卤猪心，卤猪心的做法卤猪心怎么做好吃卤猪心的家常

1，卤猪心的做法卤猪心怎么做好吃卤猪心的家常

卤猪心的做法1.猪心放入清水中浸泡出血水。2.锅中加入清水，放入猪心。3.大火烧开，用手勺撇去浮沫。4.放入各种调料。5.转小火盖盖煮45分钟过火。6.取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。

卤猪心的做法卤猪心怎么做好吃卤猪心的家常

2，卤猪心要怎么做好吃卤猪心要哪些材料如何做卤猪心

卤猪心详细制作步骤卤猪心做法做法;把所有调料,放砂锅,注8分满的水,大火煮开,小火15分钟.2.猪心洗净,放开水焯一下,捞出.3.放砂锅,大火煮开,慢火40分钟.4.捞出,切片,浇上卤汁即可.

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3，卤猪心怎么做

材料：猪心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，李锦记卤汁，盐做法：1）猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，李锦记卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。3）烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

卤猪心怎么做

4，卤猪心怎么做好吃五香卤猪心的家常做法

1、猪心洗净、焯水。 2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。 3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。 4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。 5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

食材主料猪心 300g 辅料料酒适量盐适量蚝油适量老抽适量姜适量蒜头适量八角少许桂皮少许香叶少许步骤 1.猪心洗净，切块，泡半小时，去除血水，加姜煮沸，再次冲洗干净 2.准备好蒜头，姜，八角，桂皮，花椒粒，香叶 3.把1和2的材料全放入高压锅内 4.加适量的料酒 5.加适量的蚝油 6.加适量的老抽 7.加适量的红糖 8.倒入二大碗水 9.盖上盖子，大火煮沸，中火煮15分钟就可 10.取出切薄片 11.蘸食酱汁食用更佳

5，怎样卤猪心

卤猪心的制作材料：主料：猪心500克调料：酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克卤猪心的特色：色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。卤猪心的做法：1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。 2.将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右)，沥去水。3.将拍碎裂葱段，姜块及桂皮，茴香分装在两个纱布袋内，连同绍酒，酱油，砂糖(用80%量)，精盐放入锅内，加入清水750克开始卤制，如用老卤，应视老卤的咸淡程度，适当减少配料。先将卤水烧煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟，然后取出一块用刀切开，检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出，摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁，撇去浮油，置于另一小锅内，加入剩下的砂糖20%，用中火熬浓，涂刷在猪心上，以增加色泽与香味。卤猪心的制作要诀：1.猪心要加工干净再剔去油筋，以保证菜品质量。 2.猪心用沸水煮至六成烂再卤制，可使菜品滋味纯正。 3.猪心要卤透，使其味透肌里。

6，卤猪心的做法及配料

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的味道十分美味可口，它的做法简单方便，也很多样，因此也受到了很多人的喜爱。而猪心中所含有的丰富营养物质和各种功效则是吸引人们食用的又一大原因，下面就让我们来了解一下猪心的功效与作用。猪心的功效与作用1.保护骨骼猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼，还能维持正常新陈代谢和心肌正常功能。2.补心猪心是一种营养十分丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常之病变。3.增强体力猪心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内组织和蛋白酶的主要合成原料，食用猪心能补充大量的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部组织中蛋白质的合成，能增强体力。4.缓解疲劳猪心中含有的多种维生素成分，这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。5.安神睡眠猪心安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤食用。材料主料：猪心400g；辅料：盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、老汤适量、老抽适量、桂皮1块、肉蔻1个、草果1个卤猪心1猪心一个，处理干净2冷水下锅，点火3加入葱，姜，花椒，大料，桂皮，草果，香叶，肉蔻和老汤4锅开后会出现好多浮末，一定要撇出去。中途加盐，老抽。烀熟即可5出锅6切片，吃时蘸酱料小贴士酱料口味随意，可以简单点的蒜酱，还可以其它口味的。