将切好的羊肉放入锅中放入冷水，待羊肉表面变白后捞起,做菜的时候羊汤，可以在汤里放一些山楂或者橘子皮，这样可以去腥，肉可以酥烂,在煮羊肉汤之前，可以将羊肉焯水，这样可以去除羊肉的膻味,需要养肥的羊肉就是那种羊腩,带骨的汤比简单的肉汤诱人多了,羊肉汤的做法如下:1。
羊肉汤的做法如下:1。将切好的羊肉放入锅中放入冷水，待羊肉表面变白后捞起。烧开水，加入适量的盐和白萝卜，放入锅中煮三分钟。2.将烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒放入锅中，加适量水，中火煮。去除浮沫，煮沸，转小火继续煮一个小时。3.夹出葱节，加入适量枸杞，煮三到五分钟。
羊肉汤:材料:羊肉、葱、姜、花椒、大料、枸杞子、红辣椒、黄芪盐；1.羊肉洗净切块，用盐水浸泡1小时以上。2.锅中水烧开，依次放入盐、花椒、葱、姜、黄芪，再放入肉块，小火煨。需要养肥的羊肉就是那种羊腩。这种肉煮了，汤才好吃。如果有羊骨头就更好了。每年冬天，我家都会买一条羊腿炖着吃。带骨的汤比简单的肉汤诱人多了。
3、怎样煮 羊汤窍门将羊肉放入冷水中浸泡一晚，可以去除腥味。在煮羊肉汤之前，可以将羊肉焯水，这样可以去除羊肉的膻味，做菜的时候羊汤，可以在汤里放一些山楂或者橘子皮，这样可以去腥，肉可以酥烂。
