豆角焖面的家常做法，怎么做好吃长豆角焖面的家常做法

本文目录一览

1，怎么做好吃长豆角焖面的家常做法
2，特色豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视
3，如何做豆角闷面
4，豆角闷面怎么做

1，怎么做好吃长豆角焖面的家常做法

长豆角焖面的家常做法材料茄子1支，里肌肉1块，蒜2瓣，酱油3匙，黑醋1匙，白砂糖3小匙，香油1匙，葱1支，料酒1匙，橄榄油一点点，水适量，柠檬汁数滴，黑胡椒粉适量做法1、水里滴几滴柠檬汁，茄子切小段泡水里备用。2、里肌肉1块切丝，加入酱油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。3、葱1支切小段，分成葱白和葱绿。4、蒜2瓣做成蒜蓉。5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（2）煎至5分熟，盛出。6、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（3）的葱白和步骤（4）爆香，加入一点水放入步骤（1），加1匙黑醋拌炒一下。7、等到茄子差不多熟了，加入步骤（5）拌炒，至肉差不多熟了，加入酱油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙和步骤（3）的葱绿拌炒均匀，装盤。

怎么做好吃长豆角焖面的家常做法

2，特色豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视

1面粉加入面条机，水杯接水装好，启动筋道面条程序，推下水杯，做其它工作吧。豆角焖面的做法步骤：2 2材料图。豆角焖面的做法步骤：3 3肉丝加盐生抽老抽胡椒粉腌上。豆角焖面的做法步骤：4 4豆角洗好分成小段。豆角焖面的做法步骤：5 5出面时，用面板，竹篮，或者笼格接面。豆角焖面的做法步骤：6 6全部出好后，放在笼格上面，水开后计时，蒸10分钟。蒸好后笼格离锅，将面抖散散汽。豆角焖面的做法步骤：7 7炒锅倒油，炒香葱姜。豆角焖面的做法步骤：8 8下肉丝翻炒。之后加上豆角，然后加一大碗水，煮开，加盐，生抽老抽糖胡椒粉调味。豆角焖面的做法步骤：9 9将煮开的汤同菜一起倒入一个盆中。豆角焖面的做法步骤：10 10将蒸好的面条放进菜中，拌均匀。豆角焖面的做法步骤：11 11将面同菜一起，再次放笼格上，上锅蒸6分钟。开锅即可好

豆角土豆排骨焖面的做法 1. 主料备好 2. 面粉450克放入一个大些的面盆里倒入开水，用筷子搅拌成疙瘩，手感有点干燥就行，之后蘸上冷水和成面团饧着 3. 把面团饧好揉光了放在案子上撒上面粉擀成长方形薄片，切成面条 4. 排骨放入开水锅里 5. 煮沸焯出血水杂质 6. 捞出控水放入电压力锅里 7. 准备好清炖排骨料：葱，姜，桂皮，香叶，八角，茴香籽 8. 电压力锅加入适量热水炖30分钟，水多点可以喝排骨汤 9. 在炖排骨的时间里来加工豆角，土豆 10. 排骨炖好了（这里面我没放盐，喝汤时再放） 11. 排骨及排骨汤舀在小盆里 12. 炒菜的辅料备好：西红柿1个，姜末，蒜粒 13. 西红柿去皮切成块 14. 炒锅烧热倒入大约30克植物油 15. 爆香姜末蒜粒放入豆角土豆翻炒 16. 大火翻炒炒至豆角发绿 17. 放入西红柿翻炒 18. 加入料酒5克 19. 加入味极鲜酱油15克 20. 倒入排骨及排骨汤抹过豆角 21. 烧开放入适量盐 22. 面条撒点植物油用筷子稍微拌一下，防止粘连 23. 把面条均匀的撒在菜上面 24. 均匀的用筷子拨开，注意不要粘在锅边 25. 加盖大火焖5分钟，小火再焖8分钟 26. 面条用筷子挑起来是松散的就焖好了 27. 用筷子把菜和面调匀 28. 香喷喷的豆角土豆排骨焖面做好了

