惠东美食，惠州市惠东县平山大岭这一带有什么好吃点的餐厅不要酒店也不要

来源：整理时间：2022-10-31 16:50:31 编辑：惠州本地生活手机版

1，惠州市惠东县平山大岭这一带有什么好吃点的餐厅不要酒店也不要

平山有很多装修很好的中西餐厅，几个人消费不贵，吃得还很温馨像华宝，圣安庭，豆浆王的都不错

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2，惠东县美食

惠东县美食有古城薄饼、钵仔粄、梁化梅菜、糯米汤圆、多祝冷粉等。1、古城薄饼：古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。2、钵仔粄：钵仔粄是广东惠东地区的汉族传统糕点小吃。主料是大米、梅菜和猪肉，味咸。 1、古城薄饼：古城薄饼极具特色的是饼皮薄，薄如蝉翼的面皮，包着可口的馅料，香脆可口，饼皮与馅料结合在一起，带有韧劲。 2、钵仔粄：钵仔粄是广东惠东地区的汉族传统糕点小吃。主料是大米，梅菜和猪肉，味咸。钵仔粄可以分成两大类：小个八仔粄和大个八仔粄。 3、梁化梅菜：梁化梅菜采用新鲜梅菜、盐、红糖为原料精制而成，色泽金黄，清香爽口，鲜甜，不燥不湿，不寒不热，是送礼佳品。梁化梅菜以惠州梅菜作名牌驰名中外，产品除内销全国各地外，还远销东南亚各国。 4、糯米汤圆：糯米汤圆是属于惠东的一道经典的味道，在惠东糯米汤圆是一道必吃的小吃美食。 5、多祝冷粉：说到惠东县多祝镇的冷粉，相信惠州人没有吃过也都有所耳闻。都说去多祝，吃冷粉是例牌。

