羊肉包子，羊肉包子做法怎样做无膻味的羊肉包子羊肉包

1，羊肉包子做法 怎样做无膻味的羊肉包子羊肉包

1、羊肉切成大块肉片。2、放入绞肉机中绞成肉泥。3、洋葱切成条加少许水，上搅拌机搅拌成泥。4、肉馅中放入事先剁好的葱姜末，洋葱泥。5、加五香粉，盐，少许老抽调味。6、视情况再加些洋葱泥搅拌上劲，备用。

羊肉，胡萝卜、芹菜

羊肉包子做法怎样做无膻味的羊肉包子羊肉包

2，羊肉馅包子家常做法羊肉馅包子

羊肉包子的做法（羊肉馅包子）详细制作步骤所需材料：面，羊肉，酱油，香油，生姜，大葱，花椒当然要首先发面，冬天面不容易起，所以把活好的面放在暖气边上，用褥子暖暖和和的包起来，这样就发的快了。然后呢，准备羊肉馅。选取羊肉的精华部分，剃掉那些多余的肥肉以及下脚料，肉切成细丁。我们家做包子是不买超市的肉馅的，因为搅好的肉馅口感不好，而且会有些质量差的肉混在里面。之后，要将这些细肉丁剁成肉泥，哈哈！在剁肉的同时，不断加入酱油调味。海天的偏淡，所以我们家用巧媳妇的，是山东品牌。看见没有，在肉饼上浇上酱油。然后继续剁肉，卡卡卡！看，肉色变成酱红色了，肉泥越来越细，甚至能闻见香味拉！加入酱油的同时，将生姜切丁，加入肉馅一起剁烂。剁好后，将肉馅盛入碗中。肉馅基本剁好了，下面要做花椒水了。将适量花椒泡入开水中，几分钟后，将花椒去掉，剩下的就是花椒水了。将花椒水加入剁好的肉馅中，并且不断搅拌，同时加入适量香油和大葱丁提味。加入少许食盐，不能加多，因为酱油本身就已经是咸的了。这样最后的肉馅就做好拉！下面，开始包了。包好后的包子，要盖起来醒醒，这样会发得更好。上锅蒸拉！出锅啦！吃，香！好香！香极了！

羊肉馅包子家常做法羊肉馅包子

3，羊肉包子馅怎么做

羊肉包子馅的做法原料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克制法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。注意： 1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

羊肉包子馅怎么做

4，羊肉包子馅的最佳配方

羊肉包子馅的最佳配方如下：配料：包子皮：面粉500克、水240克、酵母5克、油10克、糖5克、盐1克、蒸包子的水：800克。包子馅：葱50克、姜15克、胡萝卜1根、洋葱140克、羊肉300克、葱姜水80克、香油15克、料酒20克、生抽20克、老抽15克、盐5克、蚝油10克、食用油15克。1、主锅加入240克水，10克油，5克糖，5克酵母，设定2分钟/37度/速度2激活酵母。主锅加入500克面粉，设定30秒钟/速度3-6混合，主锅加入1克盐，设定2分钟/揉面，从主锅取出面团放到大碗中，盖保鲜膜常温发酵（或者放到烤箱中发酵模式发酵，会更快一些）。2、葱50克姜15克加水100克放入主锅葱姜水：20秒钟/速度10打磨，倒入碗中备用。胡萝卜1根切小块，洋葱150克，放入煮锅中，设定：5秒钟/速度5.5打碎，倒出用网框滤出多余水分。把麻将大小的肉块放入煮锅，turbo键6秒钟/速度6打碎。3、把葱姜水80克，胡萝卜洋葱碎加入主锅，加入香油15克，料酒20克，生抽20克，老抽15克，盐5克，蚝油10克，设定2分钟/反转速度2搅馅上劲。注意：判断面团的状态可以用手沾取少量面粉，轻轻戳一个洞，如果不回缩，不粘手，说明发好了，切成小剂子，擀平，包馅醒发10分钟，蒸屉抹油，上锅蒸25分钟，主锅加水800克，设定25分钟/Varmoa/反转小勺包子蒸好闷5分钟再开盖。

5，羊肉包子做法

新鲜的羊肉末用姜末、葱末、精盐、味素.胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

食材用料羊肉250g相克食物胡萝卜150g相克食物木耳150g相克食物虾仁150g相克食物韭菜150g相克食物盐适量酱油适量十三香适量胡椒粉适量葱末适量姜末适量（稍多些）葱花油适量香油适量羊肉包子的做法1.少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。2.将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。3.将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮4.制作包子模型，并静置一会儿发酵。5.烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。

不要放其他杂料....多放葱就好....就这么简单....

