广州裱花蛋糕图片，艺术裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的创意就能熬死人吧

来源：整理时间：2023-03-01 05:49:51 编辑：广州生活手机版

1，艺术裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的创意就能熬死人吧

不是太难的，裱花都是有裱花袋子帮助完成的。

艺术裱花蛋糕制作不是人人都能做的吧光裱花的创意就能熬死人吧

2，出来工作两年了一直都在学面包但现在突然想做裱花蛋糕了

面包和裱花蛋糕本就相通的，学了裱花蛋糕并不需要放弃面包啊，不管哪个烘培店或是自己创业都是既有面包也有裱花蛋糕，所以在还可以学的时候就多学点

出来工作两年了一直都在学面包但现在突然想做裱花蛋糕了

3，请问在广州学蛋糕裱花哪儿好啊

麦田烘焙艺术蛋糕研发中心番禺区洛溪新城华进明苑2号楼2梯301室020－39209986

怎么老是想着到学校学啊，最好是到公司里学一边学一边就有了经验了，同时还有工资，自己算算那个实惠些，

广州萌货还不错，去看过，

请问在广州学蛋糕裱花哪儿好啊

4，广州哪里有制作蛋糕的店

在文明路有一间二楼的店是DIY蛋糕的，应该差不多有十年了，地铁的话就到公园前站，具体位置大概在市一宫对面，可以到那附近再问一下人，很多人都知道，因为在北京路附近挺近的

在新竹路有一家波西米娜的蛋糕店，当然拉，做的蛋糕不是真的"做"，而只是让你裱花而已，第一次做的客人可以让蛋糕师傅教你的。坐14路公车到协和医院下车。再往前走一小段路就到了。

5，小猪佩奇裱花蛋糕的做法步骤图怎么做好吃

用料六寸戚风蛋糕 1个淡奶油 500克甘纳许少量色素若干巧克力小猪佩奇场景蛋糕的做法 6寸戚风胚子一个，底朝上小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤1分成3片，最上层的最厚小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤2将最上层的蛋糕片从中间平分两半小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤3夹层抹好，将蛋糕摞起来小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤4用佰奇饼干插入档案中，防止蛋糕倾斜小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤5插到底小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤6把蛋糕表面抹起来小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤7用蓝色的奶油在表面抹很薄一层小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤8简单装饰一下小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤9用白巧克力李出4个圆形小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤10巧克力未完全凝固时把玩偶沾在上面小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤11绿色的淡奶油打发至比较硬的状态，用惠尔通233花嘴挤出小草，在玩偶后面的巧克力上挤好小草，放在蛋糕表面小猪佩奇场景蛋糕的做法步骤12用裱花袋直接装绿色淡奶油，剪个大口，挤在树枝上当做树冠。最后装饰完成

6，韩式裱花蛋糕用到的工具跟材料有哪些

一、工具类　　1、面包机：（我用的ACA600）380元，其实不能算必备工具，但偶觉得对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，所以推荐一下．用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了．　　2、烤箱：长帝CK25B，网上TX最常用的型号。约250元。建议购买烤箱最好不要小于这个容积，太小不好烤蛋糕的。　　3、电子称：不记得什么型号了，约一百多块。用普通的天平称代替也可以。但建议一次到位购买电子称，比较精确，而且不容易坏。　　4、电动打蛋器：灿坤，88元。电子打蛋器一定要备好，用来打发蛋白、黄油和鲜奶油很方便快捷。　　5、手动面粉筛：宜家，好象是三十几块。有了这个，一只手就可以筛面粉了。　　6、普通面筛：价格不详，其实有了手动面粉筛这个可以不要的。　　1、手动打蛋器：用来打发蛋黄等。　　2、量匙：用来计量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。　　3、分蛋器：用来顺利分开蛋白蛋清。　　4、橡皮刮刀：用来搅拌混合材料。　　5、量杯：计量工具。　　1、刮板：用来切割面团、刮去面板上的粘着物等。　　2、毛刷：给面包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。　　3、擀面仗：用来擀开面皮，造型用。　　4、蛋塔模：我这个不正宗，其实算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模应该边缘是平滑的。　　1、派盘：我这个是菊花派盘，还有专门的披萨盘，边缘是平滑的。但如果只购置一个也是可以的。象我这个，做派和做披萨都能用了。参考型号：7寸　　2、中空模：我这个是菊花型的，还有普通型的，随便哪种都可以。用来制作天使蛋糕和造型花式蛋糕。参考型号：8寸　　3、4、脱底蛋糕模：烤制戚风蛋糕的利器，其实就我的经验来说，烤几乎所有类型的蛋糕都是可以的。购置的时候注意防粘的烤模不适合戚风蛋糕。作为新手，推荐最开始只要购买这种脱底的铝合金蛋糕模就可以了。参考型号圆模型号8寸、心模8寸　　1、不锈钢打蛋盆：至少准备两个，在西点制作中常会用到的东西。　　2、蛋糕铲：用来分蛋糕，省手拿。　　3、锯齿刀：切蛋糕、面包的利器，边缘会比较清晰好看。　　1、5重复了，晕。　　2、铝箔纸（锡纸）　　3、油纸：和锡纸一样用来垫在模具内用来防粘。　　4、防粘带盖吐司模：做吐司最好还是选用防沾吐司模，这样才能烤出漂亮的外皮。参考型号450G。　　二、材料篇：　　基础入门材料包括：　　1、高筋面粉：用来制作面包及一些需要用到高粉的点心，买不到者可以用饺子粉代替。　　2、中筋面粉：就是普通面粉。　　3、低筋面粉：用来制作蛋糕。买不到者可以用中筋面粉：白色玉米淀粉＝8：2的比例自己配制。　　4、粟粉：即白色玉米淀粉，用来降低面粉筋度，增加口感用。　　5、泡打粉：食品添加剂类，膨胀剂类。　　6、酵母粉：食品添加剂类，膨胀剂类。主要用来制作中式发面点心及面包等。推荐使用安琪小包装酵母，每包15G。　　7、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油。　　8、鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。　　9、塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白。　　10、色拉油：基本上无味的家用菜油都是可以替代的。　　11、片状麦琪琳：延展性较好，主要用于制作葡式蛋塔和丹麦面包等需要叠被子的西点。　　12、马拉里苏奶酪：可以拉丝的奶酪，主要用于制作披萨。　　13、牛至叶草：增香用香料，制作披萨时用。　　14、椰子粉、奶油奶酪、巧克力彩针、绿茶粉等材料不一一列举。　　15、鸡蛋、牛奶等随处可买的材料不作介绍。云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等