特色豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视

3，如何做豆角闷面

豆角闷面做法1：先把豆角切成小斜条，也可以依照自己喜爱切 2：放锅里翻炒，加盐（量比炒菜时要多些）酱油，少许醋，鸡精等炒菜调料 3：待到豆角变成嫩绿色，放面条，由于买来的面比较长，可以适当的切开，分布的散在豆角上 4：在面中加几瓣大蒜，散少许水 5：闷的工序开始，转小火美味的豆角闷面就做成了

原料：豆角一斤，圆茄子（小一点）一个，西红柿一个，土豆一个，五花肉（最好带皮）二两，尖椒一个，大蒜五瓣，花椒十五粒，大料一个，干的小辣椒三个（用水洗一下）（切成二厘米的段），黄酱五勺（加一勺水调成糊状）准备：豆角瓣成三至四厘米的的小段，圆茄子切成滚刀块，西红柿切成块，土豆切成滚刀块，五花肉切成二厘米的块，尖椒切成菱形决，蒜拍一下切成碎末。烹制：热锅凉油，小火放入花椒大料炒出香味，放入五花肉，料洒，酱油少量，糖少量，把切好的小辣椒放入（不要炒糊了），马上放豆角、（开中火）土豆、圆茄子，放入调好的黄酱（甜面酱易糊但也可以）炒制原料变色，加入热水到原料的三分之二处，大火五分钟，然后用小火再煮至熟（主要是土豆用筷子插一下），收汁，汁收的快要没了时，加入西红柿，尖椒，盐炒一分钟，然后放入蒜末炒香出锅。

豆角焖面【主料】锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。【辅料】食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少许。【制法】 1.将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。 2.瓢上火放入食油和花椒，油热后，将约60克的花椒油舀入一小碗内（瓢内留约40克），随后加入少许酱油、醋、香菜、香油、蒜泥和葱花，搅匀成调味汁。豆角焖面近图 3.将葱花和豆角投入瓢内煸炒，待豆角发翠绿时，加入酱油、精盐，翻炒均匀，再加入约100我汪水，然后将面条拨散，均匀地铺撒在豆角上，用锅盖盖严瓢面，中火焖制。约3分钟后揭开锅盖，用筷子累累拨散面条，再加入清水少许（要根据瓢内水分多少而定，水多则可使面条成疙瘩，水少则要糊锅）盖严锅盖，再焖约3分钟（焖制中要注意水分），面条即熟。这时揭去锅盖，用筷子将调味汁均匀地淋洒在面条上（即可撤锅），一手拿小铁铲，一手用筷子将面条一豆角翻搅均匀，食时盛入碗内即成。【特点】面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

如何做豆角闷面

4，豆角闷面怎么做

豆角焖面主料：豆角、切面辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜）调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮做法：一、将豆角清洗~~去筋~~，将鸡肉切好，包好蒜，将的大部分蒜砸成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放），将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入砸好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做扁香），放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅，加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~ 四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气），再用小火微~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定）五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就OK.

豆角闷面食材明细手擀面适量豆角适量肉适量蒜适量葱适量咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度【最美家乡菜】吃不够的豆角焖面的做法步骤1主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。2豆角、肉洗净改刀备用。3油锅里炒香肉。4葱、蒜..。5后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。6炒香后加入水（末过豆角即可）。7等水开后把面铺在豆角上。8盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

先把豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，其次五花肉切块，还有葱姜蒜，大料，干辣椒等。喜欢胡萝卜的可以加点其次油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大伙翻炒，加点料酒和酱油，并入干辣椒。等肉完全变色后加入温水没过肉面并烧开，然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖！差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟。最后差不多等锅里没什么汤时就好了，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合了！而且面条比较精道！