濑粉，濑粉怎么做

1，濑粉怎么做

材料烧鹅、圆米粉、筒骨、韭黄、生菜做法 1，筒骨熬汤加入适量盐，备用。 2，另锅烧开水，放入圆米粉，煮熟后捞出过冷河。 3，韭黄生菜略焯。 4，最后把圆米粉放入汤底内，放上韭黄生菜和主角烧鹅。提示汤底可比平日喝的汤略咸些，否则最后吃来会觉得没味。

濑粉怎么做

2，濑粉的做法和配方濑粉怎么做

1、主料：粘米粉150g。 2、辅料：热水适量。 3、准备水磨粘米粉和适量热水。 4、粘米粉过筛入容器。 5、慢慢将热水倒进粘米粉里。 6、调至成比较浓的米浆。 7、将米浆装进保鲜袋里。 8、锅里倒入适量水煮至快开。 9、保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉。 10、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可。

濑粉的做法和配方濑粉怎么做

3，美味濑粉的做法步骤图美味濑粉怎么做好吃

主料濑粉200克（可以买秋菊牌濑粉150克装）烧鹅100克辅料叉烧50克汤2杯炒香白芝麻适量芫荽2棵蒜2粒油盐适量胡椒粉少许叉鹅汤濑粉的做法步骤1. 濑粉先用热水烫焯1分钟左右至熟,捞起沥干水待用,芫荽洗净，切碎叉烧,烧鹅切小块。2. 热锅后下油稍爆香蒜头加鸡精,盐及适量的水大火煮5分钟至汤底出味即可；3. 煮熟的濑粉置碗内铺好,上面摆放好叉烧,烧鹅,香菜等,再将刚才煮好的汤淋上,并撒上芫荽和白芝麻即可

美味濑粉的做法步骤图美味濑粉怎么做好吃

4，濑粉可以放冰箱多久

可以放三天。濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地，佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。濑粉也叫酹粉，过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

5，濑粉的做法濑粉怎么做好吃濑粉的家常做法

1. 准备水磨粘米粉和适量热水2. 粘米粉过筛入容器3. 慢慢将热水倒进粘米粉里4. 调至成比较浓的米浆5. 将米浆装进保鲜袋里6. 锅里倒入适量水煮至快开7. 保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉8. 将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可

6，濑粉是什么粉

一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地——佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。介绍：高明人对濑粉情有独钟，高明濑粉在2004年佛山市高明美食节中入选名小吃，并且当地自2006年起将每年的10月13日定为“高明濑粉节”。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。逢年过节或喜庆的日子，高明人餐桌上少不了濑粉。

7，厚街濑粉的来历

厚街镇：北宋宣和元年（1119年）王氏游至此定居，因在军铺后面，名后街，日后渐富，改名厚街。濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条，吃起来特别滑爽。厚街盛产。当地的濑粉口味有一种清香和滑爽，这是其他粉不能比的。

8，濑粉是什么粉

濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。是广东省著名传统小吃。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地—佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。是广东省著名传统小吃。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地—佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。

9，濑粉和乌冬的区别

濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。乌冬：是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬”

濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。乌冬：一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。意粉：意大利面条（意大利语：spaghetti）由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉于意大利中南部制成的粗面条。桂林米粉：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。 =================================================== 看起来主要是原材料的不同，有的是米有的是面。剩下的可能就是卤料和汤头的不同了吧。

10，濑粉是什么粉

濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。是广东省著名传统小吃。高明、开平、恩平等地还把濑粉作为中秋节传统小吃，在香港和澳门也是常见食品。广东濑粉有四个发源地—佛山高明、东莞厚街、江门恩平和广州西关。高明濑粉：高明人对濑粉情有独钟，高明濑粉在2004年佛山市高明美食节中入选名小吃，并且当地自2006年起将每年的10月13日定为“高明濑粉节”。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。逢年过节或喜庆的日子，高明人餐桌上少不了濑粉。现在高明濑粉节成为高明的特色品牌之一。品种以传统为主，用手工做的濑粉，加入猪骨汤，配上鹅汤、姜、榨菜、花生等多种鲜美食材。多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可划缺的一部份。在高明区荷城街道有很多濑粉店，多是小店经营，以早餐为主。但是这些地方才是真正的美食制造地。

11，自制濑粉怎样做才好吃的做法步骤

准备水磨粘米粉和适量热水粘米粉过筛入容器慢慢将热水倒进粘米粉里调至成比较浓的米浆将米浆装进保鲜袋里锅里倒入适量水煮至快开保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可

材料主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋器做法1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来就ok了！3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

