玉米蛋糕，玉米面蛋糕怎么做

本文目录一览

1，玉米面蛋糕怎么做
2，玉米蛋糕的制作
3，玉米小蛋糕怎么做
4，怎么做玉米味蛋糕

1，玉米面蛋糕怎么做

玉米面蛋糕材料：鸡蛋3个白糖30克牛奶60ml玉米油30ml玉米面60克做法：1、牛奶+玉米油打匀至完全溶合；2、加入过筛的玉米面拌匀；（此时有点干，不打紧）3、加入3个蛋黄，拌匀；4、蛋白部分放入到另一个无水无油的盆中，加入糖打至干发泡；5、取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中轻拌至溶合，到将蛋黄糊反倒至蛋白盆内，轻拌溶合；6、模具内涂少量油，将面糊倒入。160度预热烤箱，烤60分钟左右取出放凉后脱模

玉米面蛋糕怎么做

2，玉米蛋糕的制作

主料:玉米粉30g，特一精粉70g，糖粉40g，葵花籽油36g，鸡蛋1个。辅料：泡打粉2g，盐适量，白醋几滴。步骤1.将玉米粉过筛。2.将面粉过筛。3.加泡打粉。4.加糖粉。5.将鸡蛋打油中，并打散；再在鸡蛋糊中加入牛奶，并搅拌开。6.再在打散开的鸡蛋糊中分次加入混合好的玉米蛋糕粉。7.用勺子充分搅拌开。8.将搅拌好的蛋糕糊，倒入模具中。9.烤箱，中层，上下火力170度， 20分钟。10.“叮”，时间到，打开烤箱门。11.带上手套，取出蛋糕，倒扣在铁架上，等冷却好了，再倒扣过来，入盘中。

面粉！小米面

玉米蛋糕的制作

3，玉米小蛋糕怎么做

玉米小蛋糕玉米小蛋糕（或是玉米玛芬corn muffins）是那种外面买的总是比自己做的好吃，但自己做的总是比外面的健康许多的食物。这一批玉米小蛋糕是做给老公做早点的，所以基本上黄油没有打折扣。做过玛芬的人都知道，面糊装入模具的时候最好只放2/3满，为什么呢？因为留一些空间玛芬才能比较充分地发起，形成一个诱人的顶部鼓起的小蛋糕，而不是有个平平的顶儿。这个道理我一直没太明白，所以以前常常把面糊放得满满的，以为会达到同样的效果。不过面糊在不同质地的模具中在烤箱里的物理和化学变化总是不同，再加上原料的不同，液体的多少，玛芬最终倒底可以发成什么样子总是个未知数。给面糊一点自由发展的空间，生活和工作上给自己一点呼吸和自由发展的空间。材料: 玉米面1杯，白全麦面粉1杯，红糖2大匙，盐适量，泡打粉1.5小匙，鸡蛋1个，有机黄油4大匙，牛奶1杯做法: 1.把A料：玉米面，白全麦面粉，红糖，盐，半泡打粉混合，B料：鸡蛋，牛奶，有机黄油在另外一个容器里混合； 2.B料倒入A料的容器，用筷子或橡皮勺让面粉和液体混合，但不要用力搅动； 3.烤箱预热400华氏（200摄氏度），准备12个玛芬模具（金属的用玛芬纸模垫好，或在模具中喷些油，硅胶的可直接使用）； 4.用大勺子把面糊盛入玛芬杯；入烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准。

玉米小蛋糕怎么做

4，怎么做玉米味蛋糕

玉米味蛋糕主要原料：黄玉米面2.5公斤，糖稀0．6公斤，鸡蛋，小苏打、盐、鲜牛奶适量。制作方法：将原料混合、拌匀，置于锅内蒸30分钟，然后取出冷却。将鸡蛋打好，取适量小苏打加在少量过罗的细面中，把它们一起放入蒸过的原料中，拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松软香甜，别具风味。工艺流程配料→蒸制→加鸡蛋→装模→烘烤→成品。玉米糕点馅的制作主要原料玉米淀粉1公斤、白糖1.25公斤、稀糖 0．25公斤、小豆泥适量。制作方法取玉米淀粉1公斤，加水2公斤，白糖1．25公斤，稀糖0．25公斤，小豆泥适量，投入密封罐内。用搅拌机缓慢搅拌，并向罐内通入蒸汽，使压力升高到每平方厘米0．5公斤，同时缓慢降温，直至冷却，取出馅，并加些糖即为成品。玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜，价格便宜，经济实惠。温馨提示一是玉米粉和面粉的比例可根据各自喜好自行确定。二是面粉一定要调匀,搅拌时要始终朝同一方向,不要一会儿顺时针方向搅,一会儿又逆时针方向搅。三是要用快速发酵粉(也叫快速香甜泡打粉),这在超市和商店能买到。

鸡蛋放置室温，黄油、牛奶加热融化。全蛋打发，蛋液中分三次加入糖，再把糯米粉和底筋面粉过一下筛，混合好加入到打发的蛋液中，再加入玉百味玉米汁混合均匀到看不见粉状颗粒。把融化好的黄油牛奶加入搅拌均匀，烤箱180度预热。把面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，转150度烤30分钟，自制的玉米蛋糕就做好了。