加清水的原因除了稀释老卤还有煮藕片过程中汤汁变稠，所以才需要加清水且多点不可少怎样卤莲藕好吃,用料主料莲藕2段辅料老卤汁1份酱油4茶匙料酒4茶匙卤莲藕的做法1.备好二段莲藕,8.这汤卤过滤一下之后，加热再冷藏保存怎样卤莲藕好吃,用料主料莲藕2段辅料老卤汁1份酱油4茶匙料酒4茶匙卤莲藕的做法1.备好二段莲藕。
主料莲藕600克五花肉100克姜两片料酒一汤匙老抽2汤匙盐适量白砂糖1汤匙干辣椒六个八角两个花椒适量步骤卤莲藕的做法步骤11.准备的食材卤莲藕的做法步骤22.锅里添上水下入香料把藕片下入水与藕片添平就可以了藕片记得切厚一些卤莲藕的做法步骤33.调好的料汁老抽砂糖盐料酒卤莲藕的做法步骤44.大火煮开后撇去浮末卤莲藕的做法步骤55.倒入调和的料汁卤莲藕的做法步骤66.盖上盖子小火煮15分钟卤莲藕的做法步骤77.最好泡的时间长一些这样吃起来才更有味道吃得时候把藕片捞出就可以了卤莲藕的做法步骤88.我着急着发菜谱捞了几个颜色不是太重不过味道很鲜美
用料主料莲藕2段辅料老卤汁1份酱油4茶匙料酒4茶匙卤莲藕的做法1.备好二段莲藕。2.将莲藕去皮切厚片。3.备一份老卤汁（如果没有老卤汁，就用自己喜欢的香料来搭配一个）4.再备1份料酒及酱油。5.将切好的莲藕及老卤汁下锅。6.并加入老卤汁，选择排骨及焖炖功能，烹饪25分钟。7.这样子一份卤香十足的莲藕就完成了。8.这汤卤过滤一下之后，加热再冷藏保存
3、卤莲藕的方法窍门正宗卤藕的做法1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、盐巴两勺。2、清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段，3、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。4、莲藕去皮切片加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行，5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。6、藕粉藕都可以卤，卤制时间可以视你喜欢的口感增加，喜欢脆点的小火炖煮10分钟，喜欢糯点的可以延长时间，加清水的原因除了稀释老卤还有煮藕片过程中汤汁变稠，所以才需要加清水且多点不可。
