说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。我是一名商丘人，商丘的芝麻盖烧饼(又称高炉烧饼)，我在商丘以外的其他地方都没有见到有卖，可以说是我们家乡的特色美食。
1、商丘的烧饼好吃吗？
说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧。说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧，
商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的。说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉，
每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥。像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的，
2、在你的家乡有哪些秋冬必吃的当地特色美食？比如我们河南商丘的烧饼？
东北人必须得来回答这一波了！1、糖葫芦东北的冬天必吃的甜品，是冬天里最美好的记忆，现在的冬天，经过创新的糖葫芦，原料也变得更加丰富，口服也变得更多样，2、冻柿子冻柿子是东北传统的冬季水果，过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件的限制，冻梨、冻柿子是普通人家冬天里必备的水果。3、烤地瓜烤地瓜、烤地瓜、一块钱能买3，这是小时候最常唱的歌谣，在东北的大街小巷上，常可以听到“地瓜热乎哎”的吆喝声，
3、商丘烧饼做法是什么？
你好题主，很高兴回答你的问题！商丘烧饼做法？(4)？我是一名商丘人，商丘的芝麻盖烧饼(又称高炉烧饼)，我在商丘以外的其他地方都没有见到有卖，可以说是我们家乡的特色美食。今天我分享一个家庭版做法，用烤箱烤芝麻盖烧饼，毕竟我们没有条件在家里弄一个高炉，对吧？下面看一下具体制作方法和步骤:准备普通面粉300g，酵母粉3g，白糖3g，170ml清水面粉、酵母、白糖一起放入和面盆里，清水慢慢倒进去，边倒边搅拌，搅成大棉絮状，下手揉成光滑的面团，
然后盖上盖子，放温暖处醒发至两倍大。像现在夏季常温大概不到一个小时就发好了，面醒发的差不多时，我们来熬制糖稀，锅里加少量的清水，倒入20g白糖，中小火熬，熬到白糖全部融化，水的量明显减少，有大泡的状态就可以关火了，倒入盘中备用，不要熬太久，时间久了容易拔丝，再久就会反沙。再调一下油酥，先看一下用料，植物油20g，十三香2g，食盐8g，普通面粉10g十三香、食盐、面粉加入植物油中，搅拌至颜色一致，没有干面粉，没有小疙瘩的状态醒发好的面团移到案板上，充分的揉搓排气，然后整理成条，分三个大剂子，三个小剂子(我家烤箱，烤盘一次只能放三个饼胚，分三个烧饼看起来有点厚实，你可以根据自己的情况按比例调整面粉用量)拿一个大剂子用手整理出一个小凹槽，小剂子在油酥里洗个澡，再把大剂子凹槽里涂上油酥，然后像包包子一样，把小剂子包入大剂子里面。
