2.布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化,倒入布丁模具中，撇去表面的气泡,然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到),做法:1、2片鸡蛋敲入碗中，加入砂糖10g,厨房做的蒸蛋特别受小朋友喜欢,鸡蛋布丁的制作方法很简单。
鸡蛋布丁的制作方法很简单。搅拌牛奶等。，然后煮出来，倒入布丁模具中，放入烤箱蒸，冷却后即可食用。一、准备食材:牛奶400g，淡奶油140g，鸡蛋 50g黄，鸡蛋25g细砂糖，香草精40g。第二，将牛奶倒入奶锅，滴2滴香草精，煮沸前关火，边加热边搅拌，避免见底。第三，将鲜奶油倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀，煮沸至出现气泡后关火。4.将蛋黄和全蛋混合，然后加入40g细砂糖搅拌均匀。5.将煮好的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌，搅拌均匀。6.连续过筛两次，使布丁液体更细腻。七。倒入布丁模具中，撇去表面的气泡。8.将模具放入烤盘中，在烤盘中倒入1-1.5cm高的热水，放入预热好的150度的烤箱中下层，烘烤60分钟，冷却或冷藏后即可食用。
配料:牛奶200g，鸡蛋2片，砂糖10g。做法:1、2片鸡蛋敲入碗中，加入砂糖10g。用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。2.倒入200克牛奶，边倒边搅拌，搅拌均匀。就像平时做蒸蛋一样。3.用滤网过滤一次，这样口感更细腻。这里装蛋液的碗必须是耐高温的碗，可以放入烤箱。4.烤箱提前预热200度，烤25分钟。根据自己烤箱的脾气来调整。如果想颜色深一点，也可以烤一会儿。这个比蛋挞好吃。0简单失败。1.把200克牛奶放两块鸡蛋，不要改变这个比例，这样烤出来吃起来特别嫩。平时蒸鸡蛋也可以用这个比例，厨房一直用这个比例。厨房做的蒸蛋特别受小朋友喜欢。2.烘烤温度和时间可以根据你的烤箱脾气灵活调整。厨房仅供参考。
3、牛奶 布丁和 鸡蛋 布丁的做法。1焦糖:先往锅里放50g糖，不加水，糖就行。用筷子搅拌，小火煮至棕色，边缘出现气泡时关火，加入60g左右热水搅拌，这是焦糖。将焦糖放入杯中，2.布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮沸，在一个小碗中混合10克鱼胶粉和20毫升水，将小碗放入热水中，加热并溶解在水中，然后加入蛋液中，搅拌均匀。加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水，然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。将过滤后的蛋液倒入装有焦糖的杯中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上，当布丁被扣出时，先按压布丁的边缘，使其与杯壁分离，让空气进去一点，这样更容易取出。特别是第一次做的话，不需要做焦糖部分，比较麻烦，也不容易成功，而且焦糖吃的时候只是个摆设。
