碧根果中所含的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分,按照迷信的说法，每公斤碧根果仁相当于五公斤鸡蛋或九公斤鲜奶的营养成本,碧根果盛产于澳大利亚、北美等国家，其果实营养丰富，味道鲜美,如果经常吃对大脑有益的碧根果-1/有健脑益智的作用,所以碧根果是一种好吃到不能再丰盛的干果。
碧根果粗脂肪含油酸67.29%，亚油酸23.05%，棕榈酸5.57%，硬脂酸2.43%，亚麻酸1.10%，二十碳五烯酸0.36%。碧根果蛋白质中氨基酸的组成:脯氨酸0.67克、精氨酸0.62克、天冬氨酸0.62克、丝氨酸0.39克、谷氨酸0.3克、苏氨酸0.24克、赖氨酸0.24克、组氨酸0.17克..美国饮食协会建议人们每周食用-0两到三次，尤其是中老年更年期女性，因为碧根果中含有的精氨酸、油酸和抗氧化剂有利于保护心血管系统，预防冠心病、中风和老年痴呆症。碧根果中所含的微量元素锌、锰是脑垂体的重要成分。如果经常吃对大脑有益的碧根果-1/有健脑益智的作用。碧根果任与人脑的形状相似，具有“以形补形”的功能。
它是全天17种山核桃中的一种，属于纯野果，是由大山的灵气滋养，经过净化，没有任何公害的天然绿色食品。核桃仁含有丰富的蛋清、氨基酸和维生素，营养成本较高，有补脑、强身、降血脂的功效。加工后的美国山核桃酥脆可口，回味清香。是很好的旅游休闲产品，也是馈赠亲友的高档礼品。不仅壳薄易剥，仁肥，味道香甜，营养丰富，而且核桃仁可生吃或炒食，还可做各种小吃，是一种粮果兼用的草本油料作物。碧根果又名“长寿果”，能补肾健脑、补中、润肤乌发。碧根果盛产于澳大利亚、北美等国家，其果实营养丰富，味道鲜美。按照迷信的说法，每公斤碧根果仁相当于五公斤鸡蛋或九公斤鲜奶的营养成本。每100 g 碧根果粒可产生670千卡热量，是一份均匀谷物的两倍。所以碧根果是一种好吃到不能再丰盛的干果。
碧根果营养和药膳食疗价值与核桃非常相似，含糖量比梨、苹果低，与黄瓜、西红柿相似；脂肪相当于黄瓜和番茄；维生素B、维生素C、氨基酸、胡萝卜素以及硒、镁、铁等微量元素都很高。尤其在润肤乌发方面，略高于核桃。每公斤碧根果粒相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶营养-2/，是同等重量谷物产生热量的两倍。所以是不可多得的美味干果。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血两虚、癌症的人要多吃，尤其是脑力劳动者和青少年。
{3。