惠东县美食

3，惠东巽寮湾美食街的巽寮印象美食部落咋样有去那吃过的吗看名字

我去过了，挺不错的一家餐厅，当时是在“天天巽寮湾”那预订的，掏宝上的，还送了优惠券，取票时在天后宫巽寮湾体验店那取的，那去餐厅很近，走路七八分钟就到了。

我去过，让我想下，

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4，惠州特产有哪些

　　一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。以下是我整理的惠州特产有哪些，欢迎大家分享。　　惠州特产有哪些　　惠州梅菜：　　惠州独有的传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜。梅菜可以独成一菜，又可以作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。　　博罗酥糖：　　选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，酥松可口、甜而不腻，是只有博罗才有生产的地道特产。　　罗浮山酥醪菜：　　又名仙人菜，是地处罗浮山北峰的酥醪村特产的干菜，味美而纤维质少，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。　　罗浮山百草油：　　汇集百余种产于罗浮山的草药，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可，在东南亚一带是居家必备的常用药。　　东江糯米酒：　　所选糯米纯正，配方独特，形成了不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。　　罗浮山甜茶：　　是居住在罗浮山的制茶人采集罗浮山野生的独有茶种，以独特的传统工艺精制而成的特产，味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞的作用。　　博罗凉果：　　博罗凉果有陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等一百多种，在港澳和东南亚享有很高的声誉。　　南昆山观音菜：　　外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。　　龙门竹笋：　　龙门盛产苗竹。每到竹笋收获的季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门笋干色泽金黄，香甜爽滑，其味特佳，可用作各种肉类的配料。　　龙门竹牙签：　　龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。　　龙门米粉：　　龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，是不可多得的特产。　　惠州荔枝：　　惠州荔枝果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。　　龙眼：　　每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们尝鲜，用龙眼加工制成的龙眼肉是滋补佳品。惠州产的龙眼品种繁多，主产区在惠阳、惠东、博罗和惠城区。　　芒果：　　惠州产的芒果品种繁多，主产区在惠东、惠阳、博罗、惠城区。　　柑桔：　　惠州产的柑、桔品种齐全，全市各县区均有种植，是惠州的主产水果之一。其副产品主要有桔饼、鲜橙汁等。　　国庆节去惠州有什么特产可以买　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——罗浮山甜茶　　罗浮山甜茶味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇等作用，是居住在罗浮山的制茶人采集天然生长在罗浮山的独有茶种，用独特的传统工艺精制而成的特产。　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——南昆山观音菜　　南昆山观音菜外型似兰花叶，碧绿而无污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品尝观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定的好处。　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——罗浮山百草油　　罗浮山百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，采用古法提炼配制成的一种药油。其成分比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可。内液呈青苔绿，气味和一般的驱风油差不多，但百草油更有草本的味道在里面。　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——东江糯米酒　　东江糯米酒所选用的糯米纯正，配方独特，形成了不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的`葡萄糖，是宴客送礼的佳品。　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——龙门竹牙签　　龙门竹牙签选料上乘，品种齐全，价格合理，方便携带，因而，人们到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。　　国庆节去惠州旅游可以买些什么——博罗酥糖　　博罗酥糖酥松可口、甜而不腻，是博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白砂糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。博罗酥糖是只有博罗才有生产的地道特产。　　对于国庆节去惠州旅游可以买些什么这个问题我已经给出了答案，现在大家都知道国庆节去惠州有什么特产可以买了吧！出门旅行要提前注意目的地的天气变化，带好衣物以及其他自己需要的物品，祝您有一个愉快的旅行。　　历史文化　　综述　　惠州是东江中下游的中心城市，处在客家文化、广府文化和潮汕文化的交汇地带，各种文化相互交融、兼收并蓄，广东汉剧、渔歌、山歌、舞龙、舞狮、舞春牛、瑶族的舞火狗等文化活动盛行，民间文化多姿多彩。惠州的“李家拳”是中国武术中南拳的五大拳种之一，惠东的“平海渔歌”名扬神州，龙门的“农民画”被誉为中国三大民间画之一。惠州是东江流域重要的交通枢纽，广府、客家、潮汕等三大民系在这里共融共生，因此也孕育出惠州丰富多彩的建筑文化。　　客家风情　　惠州是客家人的重要聚居地和集散地之一，旅居海外的华人华侨、港澳台同胞认为，惠州是客家四州之首，因此，惠州被称为客家侨都。[6] 　　客家人从粤东、闽西、赣南迁到惠州不过四百多年历史。但惠州客家人立足传统，博采众长，创造出了富有地域特色的客家文化。惠州客家文化，既有其来源地梅州、赣南、闽西客家的传统，又善于吸取广府、闽南文化的精华，形成独特的风采。如惠州山歌虽然源于梅州，但受当地土著歌谣的影响，曲调没有梅州山歌那么圆润柔和，却显得高亢豪放。东江美食也独具一格，与梅州美食有所不同。　　客家地方剧――汉剧　　汉剧与粤剧、潮剧并列为广东三大剧种。汉剧别称外江剧，已有300多年的历史，素有“南国牡丹”的美称。惠阳汉剧团是在1963年以龙川的东江汉剧团为基础，吸纳了来自汕头、韶关和梅州等地的汉剧汉乐人才组成的文化团体，曾经成功地演出了《秦香莲》、《海瑞罢官》等汉剧。该团1976年在惠州人民会场（现在花都影剧院）连续上演了《秦香莲》47场，场场满座，盛况空前。1984年该团撤销。但许多艺人仍满怀对客家传统地方剧的执着追求，自愿组建了惠州市汉剧乐研究会，力争让这朵客家艺术奇葩重放异彩。　　客家山歌　　惠州客家山歌具有鲜明的地方色彩和独特的艺术风格。其歌词基本上七字一句，四句一首。通俗易懂，生动形象，情真意切，反映了当地风土人情，具有浓郁的乡土气息。惠阳客家山歌“日头一出半天高，看牛阿姐好转朝，若然转去无朝食，番薯芋仔拿两条”。（含曲调）就被星海音乐学院温萍教授收入所著《客家山歌揽胜》一书中。良井镇楼角村客家人王俊文44年共自编自唱山歌7200多首，他坚持用山歌帮助农民少盲，表扬好人好事，宣传党的方针政策，被群众誉为“山歌王”。永湖镇客家女歌手黄红英更是驰名海内外的“山歌明星”，她以一首《客家妹子爱唱歌》唱红大江南北。　　客家歇后语　　笔者在博罗县工作21年过程中，曾被当地客家口头的熟语客家歇后语迷醉，日积月累，竟记录下近百句。这种口语的引注语，一般由两部分组成，前一句是类似谜语的谜面，后一句是谜底，也有省去后一句的。如：“木匠戴枷――自作自受；床底下破柴――撞板”；“黄牛过水――各顾各；驼背睡觉――两头不搭席；狗咬乌龟――无从下口；腊蔗打狗――少一辘；单眼仔看老婆――一眼看清；老公背老婆看戏――辛苦搭出丑……”这种客家歇后语，善用比拟、双关、夸张等艺术手法，把客家方言形象化了，既丰富又生动，令人忍俊不禁。

