广州野菜地皮菜，看看这是什么能吃的野菜

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1，看看这是什么能吃的野菜
2，谁吃过地皮菜好吃不好吃
3，地皮莱的种植方法

1，看看这是什么能吃的野菜

地皮菜，最普通的叫法。地皮菜：又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆供福垛凰艹好讹瞳番困症产生疗效。地皮菜是一种美食，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，也是寒性食品。

一年蓬，中药名。为菊科植物一年蓬erigeron annuus (l.) pers.的全草。分布于吉林、河北、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川及西藏等地。具有消食止泻，清热解毒，截疟之功效。用于消化不良，胃肠炎，齿龈炎，疟疾，毒蛇咬伤。

看看这是什么能吃的野菜

2，谁吃过地皮菜好吃不好吃

好吃地皮菜是最普通也是最普遍的一种野菜，至今我也不知它属于苔藓类还是真菌类，反正只知它就是好吃。小的时候，天一下小雨，我们就去远处的草丛中寻找这不起眼的地皮菜。这种东西不下雨时根本找不到它，小小的叶片被太阳一晒，成了很小的一点点，不认真看根本看不到它，就是看见了也与其他柴草混在一起，一拿就碎，没法捡出来。我也始终弄不清为何这种最普通的野菜在近处没有，是野菜就要生在野外？还是近处让人和家畜踩踏的不能生存？看来，就是最低贱的东西、再顽强的生命也需要一定的生存环境，哪怕是最低档的。地皮菜经雨水一泡，加上夏天的温度，会迅速膨胀起来，以傲人的姿态向世界宣示自己的生命力。这地皮菜常常在羊粪蛋儿多的地方扎身，而且颜色与羊粪蛋儿十分相似，小的时候我就铁定认为这地皮菜就是羊粪蛋儿变的，所以在吃着香喷喷的地皮菜时不免会想起那恶心的羊粪蛋儿，程度不同地要减低一些食欲。实际上可能是羊粪蛋儿养育了这些地皮菜，也可能是地皮菜用羊粪蛋儿作掩护，以防人们采摘，也许两者兼而有之，总之，你在拾地皮菜时必须十分小心，一是不要被柴草扎了手，二是不要把羊粪蛋儿拾进了篮内，那就会功败垂成。地皮菜拾回后，还有很多工序，先要把草棍之类捡出，把误拾进去的羊粪蛋儿捡出，然后就一次一次地反复地淘洗。要把地皮菜洗净达到烹制的程度，那必须得淘洗7遍，可见，好吃的东西不一定好做，万事都是这样。上帝是公平的。至于地皮菜的做法，记不起是哪位女士专门写过（好像是平安女士），老头子就不赘述了，我们这一带的吃法主要是做馅儿用，如糕馅儿，包子馅儿，再就是与其他菜炒上吃或凉拌吃，反正不论如何吃，地皮菜都是上等珍品。做馅儿时，掺和上红萝卜末、韭菜、芹菜叶、豆腐皮、炒鸡蛋等，黑白红绿黄都有，真可谓色香味俱全，使人食欲大增，给个神仙也不做。夏天捡的地皮菜如吃不完，还可晒干存放起来，到吃的时候用热水一泡，味道依然不减当初。儿时冬天无菜，这地皮菜就是我们改善生活的首选。现在住进了城市，周围没有了地皮，也就没有了地皮菜，已远离这让人怀念的菜中珍品多年，偶然有乡下的亲朋送点，也舍不得一顿吃个够，吃的时候只是当花椒面一样的撒点。

谁吃过地皮菜好吃不好吃

3，地皮莱的种植方法

您好，其实地皮菜为野菜的一种很难人工栽培的1、地皮菜很难人工栽培：地皮菜是一种生长在特殊环境中的特殊植物，很难人工栽培，曾经有多个地区的朋友进行过试验，但都以失败而告终，不过最近几年科学家一直在对地皮菜的栽培做专门研究，想信不久以后地皮菜的栽培技术就会取得大突破发，到技术成功以后，大家再栽培也不晚。2、地皮菜的生长特性：地皮菜喜欢生长在阴暗潮湿的地方，对气温的适应性比较强，而且对钙质的需求量很大，那些土质中钙含量高的地区，地皮菜的存在量最大。但是地皮菜是真菌与藻类的结合，在外界条件达不到时，它就会停止生长，有些地区，在大雨之后，是地皮菜生长最快的时候。3、地皮菜的功效与作用：地皮菜这种特殊植物中有大量对人体有益的营养成分，像蛋白质、维生素和钙以及锌等物质就都是地皮菜中的重要组成部分，另外地皮菜中还有一些可以直接作用于人类神经的特殊物质，对中老年容易发生的老年性痴呆有很好的预防作用。

地皮菇　　地皮菜: 菌藻结合体，一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。干旱的季节是找不到的。有的地区称作地软、地脚皮【临沂方言】地耳、地衣、地木耳，野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地曲莲、地踏菜、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜等；苗族人叫做＂jib vib"．意思是＂长在岩石上的菌子＂．　　地皮菜含量　　[化学成分] 地皮菜的化学组成中水分占95.92％,每1克干物质中含蛋白质185毫克,脂肪7 毫克,糖类碳水化合物350 毫克,矿质元素的含量也相当可观.　　[营养成分] 　　它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬菜中极为少见；含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地耳即可满足需要。此外，还含有肝糖等成分。　　地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。此外，还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克，与发菜相同。含铁290毫克，比木耳含量高2倍，对人体补铁养血极为有利。　　地皮菜整体入药，味淡性凉，入脾肺经。有祛热、收敛、益气、清补、明目等功效。治火眼　　夜盲、烫伤烧伤、肺热咳嗽和久痢脱肛。以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含　　的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。　　[食疗作用]　　1．降脂明目。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜　　盲、脱肛等病症也有一定疗效。　　2．清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫　　伤及疮疡肿毒。　　3．补充营养。地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，　　具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

地皮莱的种植方法