小窍门：韭菜最好提前洗净沥干水分备用，这样可减少出水韭菜炒猪肝和猪肝炒韭菜有什么区别,是一样的,韭菜炒猪肝的做法步骤1、韭菜摘洗干净切段,韭菜炒猪肝的做法步骤1、韭菜摘洗干净切段,猪肝可以和韭菜一起同炒吗,猪肝可以和韭菜一起同炒,因为有韭菜炒猪肝这道菜,因为有韭菜炒猪肝这道菜。
是一样的。制作1：1.猪肝洗净后，在放有料酒，葱姜的开水锅内烫一下，以去血污。2.起油锅，放入蒜片爆出香味后，下豆芽和甜椒略炒后，加入猪肝一起翻炒，加盐，胡椒粉，稍许砂糖，料酒和蚝油调味，用水淀粉勾芡，然后下韭菜炒均匀，淋上麻油即可。制作2：新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量韭菜炒猪肝的做法:1.新鲜猪肝洗净切片，待用2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水4.起油锅，爆香蒜片
2、猪肝可以和韭菜一起同炒吗猪肝可以和韭菜一起同炒。因为有韭菜炒猪肝这道菜，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。猪肝也是春季补肝养肝的好食材，此道菜补肝养肝为春季养生家常菜。食材明细：猪肝300克，韭菜250克，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉2克，料酒15克，生抽30克，糖2克，淀粉适量，鸡精适量，韭菜炒猪肝的做法步骤1、韭菜摘洗干净切段。2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻，3、炒锅倒油爆香葱姜。4、倒入猪肝翻炒，5、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。6、倒入韭菜翻炒，7、加入酱油。8、加入盐和糖翻炒，9、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。小窍门：韭菜最好提前洗净沥干水分备用，这样可减少出。