韩式裱花起源于韩国，故称之韩式裱花。相较于传统裱花蛋糕，韩式裱花更具立体感，花繁叶茂，造型华丽，色彩搭配合理，整体感强；而且入口即化，口感非常特别，能人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感。因此韩式裱花蛋糕在结婚宴会上更受欢迎

7，自制太阳花裱花蛋糕怎么做好吃又简单做

主料八寸戚风蛋糕：1个动物性鲜奶油：300辅料白糖：30红黄色素：少许具体步骤第一步动物性鲜奶油与用具第二步将蛋糕横剖成两片，拍净表面碎屑第三步将糖倒入奶油中第四步搅打至能保持花纹的状态第五步取一片蛋糕，在表面抹上夹馅奶油第六步用黄色色素调出黄色奶油第七步放上另一片蛋糕，取适量奶油抹面第八步将表面和侧面抹匀刮平第九步用五齿星嘴在底面挤一圈贝壳纹围边第十步换10齿星嘴在顶面中央用贝壳纹围成一圈第十一步在顶面边缘以相间一个的距离挤一圈贝壳纹第十二步换五齿星嘴在贝壳的间隙沿侧面向下挤三个连续的星星第十三步一条红色奶油第十四步用细裱袋在顶面边缘的贝壳纹内侧用线条围边，并在贝壳之间挤一个小点第十五步在中央太阳花的花瓣尖上点上红色小点第十六步再用线条填满太阳花内部的空白第十七步最后在边缘贝壳的尖上用红色奶油拉出流坠线条第十八步完成

1. 首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕（将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕；将8%的面粉替换成抹茶粉，则可以制作抹茶口味蛋糕）2. 将烤好的蛋糕冷却脱模后，切掉顶部不平整的部分，再横切成三片（熟练的童鞋可以直接切成三片，不熟练的童鞋可借助牙签，参考这里）ps：成品图的蛋糕为8寸戚风蛋糕坯，动物性鲜奶油裱花。过程图中演示的蛋糕为6寸海绵蛋糕坯。考虑到天气炎热，为演示过程的清晰，过程图中的鲜奶油为植脂奶油。3. 裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。4. 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。5. 用手腕晃动抹刀，并转动裱花台，让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上（只要尽量均匀就可以了哈，这时候还不用费力抹平）6. 在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。（图上放的是沥干水的罐头蓝莓。夹层的水果可以根据自己喜好选择，因为很多新鲜水果作为夹层容易出水，所以更建议使用罐头水果，沥干糖水即可使用。黄桃、草莓、樱桃等都是不错的选择，大块的水果需要先切细）。7. 再放上一些打发的鲜奶油。8. 转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。9. 放上第二片蛋糕片。10. 重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程。11. 将鲜奶油抹开的过程中，如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外，用抹刀刮掉。12. 放上最后一片蛋糕片（建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后，并把底部的那一面冲上，这样最平整）。13. 到这一步为止，蛋糕的“里子工程”就全部结束了，接下来就是最为重要的“面子工程”了，也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。14. 将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕，使抹刀左右摇动，边转动裱花台。15. 边晃动手腕，边有意识的将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小，鲜奶油会慢慢被抹平。16. 当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时，也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧，如图所示。17. 接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处（即图中抹刀的位置），同样，一边晃动手腕使抹刀左右摇动，一边转动裱花台。18. 侧面的上半部分抹平以后，将抹刀慢慢的往下探。19. 一边转动裱花台，一边晃动手腕，抹刀往下探的同时，下半部分的侧面也渐渐被抹平了。抹的过程中如果鲜奶油不够用了，可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。20. 侧面完全抹平了，此时，抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。21. 最后，只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有图中顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面，沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆、利落，不拖泥带水。22. 换个方向，继续抹平。23. 重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。好了，大功告成了！24. 接下来，我们就可以根据自己的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，我们可以继续做一些小小的修饰。以成品图为例，为了做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果，需要借助一个小工具：锯齿刮片。25. 将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。26. 将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，最好一气呵成，出来的条纹才会流畅。27. 将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。28. 在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。最后，顶部按自己的创意放上各种水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！29. 最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上，蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意：1、不要选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃等，否则变色以后非常不美观。2、尽量多挑选几种颜色丰富的水果，各种颜色搭配不显单调。3、时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。4、为了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一层镜面果胶。5、成品图蛋糕使用的水果：奇异果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，蓝莓罐头整颗，芒果切网格。芒果后边用几块小西瓜丁垫着，就能立起来了哈。