5，惠州巽寮湾的特色美食有哪些

巽寮湾的美食主要以：海鲜、客家菜、农家菜。其中海鲜大餐肯定是大家的主菜：椒盐赖尿虾、姜葱炒花蟹、清蒸各式海鱼等都是滋味鲜美，回味悠长的独特菜品。来到巽寮湾，你还可以品尝久负盛名的“惠州三宝”--东江盐焗鸡、东江酿豆腐和梅菜扣肉。其中最出名的是东江盐焗鸡。鸡有多种多样的烹饪方法，而盐焗鸡可以说是最富有特色的一种。盐焗鸡特点是皮脆、肉滑、骨香、味浓。东江酿豆腐，源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。梅菜扣肉，梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名。这道菜的特点是肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

6，惠东哪里有什么美食介绍一下

惠州特产很多惠州三宝：惠州梅菜：可做梅菜扣肉、梅菜肉饼（俗称梅菜剁猪肉）酿豆腐：衍生出酿三宝（酿油豆腐、酿茄子、酿苦瓜），近年还创有酿辣椒、酿冬菇等等。东江盐焗鸡：因为临近海边、又有当地出名的三黄鸡的缘故，所以创此菜。其余特产山水豆腐花、福田菜心、龙门三黄鸡、三栋沙梨、杨村椪柑、博罗酥糖、罗浮山酥醪菜、罗浮山百草油、湖镇太空菜、龙门米粉、汝湖甜玉米、龙门米饼、南昆山观音菜、酥醪腊肉、龙门竹笋……著名小吃：横沥汤粉、东江鱼丸、马安马仔、阿嬷叫、沙糕粄、松糕、惠州油条、逆糍、大笼粄、敛糕、淡水酥丸、炒田螺、东江虾、东江蚬、冬季狗肉煲

惠东美食太多太多了，如客家三宝，即捞即煮海鲜。在惠州惠东县巽寮国际滨海旅游区金海湾大道18号亚丁山水假日酒店1楼(近喜来登酒店)，有一家品味阁海鲜餐厅，那里的海鲜很新鲜，很美味；惠州惠东县尖坑街(巽寮滨海旅游度假区卫生院东南)有巽湾酒家，那里环境还不错，服务也好；想吃西餐的话可以去惠州惠东县建设路315号(原林业局)的圣安庭(建设路店)，那里环境和服务态度还不错，份量也足；天冷想吃火锅的话可以去惠州惠东县平山镇营盘路37号(四小对面)的些几火锅店，那里的味道还行；想吃甜品可以去惠州惠东县建设路129号的千美甜品，那里可以送外卖的

