鲍鱼蒸蛋，鲍汁水蒸蛋怎么做

本文目录一览

1，鲍汁水蒸蛋怎么做
2，怎么做鲍鱼羹
3，鲍鱼蒸蛋5人份怎么做如何做好吃
4，怎样做鲍鱼蒸鸡蛋
5，谁知道鲍仔蒸蛋怎么做急急急详细的做法

1，鲍汁水蒸蛋怎么做

要先准备好鸡蛋两个、香葱一颗、虾仁五个左右、凤球唛的鲍鱼汁；首先把鸡蛋打入碗里，加入两个鸡蛋量的温水和鲍鱼汁，用筷子顺一个方向打五分钟蛋液；接着锅烧开水，将蛋碗放入锅内，隔水小火蒸十五分钟后撒上葱花就做好了。

鲍汁水蒸蛋的做法1.准备好鸡蛋和鲍鱼。2.将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。3.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。4.将鸡蛋打在碗中。5.加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。6.蒸锅注入水烧开，放入搅拌好的蛋液。7.碗上盖上一个盘子，也可以盖上保鲜膜。8.盖上锅盖，蒸制7分钟，至蛋液凝固。9.码上洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟.10.趁热浇上生抽和香油即可

鲍汁水蒸蛋怎么做

2，怎么做鲍鱼羹

鲜鲍鱼蒸蛋羹鲍鱼蒸蛋鲜美极致，营养丰富特别适合搭配早餐来食用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。具有滋阴补养功效，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。主料鸡蛋2个鲍鱼4只辅料盐适量香油适量生抽适量料酒适量鲜鲍鱼蒸蛋羹的做法1准备好鸡蛋和鲍鱼。2将鲍鱼去掉内脏。用清水冲洗干净。3在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。4锅中注入水，加入料酒烧开，下入鲍鱼焯水，去掉腥味。5将鸡蛋打在碗中，加入少量的盐搅拌均匀。6加入清水，水和蛋的比例2；1.搅拌均匀。7将蛋液过筛。8将过筛的蛋液倒入炖盅中。盖上盖子或者保鲜膜。9蒸汽烤箱，设置蒸烤功能，120 度预热 5分钟蒸汽十足后放入炖盅。10重新设置蒸功能 100度 15分钟。11在蒸制10分钟的时候，取出炖盅，加入焯水的鲍鱼。放回烤箱，继续蒸制到程序结束。12取出蛋羹，趁热加入生抽和香油即可。小贴士蛋液过筛可以去掉蛋液中的气泡，口感更佳细腻。用保鲜膜封住碗口，保鲜膜要用牙签扎上几个眼。以免蒸制过程，保鲜膜涨破。

怎么做鲍鱼羹

3，鲍鱼蒸蛋5人份怎么做如何做好吃

应该是 [鲍鱼蒸蛋 ]配料：鸡蛋2只，珍珠鲍6头做法： 1、将珍珠鲍斩杀洗净。 2、将鸡蛋按1：65的比例加入水、调料，用器皿放入水蛋液后放入鲍鱼，上笼蒸2分钟左右（可根据蒸汽的实际情况）即可出笼淋油

－准备食材－鲍鱼 5只草鸡蛋 6枚李锦记蒸鱼豉油适量自家小院的香葱 4根橄榄油些许海盐些许－步骤－1.鲍鱼洗净，去肠，用小牙刷将鲍鱼边黑的刷净2.鸡蛋6枚，敲入大碗中，搅拌开，再加入2小碗温开水，使劲搅拌，加入些许海盐，搅拌均，加入些许橄榄油3.鸡蛋碗盖保鲜膜，用牙签戳几个洞眼，置蒸笼上蒸4.鲍鱼划十字，开水烫一下5.当蛋液凝结后，揭开保鲜膜，放入鲍鱼，淋上李锦记酱油，盖好保鲜膜，继续蒸8分钟左右。6.关火，揭开保鲜膜，撒上香葱，搞定！好吃噢！可惜之前的步骤没有拍照噢！

