揉面团,加入30g黄油,继续揉面团,5.烘烤,取出,脱模,吐司切片,5.放入吐司模具进行第二次发酵,6、均匀放入吐司箱,二次发酵,需要准备的材料有:面包面粉、酵母、鸡蛋、黄油,2.然后将面团放入面包桶,盖上湿布,让其发酵,就这样搞定了吐司面包,吐司面包可由面包面粉制成。
1。需要准备的食材:高筋面粉250克,白糖30克,盐2克,鸡蛋1个,酵母3克,黄油30克,红豆适量,水110克。2.将250克高筋面粉、2克盐、3克酵母、30克白糖和1个鸡蛋水依次倒入碗中搅拌,搅拌时加入适量的水。揉面团,加入30g黄油,继续揉面团。3.将面团反复拉伸揉搓,用保鲜膜将面团覆盖至出膜,醒后至两倍大小,醒后将面团揉至光滑。切成片,揉平,卷成椭圆形,加入准备好的红豆,卷好放入a 吐司盒,盖上盖子。4.烤箱放一盘开水,加入吐司面膜发酵至两倍大小,发酵完毕取出检验,然后放入预热好的中下层,200度烤35分钟。5.烘烤,取出,脱模,吐司切片。
吐司面包可由面包面粉制成。需要准备的材料有:面包面粉、酵母、鸡蛋、黄油。具体方法如下:1。2.然后将面团放入面包桶,盖上湿布,让其发酵。3.等到面团发酵到原来的两倍大,如下图所示。4.取出面团,揉匀,然后平均分成6等份,如图。5.之后,取一个面团,放在面板上,用擀面杖擀成椭圆形,再从上到下擀成卷。其他的也是按照这个方法做的。6、均匀放入吐司箱,二次发酵。7.面团发酵后,放入预热好的烤箱,180度烤35分钟。就这样搞定了吐司 面包。注意事项:烤箱要提前预热10分钟,面团才能放进去。
材料:奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植物油脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克。做法:1.1。牛奶加热后,放入酵母拌匀,静置10分钟。2.将除奶油外的所有材料放入盆中,揉成面团(我揉不好,就这样吧,真的没耐心)。3.15分钟后,加入奶油,然后揉,一直揉,没完没了地揉,揉到膨胀阶段(我没揉,也不知道所谓的膨胀阶段是什么样子),发酵到两倍大小。4.分圆了,放松20分钟,再滚10分钟,再抓起来再放松一次。5.放入吐司模具进行第二次发酵。发的和模具齐平(我没发成那样,只有8分左右,没分匀,呵呵)6。烤箱预热180,底层180烤15分钟,盖上锡纸,转150烤20分钟。
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