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赤岸村有惠东第一毫

7，惠州有哪些特色美食

　　1、客家盐焗鸡　　“盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品，主要原料有客家嫩鸡等，这道菜皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。　　2、梅菜扣肉　　梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。　　3、客家酿豆腐　　客家酿豆腐久负盛名，是客家三大名菜之一。，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富，是客家人过年的保留菜式。　　4、沙糕板　　惠州风俗，小孩出生“做半月”，外婆必定要做沙糕板，分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖过筛，蒸熟切成两寸见方的块，松软可口，是当地儿童特别喜欢的零食，旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖，为古城风情一景。　　5、八宝窝全鸭　　八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸的工续制成，浓郁芳香，软滑可口。　　6、发糕　　发糕因其制作的成品往往混有花红粉，故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。在惠州，寿诞、出生，婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼，或分发邻里乡亲，今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，尤令主人欣慰。（发糕亦是专用食品，在惠州十分风行，但平时也是不上市的，所以平时并不常见）　　7、敛糕　　敛糕，惠州话读作“敛校”，是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗，喜事要蒸红敛糕，丧事蒸白敛糕；出生满月，外婆要蒸红敛祝贺；新婚回门，外家要蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”，也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米，六分粘米，混合后用水调匀，加上糕种，而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水调匀时另加了花红粉，使敛糕呈红色。

8，广东省惠州市美食有哪些

梅菜扣肉，梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。　　东坡西湖莲，王朝云善解人意，独具一种清新洁雅的气质，是苏东坡的患难之交，两人感情至深。苏东坡携王朝云来惠州时已是年近花甲，朝云也已憔悴不堪，苏东坡常希望王朝云美貌常驻，于是用芦荟、西湖莲子等颇有养颜功效的原料，独创成了这道名菜，常亲自下橱烹与朝云享。　　梅菜东坡肉，苏东坡居惠州时，专门选派两名厨赴杭州西湖学艺，学成后苏东坡请他们仿杭州东坡扣肉，用惠州传统特产梅菜烹制成“梅菜东坡肉”，爽而不腻，果然美味可口，一时成为惠州宴席上的美味佳肴。　　八宝窝全鸭，八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。这款菜是用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅，填入鸭腔内，经过氽、煲、蒸等工序巧制而成，加上汤佐食，浓郁芬香，软滑可口，尤受日本客人欢迎。　　翡翠虾仁培根卷，因为培根本身有咸味，就不用加盐了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，芦笋清甜爽脆，虾仁也很嫩，搭配起来还真的是很好吃呢。　　东江龙蚬，东江过去是粤东地区的主要航运河道和交通要道，航船如梭。东江水质清纯，水流平缓，因而盛产河蚬，船工常下河捞蚬，腌后食用，后来东江船工配以青绿蒜薹，发明了清炒河蚬的吃法，成为东江菜系最知名的小鲜。以后东江厨师在新创菜.　　惠州西湖醋鱼，相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的“肥、咸、热、香”，下厨烹鱼时，特意放了几滴惠州陈醋，以解油腻，成就了这道与杭州“西湖醋鱼”齐名的佳肴。　　西湖听韵，苏东坡被贬惠州后，妻妾大多散去，惟侍妾王朝云紧紧相随。王朝云善歌舞、音乐，常在惠州西湖泗洲塔下为东坡奏琵琶，读乐填诗。东坡常感怀于此，遂以虾为原料，自创了这道“琵琶虾”，以示知音、佳肴、美景与雅乐同韵。　　鱼蓉豆腐煲，鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝煮软而成。此菜荤素搭配得宜，营养丰富，清爽而不油腻，趁着热气腾腾时吃，鱼滑和豆腐集鲜美嫩滑为一体，别有一番滋味。　　客家鱼饼，鱼饼是久负盛名的传统风味菜。鱼饼，俗称鱼脯，是用新鲜草鱼肉经过精摧细掏后，加入各种佐料制成的一粒粒小圆球。用它来开汤，味道鲜美，香脆可口，是家居必备菜。一般逢年过节，家家户户都很喜欢上的一种菜肴。鱼饼色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名该答案来自南北游旅行网官方网站

