黄豆含有很多的嘌呤，没有煮熟的黄豆食用会引起肠胃不适的情况，需要大家注意干炒黄豆的食用方法以及食用量，以免影响到身体健康炒黄豆的功效与作用及禁忌炒黄豆的功效与作用及禁忌是什么,1、增强机体免疫力的功效：黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，可为机体提供所需蛋白质，从而增强机体免疫力，使人缓解疲劳，强身健体,炒黄豆的功效与作用都有哪些。
1、增强机体免疫力的功效：黄豆中含有丰富的植物性蛋白质，可为机体提供所需蛋白质，从而增强机体免疫力，使人缓解疲劳，强身健体。2、降血脂功效：黄豆中含有丰富的卵磷脂，可清除血管壁内的胆固醇，可有效防止血管硬化，保护心脏，从而预防心脑血管疾病，而且还可有效防治脂肪肝。3、防癌功效：黄豆中含有丰富的蛋白酶抑制剂，具有抑制多种癌症细胞的作用，尤其对于乳腺癌有很好的抑制作用
1、润肠通便功效：黄豆含有丰富的膳食纤维，具有促进消化液分泌的作用，还可促进胃肠道蠕动，从而促进排便，缓解便秘症状。2、利水消肿功效：食用干炒黄豆，还可促进机体新陈代谢，促进尿液排泄，从而用于治疗小便不利、水肿、浮肿等症状。3、抗衰老功效：黄豆中还含有维生素，具有清除自由基的作用，减少皱纹，延缓衰老，延年益寿。4、干炒黄豆是不能食用太多的，主要是食用太多的黄豆会导致肠道消化不良以及呕吐的情况，而且黄豆吃太多还会引起肠鸣以及中毒的情况，所以大家要注意黄豆的食用量。黄豆含有很多的嘌呤，没有煮熟的黄豆食用会引起肠胃不适的情况，需要大家注意干炒黄豆的食用方法以及食用量，以免影响到身体健康
黄豆中的蛋白质和豆固酸还能显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等成分，对于保持血管弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。这对于高血压患者来说，都是很重要的。但是，黄豆虽具有丰富的营养价值，也并非人人都适宜食用。程晓昱主任指出，高血压肾病患者应慎食黄豆。高血压肾病患者由于肾脏功能损害，钾元素不容易排出体外，此时如果再吃黄豆，很容易导致高钾血症，出现胸闷、心慌、心律失常等情况，严重者甚至会发生猝死。专家提示黄豆一定要整粒地吃，才能起到好的降压效果，平时用沸水焯一下拌凉菜、炒菜或是煲汤、煮粥都可适当放一点。但如果喝鲜黄豆磨成的豆浆，其降压作用就要大打折扣了，每100克豆浆中含钾量仅为48毫克
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