首页 > 广东 > 江门市 > 冰糖梨,冰糖炖梨怎么做

冰糖梨,冰糖炖梨怎么做

来源:整理 时间:2023-02-25 21:58:39 编辑:好学习 手机版

1,冰糖炖梨怎么

冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水,后者不用放水.做法是一样的,选质量好,没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种,把梨洗干净,去皮,从中间切开,去核.这样梨就变成一个小碗的样子了,把冰糖放在梨的核的位置,放在碗里蒸就可以了,这个时候就要看你的口味了喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以,蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软, 总之冰糖一定要蒸到融化为止哦! 梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害,用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免,

冰糖炖梨怎么做

2,冰糖炖梨的做法

一、最简便的加工方法:将梨去核切块,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分钟。二、最传统的加工方法:将生梨从中间一剖二,去核;将冰糖(加川贝粉效果更佳)放入 半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨“恢复”原样;隔水蒸约一个小时。三、最时尚的加工方法:川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半。将所有材料放入炖盅,以慢火炖一个小时。注意,这个方法最时尚的地方在于,不是隔水炖,而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下,梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红,房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿,打开炖盅时,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,里面一定是一汪稠稠的羹,那种烹饪的感觉是如此奇妙。 炖。炖,是介于蒸和煨之间的一种烹调方法,分隔水炖和不隔水炖,冰糖炖梨的标准做法是隔水炖,即隔水加热,使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内,然后入水锅中,加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮,只是煮效果没有炖的好。

冰糖炖梨的做法

3,冰糖梨制做

梨:蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他的食物或药物,以增强止咳化痰的功效。其中,最常用的要数川贝冰糖梨,具体做法为,取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖,再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉,每日1次,有很好的止咳作用。需要特别提醒的是,川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用(风寒咳嗽常常表现为咳嗽、咳痰清稀色白)。 自制止咳梨膏糖 配方:鸭梨1000克,百部50克,前胡、杏仁、川贝、茯苓各30克,款冬花20克,制半夏、生甘草各10克,白糖500克,橘红粉30克,香橼粉10克。 制法:鸭梨洗净切碎,与百部、前胡、杏仁、川贝、半夏、茯苓、款冬花、生甘草放入砂锅中,加水适量煎煮,每20分钟取汁,共煎3次,合并。再以文火煎煮浓缩,至液较稠厚时加入白糖,调匀,继续煮熬至粘稠时,加入橘红粉、香橼粉调匀。再煮煎至铲挑起即成丝状而不粘手时,停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的盘中,待稍冷将糖分割成条块,外撒一层细白糖粉即成。 功效:清热润燥,止咳平喘。可治疗肺热型外感,支气管炎之咳嗽、气喘、多痰等症。尤其老年人咳嗽喘息最为适宜。笔者自制的止咳膏糖甜度适中,略带苦味,效果不错。每天空腹食用一次,每次10~15克。
把梨的核挖出,放些冰糖和花椒,是治咳嗽的偏方。