不知道你是哪里的，呵呵，新疆的烤包子吃过吧，很香的：1.主料：皮牙、大葱配料：13香等功效：皮牙有去羊肉腥味的效果

真正好吃的羊肉包子要数新疆的薄皮包子了，给你个网址，有视频，自己去看吧，我在新疆吃过，味道特别好，也很简单。http://www.tudou.com/programs/view/VjOHNRthD-M/

6，羊肉馅包子怎么做

主料：羊肉250g、韭菜250g、面粉250g调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量、芝麻油适量、酵母(干)1g步骤：1、韭菜摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分2、将酵母放到温热的和面水中，和如面中，面要和的略微软些，然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发3、肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上4、将控干的韭菜切碎，放到盆子里，放入腌好的肉，倒入油和香油顺着一个方向搅匀5、揉发好的面，进行排气，在静置两分钟，此时把酱油，盐放入馅中6、面做成小剂子，擀成片，片不要太薄，包入馅料7、包好的小包子放在温暖的地方，静置30分钟后，上锅中小火蒸，水开后15分钟即可，熟后在闷3分钟可开锅

主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量做法1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。2。和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿5。包包子蒸十五分钟材料面粉300克，羊肉225克，干虾仁30克，葱末、姜末各15克，料酒10克，精盐、味精各1克，鸡精2克，十三香粉、胡椒粉各0.5克，香甜泡打粉7克，汤50克，芝麻油15克。做法1、干虾仁洗净，放入汤中浸泡至回软，捞出虾仁，与羊肉均剁成末。汤汁留用。面粉内加入香甜泡打粉拌匀，用温水和匀成稍软的面团，饧10分钟。2、羊肉末放入容器内，加入料酒、泡虾仁的汤汁、精盐、味精、鸡精、十三香粉、胡椒粉顺一个方向充分搅匀上劲，再加入虾仁末、葱末、姜末、芝麻油拌匀成馅。3、面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成中间略厚，边缘稍薄的圆皮，放上馅，收严口，团成球状，口朝下摆在抹油的蒸帘上，入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。所需材料：面，羊肉，酱油，香油，生姜，大葱，花椒当然要首先发面，冬天面不容易起，所以把活好的面放在暖气边上，用褥子暖暖和和的包起来，这样就发的快了。然后呢，准备羊肉馅。选取羊肉的精华部分，剃掉那些多余的肥肉以及下脚料，肉切成细丁。我们家做包子是不买超市的肉馅的，因为搅好的肉馅口感不好，而且会有些质量差的肉混在里面。之后，要将这些细肉丁剁成肉泥，哈哈！在剁肉的同时，不断加入酱油调味。海天的偏淡，所以我们家用巧媳妇的，是山东品牌。在肉饼上浇上酱油。然后继续剁肉肉色变成酱红色了，肉泥越来越细加入酱油的同时，将生姜切丁，加入肉馅一起剁烂。将肉馅盛入碗中。肉馅基本剁好了，下面要做花椒水了。将适量花椒泡入开水中，几分钟后，将花椒去掉，剩下的就是花椒水了。将花椒水加入剁好的肉馅中，并且不断搅拌，同时加入适量香油和大葱丁提味。加入少许食盐，不能加多，因为酱油本身就已经是咸的了。这样最后的肉馅就做好拉！包好后的包子，要盖起来醒醒，这样会发得更好。上锅蒸。羊肉250克，大葱150克，香菇20克，面粉500克辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量味精适量步骤1.将温水混好发酵粉加入面粉中揉面后放置温室中发酵2.面粉发至2-3倍大就好了3.在发酵时准备馅料，将羊肉先切片后剁成肉末4.大葱和香菇切成碎末5.将剁好的大葱香菇末倒入肉糜中，家适量老抽、盐、味精、油6.一个方向搅拌均匀7.发好的面团分成50g左右，后揉成小球醒制10分钟8.开始包包子9.包好的包子稍微隔开些，放入蒸格里蒸20分钟左右就好了

羊肉馅包子做法：一、食材主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙二、做法1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。2、用手揉搓成均匀的面团。3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。5、把胡萝卜刨成丝。6、大葱生姜切末。7、洋葱黑木耳切粒。8、羊肉用刀剁碎。9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。10、顺一个方向搅打上劲。11、起油锅，放入黄酱炒香。12、再放入洋葱略炒。13、放入胡萝卜丝。14、放入木耳粒。15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。17、搅拌均匀成为包子馅。18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。19、把面剂子按扁。20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实。22、再用手捏摺包成包子生坯。23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。

主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。2、用手揉搓成均匀的面团。3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。5、把胡萝卜刨成丝。6、大葱生姜切末。7、洋葱黑木耳切粒。8、羊肉用刀剁碎。9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。10、顺一个方向搅打上劲。11、起油锅，放入黄酱炒香。12、再放入洋葱略炒。13、放入胡萝卜丝。14、放入木耳粒。15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。17、搅拌均匀成为包子馅。18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。19、把面剂子按扁。20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实。22、再用手捏摺包成包子生坯。23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。