6、锅里应该还剩点之前炒牛肉剩下的油，再倒一点油，把切好的姜蒜辣椒倒进去爆炒出香味，再来少许生抽小炒黄牛肉的做法,9、放入荷兰豆和胡萝卜炒匀，撒入少许盐炒匀，即可出锅享用小炒黄牛肉的家常做法小炒黄牛肉的做法,1、准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。
1、准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。2、黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水。3、生姜切小丁，小米辣（红色的）和泡椒切段，8颗蒜拍扁了切粒4、锅烧热，要烧到冒烟的情况再倒油，油可以多倒一点，让油热一会，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒，加一点盐，变色就快速捞出。动作要快，久了肉老。可以尝一下肉的咸淡，如果淡了后面炒配料时候可以稍加点。5、一大把香菜，切长段，3-4cm左右。不要切过长，香菜切太长了不容易炒熟，会加长烹饪时间，锅里的牛肉就老了。6、锅里应该还剩点之前炒牛肉剩下的油，再倒一点油，把切好的姜蒜辣椒倒进去爆炒出香味，再来少许生抽
主料：黄牛肉20克、荷兰豆6克、胡萝卜1根辅料：花生油5克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块、生粉适量1、先把食材准备好。2、把牛肉洗净切薄片，放入少许盐抓匀，再放入料酒抓匀。3、放入蚝油抓匀。4、放入适量生粉抓匀。不建议加嫩肉粉之类的，虽然可以使牛肉更加嫩滑，但没有了牛肉的原汁原味，吃起来没那么香。5、倒入一勺花生油抓匀，腌制片刻。6、把荷兰豆洗净，撕掉筋；胡萝卜去皮洗净切片；姜去皮洗净切片。7、烧锅开水，放入少许油盐，放入荷兰豆焯水一分钟，再放入胡萝卜一起焯水半分钟，捞起过凉，控干水分。8、起油锅，放入姜片爆香，放入牛肉滑炒至变色。9、放入荷兰豆和胡萝卜炒匀，撒入少许盐炒匀，即可出锅享用
3、黄牛肉怎么炒好吃小炒黄牛肉的做法1、食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。2、黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水，3、生姜切小丁，小米辣（红色的）和泡椒切段，8颗蒜拍扁了切粒4、锅烧热，要烧到冒烟的情况再倒油，油可以多倒一点，让油热一会，再倒入腌制好的牛肉快速翻炒，加一点盐，变色就快速捞出。动作要快，久了肉老，可以尝一下肉的咸淡，如果淡了后面炒配料时候可以稍加点。5、一大把香菜，切长段，3-4cm左右，不要切过长，香菜切太长了不容易炒熟，会加长烹饪时间，锅里的牛肉就老了。6、锅里应该还剩点之前炒牛肉剩下的油，再倒一点油，把切好的姜蒜辣椒倒进去爆炒出香味，再来少许生。
