兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。以上就是我对“兔子肉有鸡肉好吃吗，我觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味!兔子肉怎么做【主料】兔子半只，小鸡半只【配料】葱姜蒜，干辣椒，香菇【调料】盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，大料一瓣【做法】兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净。
1、兔子肉有鸡肉好吃吗？
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:记得小时候，物资缺乏的年代，爸妈总是习惯自己养上些鸡鸭和兔子，既有蛋吃，又能适当补食些肉类，最幸福的时候就是吃到老爸红烧的兔肉，虽稍有些土腥味，但是却让人感觉特别香，因为兔子肉几乎都是瘦肉，吃起来一块块的全是瘦肉，解馋又过瘾。若说兔子肉和鸡肉哪个好吃，我觉得各有各味，各有特点，只不过鸡肉在我们的生活中比较常见，接受度也高，所以市场的需求量也比较大，是大家经常烹饪的一种肉类食材，味道大家也很熟悉，也比较容易加工，
其实兔子肉的肉质也很细嫩，渗透性也较好，很容易入味，只不过兔肉的腥膻味较大，家庭里不好处理，烹饪也不好掌握，并且调味也比较麻烦，这个就象白灼海虾时，海虾是吃它的鲜味，而白灼小龙虾，白灼后就没有鲜味，要全凭调味来增香，这与烹饪兔肉的道理是相通的，需要重油重调料来去腥膻增味道，适合“炖烩烧烤”等烹饪方法，遮盖了兔肉本身的腥膻味的同时，还能把兔肉变得很美味。
兔肉再加上很大一部分人不知道怎么去“吃”它，所以日常生活中食用的较少，鸡肉的味道不错，兔肉如果烹饪好了，味道也不差，那么兔肉和鸡肉两者究竟有什么区别？我想大体有以下几点吧。要单说营养方面，我觉得兔肉略胜一筹，因为兔肉被称为“荤中之素”，又有俗话说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，可以看出，兔肉是很有营养价值的，其中兔肉的蛋白质含量比羊肉，牛肉，猪肉多一倍，比鸡肉多三分之一，而它的脂肪含量，胆固醇含量比其他肉类都低，兔肉还含有丰富的卵磷脂，可以防止血拴形成，并且能防止动脉硬化...可见，兔肉也是一种很不错的肉类食材，
兔子的饲养难度较大，烹饪难度高，口味方面，刚才也说过不加入大量佐料的话，不如牛肉，猪肉的口味好，所以市场上较少，也多做为风味菜出现。兔肉的瘦肉多，脂肪含量低，比鸡肉中的鸡胸肉的脂肪含量还要低，所以说，烹饪不好，吃起来口感不佳，容易发柴发硬，不嫩滑，其实兔肉的肉质纤维细腻疏松，水分多，这点与鸡肉接近，所以如果合理处理和烹饪后，肉质细嫩，味道鲜美，更容易消化和吸收。
市场上的兔肉比较少，其实也并不是兔肉营养差不好吃，除了饲养的难度和烹饪的难度，更重要的原因是人们的心理问题和饮食习惯，食用兔肉和鸡肉比起来，吃兔子总是让人想起来有点“恐怖”，而鸡肉比较普遍，好象更符合人们的饮食习惯，以上就是我对“兔子肉有鸡肉好吃吗？”这个问题的回答，其实兔子肉和鸡肉各有各味，各有特点，只不过鸡肉在我们生活中比较普遍，而兔子肉也并不是营养差不好吃的原因在市场上需求量少，大多的原因是因为饲养和烹饪的难度，以及人们心理问题和饮食习惯的原因，再加上很大一部分人不知道怎么去“吃”它，所以生活中吃兔肉的比较少，也就没有常吃兔肉的习惯，吃最多的还是鸡肉，猪肉，牛肉这些普遍的肉类食材，所以兔肉通常以特色菜，风味菜的样子出现。
2、兔子肉与什么绝配？怎么做？
兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味，小时候家里常年养兔子，因为兔子的饲料比较好找，而且孩子们也喜欢玩。一般到过年的时候，就会杀兔子吃肉，因为兔子的草腥味比较重，所以需要浸泡至少一晚上，中间换几遍水。我们这里以前有一个饭店，他家就有一道招牌菜，名字叫做“半只兔子半只鸡”，这道菜属于所有客人去他家必点的菜，而且的确够美味，
所以我觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味!兔子肉怎么做【主料】兔子半只，小鸡半只【配料】葱姜蒜，干辣椒，香菇【调料】盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，大料一瓣【做法】兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净，锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽。