9，惠东有名的小吃在哪里

碗公豆花地址: 惠州市下铺南三路九中旁 0752-2308888标签: 面包甜点12137￥4810封点评六千馆(南二路店)地址: 惠州市麦地南二路金都国际 0752-2276000标签: 江浙111010￥05封点评笃记大酒店地址: 惠州市下埔大道17号之3号 ??标签: 潮粤1003￥366封点评肥婆海鲜排挡地址: 惠州市惠城区桥东 ??标签: 海鲜792￥2510封点评休闲一刻(惠州店)地址: 惠州市横江三路荔湾大厦1楼 ??标签: 快餐787￥506封点评小肥羊地址: 惠州市河南岸新岸路万景台大厦1-2楼 0752-2526818标签: 火锅6119￥09封点评零下5°度(下铺店)地址: 惠州市下铺九中附近 0752-2230505标签: 面包甜点----1封点评新不夜天酒楼地址: 惠州市惠阳区淡水镇白云四路48号 0752-3363961标签: 潮粤----4封点评蒙记海鲜大酒楼地址: 惠州市下角共建街二巷18号 0752-2227658标签: 海鲜----4封点评文华阁茶餐厅地址: 惠州市惠城区上排八中对面 0752-2273061标签: 简餐----1封点评潮香砂锅粥地址: 惠州市西枝江桥头升辉苑第四栋12号 0752-2533111标签: 潮粤----1封点评丽景花园酒店地址: 惠州市惠阳淡水南门西街富景大厦 0752-3818888标签: 潮粤----2封点评西湖宾馆餐厅地址: 惠州市芳华洲西湖公园内 0752-2181111标签: 潮粤----1封点评金鼎大酒店地址: 惠州市淡水镇体育路 ??----1封点评梅琳甜品屋地址: 惠州市惠新西街84号 0752-2257420标签: 面包甜点

※ 惠东小吃艾角艾角表皮是用一种叫做“艾”的植物的叶子和糯米粉做成的，里面的陷料大概有两种，一种是萝卜，一种是宓豆。蒸、煎都很好吃。(艾草，别称家艾。自古以来，艾草自有保温、净化、造血，安神定经的作用。村里的田垠上、草坪间到处可见生机勃勃，绿艾如茵。艾草又名「黄蒿」、「艾绒」、「炙草」、「医草」等，一年生或多年生草本，属菊科家族。株高可达一公尺许，常成群生於路旁、墙角或草坪、安全岛中，全株有强烈香气。只要稍加注意，艾草是很好辨认的，它的叶片互生，椭圆形，羽状分裂或具有缺刻，叶柄基部延伸成翼状，表面绿色，背面密生白毛，几乎呈白色。田野间，特别是遇到冬天干塘后，被挑上田头的塘泥长出来的艾草更是茁壮，鲜嫩。糍粑惠州话叫“捏糍” 按照惠州的风俗是农历十月初一（十月朝）吃的，不过平时也很多地方有卖。表面煎到金黄后吃更美味！不过，不煎（呈白色）其实味道也不错－－挺有嚼劲的，像糯米糍一样！里面是芝麻、花生、白糖陷。熟的芝麻、花生和白糖做馅儿，包裹成软体圆形状，吃一口，满嘴是芝麻的芳香。糍粑在以前是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品，惠州俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是这。阿嬷叫阿嬷叫为惠州传统的油炸类风味小吃，已有300多年的历史。在惠州密集的老城区小巷口，常见简单的炉灶支起油锅，以白萝卜丝、虾米、肉粒，和以调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，成小碗状，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口。相传这种风味的起名与老太太有关。惠州人称祖母为“阿嬷”。当年，惠州刚出现阿嬷叫时，油炸香味浓郁，连掉光牙齿的老太太也被香味吸引过来，因此便起名“阿嬷叫”。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜.