五香味的香肠5斤肉，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）辣味的香肠5斤肉，盐80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）。
1、开封十三香香肠怎么做？
配方：五香味的香肠5斤肉，盐80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）辣味的香肠5斤肉，盐80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，肠衣大概5米（70克左右）。
2、开封灌汤包是怎么做的？
开封灌汤包历史悠久，它是由北宋时期“东京第一”的“王楼山洞梅花包子”经历代厨师逐渐改制而成，色、香、味、形具佳，别具一格。具体制作方法如下：原料：精粉一斤、猪后腿肉一斤、小磨油二两半、味精一钱、绍酒、姜末、盐各三钱、酱油八钱、白糖八分，做法：1、把肉剔骨、去皮、剔筋后切成条，再用机器绞成碎肉；2、将碎肉放在盆里，下入作料，顺着一个方向搅上劲，使其入味。
然后陆续对入清水约七至八两，搅打上劲，最后下入小磨油，搅成馅；3、把面放在盆内，先用少许水，把面抄成面穗，和成硬面块;然后蘸水拃面，拃成不软不硬的面块即可；4、将和好的面放在案子上反复揉、摔、盘叠，直至光滑柔软，下成五十个面剂，擀成边薄中间厚的皮，上馅后揑成十八至二十一个褶的小包子；5、蒸时用大武火，
3、假如有资金让你改造开封城，你会怎么做？
如果资金充足，首先修一座北门向北过黄河的大桥，之后完善绕城公路，双向八车道，让交通活，物流活。而不是现在四周路口的限高杆堵起来，再之，让河南大学的招牌亮起来，解放路以东，明伦街以北与河大与铁塔公园无关的都拆了，以河大为中心发展文化产业，可以是研究中心，创业孵化基地，影视文娱等，河大学生一茬又一茬，需要培育一片有助人才生根发芽的土地。
再之，在大梁门外拆出一片空地建广场，地下修停车场，一定要开阔，方显墙高城长，让古城给人第一眼以古朴雄浑的印象。城内拆迁，主干道，拆一段就给路让一让，把四车道整成八车道，时间在向前，今天会是明天的历史，小孩长大了，墨守成规还穿小时候那件褂子，总归难受，象东大街，双龙巷，既然是成片改造，何不给道路让一些位置？。
