家常 牛肉面的简单做法家常牛肉面:食材:牛腩1斤、八角1个、桂皮1块、花椒10个、姜5片、葱5段、蒜3瓣、有机豆瓣酱2勺、有机酱油2勺、郫县豆瓣2勺、小冰糖1块。步骤:1，牛腩洗净，切块。2.放在锅里煮几分钟，取出牛腩，用水冲洗干净。3.准备调料，4.炒锅倒入适量油，放入姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、花椒，炒香，再放入豆瓣酱、郫县豆瓣，炒出红油。5.煸炒牛腩，6.加入贺然有机酱油和一小块冰糖。7.炒至顶色后，一次性加入足量开水，8.锅盖盖上大火烧开后，转中小火焖1-1.5小时，至胸肉软烂。出锅时根据口味加盐，9.再来一壶。水烧开后，煮青菜，煮面条，10.鱼煮熟的面条和蔬菜放在碗里，倒入炖牛肉和汤。这是牛肉面的常用做法。
