麻辣粉，麻辣粉儿的做法大全如何做麻辣粉儿怎样做麻辣粉

来源：整理时间：2023-06-09 12:27:05 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，麻辣粉儿的做法大全如何做麻辣粉儿怎样做麻辣粉
2，麻辣粉的做法
3，麻辣粉的做法及配方
4，麻辣粉的做法麻辣粉怎么做好吃麻辣粉的家常做法

1，麻辣粉儿的做法大全如何做麻辣粉儿怎样做麻辣粉

麻辣粉的做法步骤1红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。2把红薯粉用清水浸泡1小时。3把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。4起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。5放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。6放入青豆炒熟。7加入清水烧开，小火煮5分钟。8放入泡好的红薯粉烧开。9盛入碗中。10锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。11将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。

麻辣粉儿的做法大全如何做麻辣粉儿怎样做麻辣粉

2，麻辣粉的做法

备料：鸡、陴县豆瓣（多少根据个人喜好）、干辣椒（多少根据个人喜好）、花椒（多少根据个人喜好，我是觉的多才过瘾）、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。做法： 1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！ 5》麻竦烫锅底配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两方法：三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可－－－－5锅底

麻辣粉的做法

3，麻辣粉的做法及配方

主料粉丝200克香菇2个方法/步骤1粉丝泡冷水里，大约1个小时就泡软了。如果喜欢吃粉条或者是米线的话，也是一样的泡在水里，泡软为止。2做麻辣粉的料比较多，葱蒜，香菇丝，海带丝，豆腐丝，生菜，香菜，辣椒，花椒。3锅底加食用油烧热，放入葱蒜片和干辣椒，花椒粒进行翻炒。整的花椒粒比花椒粉味道更足。4放入香菇丝和豆腐丝，火锅底料，盐，进行调味。5锅里加入清水煮沸，在把海带丝也放进去煮熟。如果家里有高汤，放高汤味道会更鲜香。6锅中的食材都煮制断生以后，把泡好的粉丝也放进锅中煮熟，因为泡过的所以1-2分钟就熟了。7起锅的时候加入鸡精，生菜叶，香菜，芝麻，再次开锅就可以食用了。8自己做的麻辣粉更符合自己的口味，而且用料更安全放心，味道还一级棒。

麻辣串的做法材料豆皮适量油豆泡适量海带适量鸡肫5个土豆3个菠菜适量魔芋粉适量香菇适量重庆火锅底料适量葱适量姜适量蒜适量糖少许生抽少许胡椒粉少许料酒少许鸡精少许做法1. 准备好自己喜欢的所有食材。2. 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。3. 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).4. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。5. 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。6. 所有食材用竹签串好备用。7. 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。8. 直到火锅底料融化出香。9. 加入适量的高汤或者清水。10. 加入葱姜蒜。11. 加入适量的料酒。12. 在加少许生抽。13. 加入少许白糖。14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。15. 大火煮上10分钟，煮出香味。16. 把串好的食材放入一个小锅中17. 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

麻辣粉的做法及配方

4，麻辣粉的做法麻辣粉怎么做好吃麻辣粉的家常做法

食材明细红薯粉适量青菜、油炸花生、白芝麻适量香菜、蒜泥适量盐、食用油、豆瓣酱、美极鲜适量辣椒粉、醋、十三香、花椒粉适量鸡精适量中辣口味煮工艺一小时耗时普通难度酸辣粉的做法步骤11、准备好红薯粉、青菜22、用温水将红薯粉浸泡半小时33、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟44、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里55、青菜洗干净后放开水里焯水66、焯好水的青菜捞出放粉上面77、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油88、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味99、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上1010、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

食材用料：茼蒿适量相克食物土豆1个相克食物鱼丸适量火腿肠1根甘蓝适量丸子适量金针菇适量相克食物辣椒油适量糖2勺相克食物醋1勺相克食物盐适量味精适量相克食物花椒粉适量孜然粉适量麻油少许花生碎少许芝麻碎少许菜谱做法：1.将想吃的食材洗干净，切好备用2.将所有食材用水焯熟，沥干水分捞出3.将所有调料放入小碗中搅拌均匀4.将调好的辣椒油倒入菜中搅拌均匀就ok了

食材用料红薯粉一把青菜少量相克食物鱼丸少量火腿少量相克食物香菇少量相克食物辣椒酱少量盐少量老抽少量花椒面少量辣椒油少量麻辣粉的做法麻辣粉的做法图解11.红薯粉用温水泡软麻辣粉的做法图解22.香菇切片，青菜洗干净，鱼丸准备好麻辣粉的做法图解33.香肠切片麻辣粉的做法图解44.锅中烧开水，放入鱼丸，香菇和青菜麻辣粉的做法图解55.快熟时放入香肠和红薯粉麻辣粉的做法图解66.准备好的骨头汤麻辣粉的做法图解77.把菜和粉条盛出，盛上骨头汤，放入盐，辣椒酱，老抽和花椒面，辣椒油调味用手机看这道菜做法小贴士菜可以根据个人喜好添加，放一点豆腐皮和海带也很好吃！如果没有辣椒酱放点火锅底料，味道也很好！粉条也可以选择自己喜欢的！