3.将泡好的猪头放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸去除浮沫，捞出洗净,2.清洗猪头浸泡两个小时沉淀血液,4.倒入猪头肉翻炒几下,6.猪头博宁，摆盘子,猪头肉最好煮熟后再用,5.闷了一夜的猪头又红又亮，捞出来了,做法:1,猪头最正宗的做法如下:主料:猪头1肉和2个洋葱。
食材:佛手1个，洋葱1个，大蒜3个，猪头 200g肉。辅料:胡椒粉少许，味精1小勺，盐适量，干辣椒3个。步骤:1。猪头肉最好煮熟后再用。2.将佛手慢慢去皮，挖籽核。3.锅内热油加入蒜末和干辣椒炒香。4.倒入猪头肉翻炒几下。5.倒入佛手片翻炒片刻。6.最后倒入洋葱调味。7.那么一道开胃又非常好吃的家常菜就做好了。
猪头最正宗的做法如下:主料:猪头 1肉和2个洋葱。辅料:盐少许、酱油、鸡精、油、蚝油2汤匙、干茶一把、姜3片、葱8根、蒜瓣3瓣、料酒2汤匙。1.将两根葱洗净，切块，准备葱、姜、蒜。2.锅里放油，放入姜片和蒜瓣炒香。倒入洋葱翻炒至变色。3.加入猪头肉，加入料酒，继续翻炒至变色。4.加入适量的蚝油和极鲜酱油。5.倒入干茶和洋葱翻炒。蚝油，酱油，干茶都是咸的，加一点盐就行了。出锅前加入鸡精，翻炒均匀。
材料:猪头肉调料:辣椒油、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、香油、糖、葱花、香菜。做法:1。猪头刮肉洗净；2、锅中放水，将肉放入锅中煮至能用筷子穿透。不能煮太多，太软太有嚼劲。3.捞起后放入冰水中立即冷却，保持肉质脆嫩，口感会更好；4.将冷却后的肉切成薄片(最好能吃多少拌多少，这样更香)，加入所有调料拌匀，味道不错，加入葱花和香菜拌匀。
4、煮 猪头肉的做法及配料1。准备猪头肉配料:猪头、盐、酱油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香叶、白芷、高良姜、丁香、干辣椒，2.清洗猪头浸泡两个小时沉淀血液。3.将泡好的猪头放入锅中，加入姜片和料酒，煮沸去除浮沫，捞出洗净，4.将泡好的猪头再次放入锅中，加入姜片、葱段、大料、半勺盐、20颗冰糖、半勺生抽、一勺老抽，调味，小火炖半小时，小火炖一小时。5.闷了一夜的猪头又红又亮，捞出来了，6.猪头博宁，摆盘。
