这些年小龙虾的价格一直是较高，出现了很多养殖小龙虾的农户，其一般的经营模式是种一季水稻后，再养殖一季龙虾，这样不仅合理地利用了水稻田，还能为农户增收，这也是为什么有越来越多的人用稻田来养殖龙虾的原因。一个水稻收割后的稻草可为龙提供很好的饵料，养殖一季龙虾后，这些稻草会全部消耗掉，这样可以很好地解决田里的稻草问题（因为很多地方是不可以焚烧的，如不养龙虾这些草处理起来很麻烦的）起到了利于环境的作用。
1、又到了吃龙虾的季节，湖北潜江的龙虾上市了吗？
湖北潜江小龙虾复市！关闭线下市场改为线上交易为保障小龙虾等水产品的生产运输，2月25日，湖北省潜江市潜网小龙虾交易中心部分复工，帮助农户拖运龙虾发往全国各地。同时，小龙虾交易中心多措并举，确保防疫阻击和企业复工“两手抓、两不误”，有些网友则表示，“禁足”一个月，都忘了小龙虾的味道。据悉，复工期间，潜网小龙虾交易中心关闭了线下交易市场，采用线上收集信息，并组织了专门的收虾的队伍，定点进行收货，收货人员出入时都会经过严格的检验和消毒，
2月25日，潜网小龙虾交易中心已开通了运往杭州、绍兴、宁波的线路，未来还将会继续增加新的运输线路。同时，对运送出去的新鲜小龙虾会进行全程跟踪，保障潜江龙虾顺利抵达目的地，根据前瞻产业研究院发布的《中国水产品加工行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》显示：在小龙虾的养殖与输出方面，湖北省都居于龙头位置。
据农业部统计，2018年小龙虾产量排名前5位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半。{!--PGC_VIDEO:{\
2018年，湖北省的小龙虾产量为全国最高，达到81.24万吨，占比高达49.58%，约为全国总产量的一半，同时，湖北省还凭借721万亩的成绩成为全国养殖面积最大的省份。在输出方面，根据满帮货运数据显示，2018年全国小龙虾输出五大省份依次是湖北、湖南、安徽、江西、江苏，而在小龙虾物流出单量前十城市中，湖北占据六席。