12，广东濑粉的做法和配方

不知道大家有没有吃过濑粉？它是东莞的特色美食，很多去过东莞的人都尝过。现在它在人们的生活中越来越重要了，早晨吃一碗美味的濑粉，一天都会活力满满。但是许多没有来过东莞的人，并不知道怎么做地道的濑粉。今天就为大家介绍几种制作濑粉的方法，让大家享受到美味的濑粉。?做法一：?原料：大米?步骤：1、选用优质东北大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。2、等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。3、准备一个大锅烧水，水要保持65-70度（虾眼水）。一盆冷水（常温即可）。4、将打好糊装进成型器中（大型超市可以买到，尽量选用20眼以上，眼口2.5-3MM），在热水上来回挤压，濑粉便可成型（5分钟内要完成，泡太久热水濑粉会断成一小小节）。5、将成型的濑粉捞起，放进冷水里“过冷河”，捞起即可。做法二：1.准备现成的濑粉条，猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱。2.烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮30分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。3.剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20-30分钟，稍软就好了。4.用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。5.吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的做法三：主料：水磨粘米粉150g配料：热水适量步骤：1、准备水磨粘米粉和适量热水2、粘米粉过筛入容器3、慢慢将热水倒进粘米粉里4、调至成比较浓的米浆5、将米浆装进保鲜袋里6、锅里倒入适量水煮至快开7、保鲜袋里弄个小孔,将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉8、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可特别提示1、热水要不太热，大约50度左右2、米浆挤进开水里，尽量保持一气呵成

13，濑粉的做法

濑粉做法原料：大米步骤：1、选用优质东北大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。2、等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。3、准备一个大锅烧水，水要保持65-70度（虾眼水）。一盆冷水（常温即可）。4、将打好糊装进成型器中（大型超市可以买到，尽量选用20眼以上，眼口2.5-3MM），在热水上来回挤压，濑粉便可成型（5分钟内要完成，泡太久热水濑粉会断成一小小节）。5、将成型的濑粉捞起，放进冷水里“过冷河”，捞起即可。

1.准备现成的濑粉条，猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱。2.烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮30分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。3.剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20-30分钟，稍软就好了。4.用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。5.吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的！

http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=296155妈子做的濑粉（带图的）濑粉的做法：1.准备现成的濑粉条，猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱。2.烧开水，放进出濑粉条以外的配料，煮30分钟左右，知道问到很香的油渣味为止。3.剪一下濑粉条（剪开约为5公分长，方便进食啦），放进汤里煮20-30分钟，稍软就好了。4.用生粉和米粉开半碗浆，倒进粉里至粘稠就行了。5.吃的时候，配上辣的干萝卜或咸菜粒，味道绝对是无与伦比的

14，传统濑粉的做法

濑粉——广东有逾百年历史的名小吃。广州最传统最古老的早餐。“濑粉”的“濑”——将调好粉浆做成粉团倒入底部有孔的容器中进行挤压，粉团在重力压逼下从孔中挤压出来，滑入沸腾的浓汤中，变成了5mm左右粗的圆圆的粉条。一碗完美的广府传统濑粉要求型好口感滑面又有韧度，香的海味汤底，猪油渣，吃前加萝卜仔，葱茜。用料粘米粉 400克粟粉 100克冬菇适量虾米适量肉粒适量瑶柱适量蚝豉适量猪油渣适量葱花适量芫茜适量炒香萝卜干后下最传统粤式（西关）濑粉的做法将400克粘米粉分两份各200克，100克粟粉各分50克分别放入每份200克粘米粉中。将其中一份粉加入热水做成熟粉浆，热水量约饭碗十分满的水量。注意：热水一定要够热量，需要80度以上。将其中一份粉加入冷水，做成流动的生粉浆。水量约饭碗8分满的水量。再将熟粉团和生粉浆混合在一起。搓成粉团。成功的粉团是拿上手的感觉就是有点粘绸，不会太稀也不会太干硬。把搓好的粉团放进，挤压濑粉的神器。虾米，蚝豉，冬菇，瑶柱炒香加上瘦肉粒熬成浓汤煮开至沸腾，通过挤压把粉“濑”进沸腾的浓汤之中，然后把挤压出来的粉条切割进汤里面。粉条“濑”至煮开的汤后用勺子轻轻推散在汤中的粉条，不要让粉条粘在一起，形成一砣砣，也不要把粉条在搅拌的过程弄断，更要留意粉条不要粘锅。煮至粉条浮起来，加上猪油渣，再用粟粉开水勾欠，最后撒上葱花、芫西,炒香萝卜干即可。濑粉要求型好口感滑面又有韧度，香的海味汤底，猪油渣，吃前加萝卜仔，葱茜。便是一碗完美的广府濑粉！小贴士1，熟粉开得太稀做出来的粉条也会相对稀，生粉浆越浓稠粉质就越硬，2，粉条落锅后，用勺子轻轻推散，不要让粉条粘在一起，注意粉条不要粘锅。3，猪油渣是待出品时再下；4，勾欠时不宜太过浓，濑粉会越煮越绸,煮出米糊的感觉。

濑粉，濑粉怎么做

1，濑粉怎么做

2，濑粉的做法和配方濑粉怎么做

3，美味濑粉的做法步骤图美味濑粉怎么做好吃

4，濑粉可以放冰箱多久

5，濑粉的做法濑粉怎么做好吃濑粉的家常做法

6，濑粉是什么粉

7，厚街濑粉的来历

8，濑粉是什么粉

9，濑粉和乌冬的区别

10，濑粉是什么粉

11，自制濑粉怎样做才好吃的做法步骤

12，广东濑粉的做法和配方

13，濑粉的做法

14，传统濑粉的做法

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