鲍鱼蒸蛋5人份怎么做如何做好吃

4，怎样做鲍鱼蒸鸡蛋

1、原料：鲜活鲍鱼1只，鸡蛋1个，盐少许，葱适量，生抽适量，猪油少许，糯米黄酒少许。2、做法：（1）把鲍鱼杀了用刀把它跟贝壳脱开，然后把内脏取了，把鲍鱼外的一层黄黑色用刷刷干净。然后用刀割成小方状（2）把鸡蛋打在容器来放少许盐、料酒。（3）放鸡蛋1：5的水，然后把鸡蛋均匀打散放在水烧开的蒸锅内，用大火蒸10分钟左右把鲍鱼放上，然后盖好继续蒸3分钟即可。（4）最后放上猪油，葱、生抽，这样就能做成鲍鱼蒸鸡蛋了。

一般来讲鸡蛋和水的比例可以1；1这样蒸的能嫩些，也可以1：0.8，会硬些，整的时候最好用鲍鱼盘，就是底部和盘口一样粗细的浅盘子，蒸的时候上面一定要用保鲜膜包起来（推荐），如没有可盖一个盘子。调料：在鸡蛋里加少许盐及胡椒粉就可以，然后自己在锅里加水，一品鲜酱油，葱姜香菜，糖，味精，鸡粉，熬成汁（饭店叫海鲜汁）如你想吃三鲜水蛋就提前把虾仁，海参，蟹肉，等烫熟，放在正好的鸡蛋羹上，撒上葱花，及你调好的海鲜汁，在加几滴香油就好了。什么都不放只加葱花海鲜汁就是普通的鸡蛋羹，你可以根据你的口味选择上面放什么。你试试哦！，跟饭店做的其本一样，问道相当不错，加油哦！

用料鲜活鲍鱼 1只鸡蛋 1只盐少许葱少许生抽少少许猪油少许糯米黄酒少许鸡蛋蒸鲜鲍鱼的做法把鲍鱼杀了用刀把它跟贝壳脱开然后把内脏取了把鲍鱼外的一层黄黑色用刷刷干净然后用刀割成小方状把鸡蛋打在容器来放少许盐、料酒。放鸡蛋1：5的水，然后把鸡蛋均匀打散放在水烧开的蒸锅内，用大火蒸10分钟左右把鲍鱼放上，然后盖好继续蒸3分钟即可。最后放上猪油，葱、生抽，这样就大功告成了。

鲜鲍鱼，洗净切丝，用姜水腌一下，打入鸡蛋，加水（2.5倍于鸡蛋），打匀。上锅蒸10分钟，浇海鲜酱油、香油，撒嫩葱（依自己喜好可以不撒葱）。ok。

5，谁知道鲍仔蒸蛋怎么做急急急详细的做法

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。　　原料：鲍鱼仔 4只鸡蛋 4个盐少许特级鲜酱油一大勺葱花和红椒粒少许　　[做法]　　1. 鸡蛋碗中打散，鸡蛋和水按1:1.5或1:2的比例，加入温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀；　　2. 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻；　　3. 然后将蛋液分别倒入4个小蒸碗中；　　4. 蒸碗分别包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右；　　5. 乘蒸蛋的时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，鲍鱼肉下面的肠包不要，取下鲍鱼肉，把鲍鱼壳和鲍鱼肉黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀；　　6. 等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，分别摆上鲍鱼柔和鲍鱼壳，再盖上保鲜膜蒸至熟；　　7. 在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒，美味鲍鱼蒸蛋即可享用。

用料低粉 140g 鸡蛋两个无铝泡打粉 7g 木薯粉 28g 白砂糖 140g 淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）水 140ml 玉米油 28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）鸡蛋仔的做法粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题**模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可挤入面糊，面糊的份量可以参考下图，就是刚刚好一半模子满。停留几秒钟，盖上鸡蛋仔的另一半盖子，马上翻面。只要马上翻面，面糊才不会流的到处都是，而是落入模子的另一面里每面各烧1-2分钟，打开看看颜色差不多就可以出炉了用叉子之类的东西挑一些，鸡蛋仔就从模子中掉出来热的时候还会软，降温之后，就会外脆里嫩了所以想要裹起来就要趁热操作话说啊，大家觉得鸡蛋仔应该是个什么状态才算完美？我喜欢的外脆里嫩，不要太结实，qq有弹性鸡蛋仔的味道很简单，无非就是单纯的蛋香，奶香