冰糖梨制做

4,冰糖炖梨怎么做

1.将梨削皮、去核;2.将其切成小块,然后放在一个陶瓷碗里(有盖子那种),如果没有陶瓷的用玻璃的也可以代替;3.在盛有梨的碗中放入冰糖,然后盖上盖子;4.最后将其放在锅中蒸上60分钟后取出;5.待其自然冷却后即可食用,如果做的较多可以放在冰箱里,夏天食用是很不错的选择哦!
一、最简便的加工方法:将梨去核切块,冰糖撒于其上,隔水蒸5-8分钟。二、最传统的加工方法:将生梨从中间一剖二,去核;将冰糖(加川贝粉效果更佳)放入 半个生梨心中,用牙签将两个半个生梨“恢复”原样;隔水蒸约一个小时。三、最时尚的加工方法:川贝舂碎,雪梨去芯,切成两半。将所有材料放入炖盅,以慢火炖一个小时。注意,这个方法最时尚的地方在于,不是隔水炖,而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下,梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红,房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿,打开炖盅时,冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了,里面一定是一汪稠稠的羹,那种烹饪的感觉是如此奇妙
最简单的方法是直接把梨去皮切块放入碗中,加上适量冰糖不要放水,最好放上点川贝(川贝粉碎。也可直接买川贝粉。中药店都有售)隔水蒸至梨肉变透明,即可,止咳效果相当好,本人感觉有效
滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每日早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。 原料  梨两个、冰糖适量。 编辑本段做法   冰糖炖梨图片 [1]1、梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核。   2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了。 原料: 银耳8克(约1整朵)、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。 做法: 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块; 2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用; 3、将撕碎的银耳放入砂锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时; 4、将梨洗净去皮后,切成小片; 5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火,冷热食用皆可。
梨切个头子下来做盖子,把核挖去,放入冰糖,把切下的头子盖上,用牙签连上,放锅里炖就行了
文章TAG:冰糖梨冰糖冰糖炖梨怎么

最近更新

  • 宝石寓意,宝石代表着什么寓意

    宝石代表着什么寓意代表的是永恒.2,红宝石有什么寓意戴红宝石的人会健康长寿、聪明智慧、爱情美满,而且,左手戴上红宝石戒指或者左侧戴一枚红宝石胸饰,就会有一种逢凶化吉、变敌为友的魔力 ......

    江门市 日期:2023-05-06

  • 表白文字,表白的话语

    表白的话语一句:我爱你,我们可以在一起吗我喜欢你2,关于表白的句子要读着很快的天空中有你我最喜爱的颜色,现实中有你我最相配的角色。白云依靠着蓝天,蓝天包容着白云,就像现在的你和我, ......

    江门市 日期:2023-05-06

  • 键盘练习指法,键盘打字的正确指法有没有亲教教我

    键盘打字的正确指法有没有亲教教我开始打字前,左手小指、无名指、中指和食指应分别虚放在"A、S、D、F"键上,右手的食指、中指、无名指和小指应分别虚放在" ......

    江门市 日期:2023-05-06

  • 毕加索画展,毕加索是少有的生前名利双收的画家

    在二维空间的基础上,加入透视、明暗或色光变化,形成平面和深度,毕加索的绘画也融入了时间的空间,也就是说你此时看到的东西,毕加索是20世纪现代艺术的主要代表之一,作品超过2万件,包括 ......

    江门市 日期:2023-05-06

  • 繁荣是什么意思,第二集:繁荣、富裕、活跃、繁荣

    热闹(场景)繁荣活跃;使现场生动欢快;热闹场景:他只是看了一下,就忘了回家,繁荣、富裕、旺盛、繁荣、活泼、繁荣、辉煌、繁荣与萧条、冷落、偏僻、荒凉、隔绝、野性的代名词,繁荣,繁荣, ......

    江门市 日期:2023-05-06

  • 手骨爆裂,手骨爆裂中医好还是西医好

    手骨爆裂中医好还是西医好如果中医有好的骨科医生,还是中医好西医治中医养{0}2,手骨爆了要不要动手术你要是感觉手没有用了,不想要“它”了就让它爆了吧!还动什么手术啊!需要的。。爆了 ......

    江门市 日期:2023-05-05

  • 萧葭,抑郁对应的是暗夜里的人

    可以认为海鸥和苍鹭生活在蟑螂中,恐怕鸥鹭来了,即使命运遇见了你,命运的意义,千里明月对应的是黑暗中有天意,千里明月有好人事,看着身边的人,发现抑郁对应的是孤独,发现自己还是孤独,没 ......

    江门市 日期:2023-05-05

  • 青果的功效与作用,常吃青果可助孩子骨骼发育

    青果它含有丰富的钙,可以帮助孩子的骨骼发育,如果经常食用,人体内有足够的钙与脂肪酸和胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外,从而降低对肠道的致癌作用,1,青果具有清热解毒、生津止渴、清 ......

    江门市 日期:2023-05-05