红菜苔怎么做好吃，现在是南方红菜薹下乔的季节那么老了的红菜薹怎么吃比较好

来源：整理时间：2023-06-04 06:07:11 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，现在是南方红菜薹下乔的季节那么老了的红菜薹怎么吃比较好
2，红葱苔做什么菜好吃如何吃
3，红菜心怎么炒
4，酸辣红菜苔的做法是什么
5，红菜苔有什么营养价值有什么花式做法
6，红菜苔怎么做好吃

1，现在是南方红菜薹下乔的季节那么老了的红菜薹怎么吃比较好

切碎些，块儿小点，就不觉得咬不动了我家吃老点的芹菜就这样吃

现在是南方红菜薹下乔的季节那么老了的红菜薹怎么吃比较好

2，红葱苔做什么菜好吃如何吃

你好！二逼，给差评啊希望对你有所帮助，望采纳。

是红菜苔吧？可以炒蒜泥，也可以炒肉，味道都很美味的。

红葱苔做什么菜好吃如何吃

3，红菜心怎么炒

菜心炒肉片主料：油菜心300克辅料：猪肉(瘦)150克,香菇（鲜）60克, 调料：大蒜（白皮）10克，盐5克，味精2克，酱油15克做法 1. 菜心切成短段，炒熟上碟； 2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟； 3. 冬菇洗净切片； 4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。

红菜心怎么炒

4，酸辣红菜苔的做法是什么

主料：红菜苔1把（300克左右）、蒜2瓣、小米椒（干红椒）2枚调料：油1匙、盐适量、醋2匙做法：1、红菜苔折洗成小段，蒜切片、小红椒切小段待用。2、炒锅放油烧热，下蒜片和小红椒段爆香，倒入红菜苔。3、快速翻炒到红菜苔变软，下盐和醋调味，继续炒2-3分钟到红菜苔变软即可出锅。小贴士：1、红菜苔折洗时可以适当去掉杆儿粗部分的外皮，吃起来会更爽脆。2、醋遇热有挥发性，可以分两次加入，一半和盐一起，为入味，另一半出锅前放，能更好保留酸辣味。该答案来自中华美食网官方网站

5，红菜苔有什么营养价值有什么花式做法

红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名，旧名实为“紫菜苔。早在唐代，红菜苔就已名扬天下，曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹游黄鹤楼时，为吃到红菜苔，硬是多停留了几日等其上市。在1907年徐毓华所著《湖北乡土地理》中，更将红菜苔与马鞍之煤、黄鹄矶头之鲤媲美。如此身价，蔬菜中可算绝无仅有。都说“百菜不如白菜”，其实红菜苔富含的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高，由此可见红菜苔的营养价值不可小看。加之红菜苔色泽艳丽，质地脆嫩，实为佐餐之佳品。西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

6，红菜苔怎么做好吃

红菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，红菜苔武汉人无不喜食。当然，这其中，尤以红菜苔炒腊肉最令人难以忘怀。将红菜苔折断成4厘米长，取其嫩的部分，用清水洗净沥干；腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片。然后置炒锅旺火上，放入芝麻油烧热，下姜末稍炒后，放入腊肉爆炒1分钟，用漏勺捞出。再将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐爆炒2分钟，再放入腊肉合炒1分钟，用勺推匀，将锅颠荡几下，起锅盛盘，一道美味可口的佳肴也便出炉了。

要想做好吃的红菜苔，需要花费点时间。首先，择菜的时候，用小刀将红皮撕掉，菜梗削片。然后，锅内要放猪油，此类有叶小菜建议用猪油炒比较香，其他瓜菜则可以选用调和油，植物油等。还需注意一点小诀窍，洗菜后，不要将水滤得太干，这样下锅炒出来的菜，既不容易因为火大而将菜炒得太干，也不会有水煮过的味道。