说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉。
1、商丘话是河南话吗？
商丘虽然是河南的一个地区，但商丘话和传统的被大家接受认可的河南话还是有一定差别的。比如，商丘人的“管”这个字，其意义等同于“中”“可以”的意思，但河南就这一个地市说这个方言。倒是山东菏泽有这样言语，商丘话和安徽北部、山东菏泽地区的方言，语调倒是很为接近。不知道语言学上怎么定义地方话的，自己觉得河南话大概是以郑州为中心地区的地方话吧。
2、商丘的烧饼好吃吗？
说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧，说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。
商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的，说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉。
每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥，像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的。
3、商丘为什么叫商丘？
商丘为什么叫商丘？中国历史五千年，从人名、物名、地名，所有的名字都是有因果关系和起源先后的，而且都会有一段历史或者故事，有个词说的好“从而得名”。“从”是伊始，“得”是最终。所以说一个名称的由来蕴含着丰富的文化，这也是中国历史文化几千年经久不衰的原因，下面我们说一下商丘的由来，商——据史料记载和专家考证，商丘是商部族的发祥地、华裔商人的起源地和中国第二个王朝商朝的建国地，
商丘这个地方是三商之源、华商之都，这就是商字的由来丘——按照丘字的查询和历史记载，现在意思有“丘陵”“丘壑”“山丘”等，丘也是丈量单位的一种，而从商代甲骨文开始“丘”的字体形状为两个小土堆，代表两小土堆就是一个大土堆，而帝喾之子契（阏伯）被虞舜封于商（今睢阳区）做火正，为商族人的始祖，深受人民的爱戴，仙逝之后故人们尊他为“火神”。
4、朋友第一次来商丘，带她吃什么好？
说起商丘的小吃，应该是独具地方特色的风味，烤地瓜，商丘的地瓜应该和别的地方不一样，皮薄肉甜；然后是毛蛋、变蛋，这个不多说，没吃过的到商丘来吧；第三个是烧饼夹牛肉，烧饼是碳烧的，听说被环保查了，你偷偷溜哒，或许能遇到；然后爬叉猴，这个要到夏季才能吃到天然的，记得不要放辣子哦，会破坏原有的香味；对，老黄河老鳖也是不错的，可能很少遇到了！。
